Mejora de la Producción de Forraje: Estrategias y Factores Clave

1. Establecimiento de Pasturas

El establecimiento de pasturas se refiere a la introducción de especies forrajeras en un área determinada, con el objetivo de mejorar la producción y la calidad del alimento para el ganado. Se debe considerar el tipo de pastura (para qué especie animal) y las condiciones ecológicas (adaptación para un buen desarrollo).

Objetivos de la asociación de especies:

• Semilla
• Palatabilidad
• Incrementar el uso de recursos
• Balance nutricional
• Incrementar el rendimiento
• Incrementar la ingesta

Una mezcla común es 70% gramíneas y 30% leguminosas.

2. Métodos de Siembra

Existen diferentes métodos de siembra, cada uno con sus ventajas y desventajas:

• Siembra directa: Se siembran las semillas directamente en el campo sin remoción significativa del suelo. Ejemplos: avena, centeno, cebada.
• Franjas: Se siembra en hileras dejando franjas sin sembrar para controlar la erosión. Ejemplos: maíz, chala, soya, alfalfa.
• Labranza cero: No hay remoción del suelo.
• Labranza primaria: Remoción para romper la capa superficial y eliminar malezas.
• Labranza secundaria: Refino de la labranza primaria con el uso de implementos para preparar la cama de la semilla.

3. Enmiendas de Suelo

Una enmienda es una sustancia que se añade al suelo para mejorar su fertilidad, estructura o acidez.

Usos:

• Corregir deficiencias de nutrientes.
• Ajustar el pH.
• Mejorar la estructura del suelo.

Impacto en el rendimiento:

• Alfalfa: Disminuye la producción con pH de 4.7 (R2) a 5.7 (R42). Prefiere suelos ligeramente alcalinos.
• Avena: Tolerante a la acidez, pH de 4.7 (R77). El rendimiento se ve afectado a medida que disminuye el pH.

Acciones en suelos ácidos:

• Aplicación de cal (disminuye la acidez del suelo): Cal viva (60%), Cal Calcitica (3.1%).
• Yeso agrícola: Mejora la estructura del suelo.

4. Resiembra

Situación: Se realiza cuando la densidad de plantas disminuye luego de condiciones climáticas adversas o infestación de malezas.

Objetivo: Restablecer la densidad de plantas para asegurar un mayor rendimiento y cobertura del suelo.

Se realiza después del primer corte, observando el número de plantas por metro cuadrado. Si se observan áreas con poca densidad, se realiza la resiembra manual en líneas para monitorear.

5. Manejo de Malezas

Las malezas son plantas indeseables que compiten con el cultivo forrajero por luz, agua y nutrientes.

Procedimientos de manejo:

• Rotación de cultivos: Intercalar diferentes cultivos para interrumpir el ciclo de vida de las malezas.
• Quema: No es costoso, pero se debe usar en época seca.
• Químico (herbicidas): Eliminar las malezas antes de la siembra.
• Manual (deshierbo): Seleccionar y arrancar las plantas de crecimiento lento para que las plantas que queden crezcan vigorosas.

6. Cálculo de Proteína Total (PT) en Panicum

Ejemplo de cálculo de proteína en Panicum:

Sulfato = Producción * (Proteína deseada / Coeficiente)

600 = 10000 * (Proteína deseada / 0.6)

Proteína deseada = (600 * 0.6) / 10000 = 0.036

0.036 * 6.225 = 0.225 * 100 = 22.5%

7. Digestibilidad del Forraje

Un forraje más digestible permite a los animales consumir más alimento y obtener más nutrientes. Existe una relación directa entre la digestibilidad y el consumo de materia seca (MS), hasta un punto de saturación. (Se puede representar con una curva donde en el eje X se coloca la digestibilidad (rango: 20-80) y en el eje Y el consumo de MS (rango: 5-25)).

En el eje X, 1 unidad de área (UA) representa 5 unidades de digestibilidad de la MS. En el eje Y, 1 UA representa 1 unidad de consumo.

8. Observaciones en el Seguimiento del Consumo

• Seguimiento del consumo:
  • Ventajas: Permite obtener datos del comportamiento del animal.
  • Desventajas: Requiere mucho tiempo.
• Análisis de heces:
  • Ventajas: Menos invasivo.
  • Desventajas: No proporciona información precisa y se puede contaminar con heces de otros animales.
• Cánula esofágica:
  • Ventajas: Permite obtener alimento fresco para comparar.
  • Desventajas: Se puede perder la bolsa de recolección.

9. Diferencias entre Rumiantes y su Utilidad

Diferencias:

• Tamaño del rumen.
• Estructura dental.
• Tasa de digestión (pseudorumiantes: menor tasa de pasaje).
• Hábitos alimenticios (pseudorumiantes: prefieren gramíneas).
• Tolerancia a toxinas (pseudorumiantes: no son tan selectivos).

Utilidad: Comprender estas diferencias ayuda en la selección del forraje adecuado para cada especie y en el manejo de la alimentación.

10. Rendimiento Potencial y Factores que Afectan el Valor Nutritivo

Rendimiento potencial del animal:

• Factores filogenéticos.
• Tamaño del alimento: Afecta la cantidad de forraje que consume.
• Tiempo de pastoreo: Necesario para cubrir las necesidades nutricionales.
• Factores sociales: Comportamiento aprendido y densidad animal.

Factores que afectan el valor nutritivo:

• Estructura celular.
• Grado de lignificación.
• Compuestos secundarios o anticalidad.

Inoculantes para Leguminosas

Un inoculante es un cultivo puro, concentrado y vivo de bacterias nodulantes, seleccionadas por su eficiencia y virulencia, para el grupo de leguminosas al que se recomienda. Su uso mejora la fijación de nitrógeno y, por ende, el crecimiento y la calidad del forraje.