Mangifera: El Género del Mango, Cultivo y Propiedades Nutricionales
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Mangifera: El Género del Mango
Para otros usos de la palabra «mango», véase Mango (desambiguación).
 Género Mangifera | |
|---|---|
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| Taxonomía | |
| Reino: | Plantae |
| Filo: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Sapindales |
| Familia: | Anacardiaceae |
| Género: | Mangifera L., Sp. Pl., vol. 1, p. 200, 1753[1]; Gen. Plant, p. 93, 245, 1754. |
| Especies aceptadas | |
A continuación, se listan algunas de las especies aceptadas:
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| [editar datos en Wikidata] |
Mangifera, comúnmente conocido como mango, es un género perteneciente a la familia de las Anacardiáceas. Comprende aproximadamente 130 especies descritas, de las cuales solo 8 son aceptadas; la mayoría de las demás aún se encuentran en discusión taxonómica.1
Cultivo y Recolección del Mango
El mango es una fruta baja en calorías y aporta al organismo importantes antioxidantes, vitamina C y vitamina B5. Es apropiado para el metabolismo de los hidratos de carbono y puede contribuir a la salud de la epidermis. Además, es de muy fácil digestión, aunque su consumo excesivo puede tener efectos laxantes.
Como ocurre con la mayoría de las plantas de interés económico cultivadas en la zona intertropical, donde se adaptan muy bien tanto las especies de latitudes templadas como las plantas autóctonas de la región, la producción de mango puede llevar fácilmente a la superproducción. De hecho, una gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo a julio debido a la falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado.
Esta situación no se aplica tanto a los mangos injertados, que pueden cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el año. Por ello, comercialmente poseen siempre un valor superior al del mango silvestre o "criollo". El mango injertado tiene, además, la ventaja de su mayor durabilidad: es un fruto climatérico y puede cosecharse bastante verde para luego esperar su maduración durante unos días hasta que adquiera un color amarillo o rojizo y un delicioso sabor.
En cualquier caso, el problema principal de la producción y comercialización de esta fruta radica en su naturaleza perecedera, por lo que su consumo idealmente no debería distanciarse demasiado del lugar de cosecha. Afortunadamente, su pulpa puede conservarse congelada durante bastante tiempo y también es apta para la producción de zumos.
Referencias
- Forzza, R. C. (2010). Lista de especies Flora do Brasil. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Disponible en: http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010
- Idárraga-Piedrahita, A., Ortiz, R. D. C., Callejas Posada, R. & Merello, M. (eds.). (2011). Flora de Antioquia: Catálogo 2 (pp. 9–939). Universidad de Antioquia, Medellín.
- Molina Rosito, A. (1975). Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba, 19(1): 1–118.
- Nasir, E. & Ali, S. I. (eds.). (1980-2005). Flora of Pakistan. University of Karachi, Karachi.
- Standley, P. C. & Steyermark, J. A. (1949). Anacardiaceae. En Standley, P. C. & Steyermark, J. A. (Eds.), Flora of Guatemala - Part VI. Fieldiana, Bot. 24(6): 177–195.
- Stevens, W. D., Ulloa Ulloa, C., Pool, A. & Montiel Jarquín, O. M. (2001). Flora de Nicaragua. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 85: i–xlii.