Manejo de Poda y Crecimiento en Cultivos de Palto para una Producción Óptima

Poda

Los brotes son clave en el rendimiento, calibre, calidad y tamaño del palto.

Factores Principales de la Productividad en Palto

• Riegos
• Nutrición
• Podas

Tipos de Poda

Poda de Formación

• Dar forma al árbol desde pequeño.
• Vaso Abierto
• Líder Central
  • Lleva un eje central y montar sobre esta ramas secundarias (menor tamaño que el eje principal para evitar competencia).
  • Altura máxima 80% de la distancia entre hileras (DEH).
  • Es más fácil formar altas densidades.
  • Una variación de esta termina en forma de vaso.
• Cilíndrica
  • Se usa para alta densidad.
  • No debe ser muy altos.
  • Entrada de luz es más uniforme.
• En Paredes o Setos
  • Hace con líder central o cilíndrica.
  • Permite aplicaciones.
  • Complica la cosecha por no dar paso de una línea a otra.
  • Para alta o normal densidad.
  • Crecimiento y desarrollo del árbol: problema de copas densas.

Poda de Producción

• Poda Basal
• Ventanas
• Altura
• Poda Pirámide

Poda de Mantenimiento

• Poda de brotes jóvenes (despunte)

Criterios y Técnica de Poda de Producción en Palto

• Características de la especie palto “Hábito de Crecimiento”: formar un follaje frondoso que capte la luz (genera ramas muy largas).
• El crecimiento vegetativo de cada año genera una copa cada vez más alta. Si hay sombra en las ramas base, pierden follaje y capacidad productiva.
• Árbol ancho (ramas largas y poco productivas, parte interna muerta).
• Un árbol muy denso (presencia de ramas sobre otras).

Desventajas de Tener una Planta Grande

• Parasitismo en hojas.
• Alternancia marcada.
• Menor % de fruta con calibre.
• Alto “costo energético” de mantención.
• Problemas: alternancia productiva, envejecimiento de la madera, pérdida de superficie productiva, pérdida de iluminación, calidad floral.

Evolución en el cultivo del palto: Productividad: concepto base -70s: 100; -80s: 600; -00s: 1500.

• El palto produce más en las puntas de sus ramas.
• El palto brota de color rojo y mientras no vire a verde, no son fotosintéticamente activas, o sea, son parásitas.

Estructura

• Zona 3: madera expuesta a la luz. Vigor medio. Debilidad progresiva. Se aleja del centro.
• Zona 2
• Zona 1

Clima en Perú (Costa): Subtropical Árido

• Estaciones poco definidas.
• Invierno seco y poco frío.
• Verano caluroso y húmedo.
• Humedades relativas altas en general.

• Perú, cerca de la línea del Ecuador, tiene estabilidad en horas de luz al año (10-12 h de luz diaria).
• En la costa de Perú el invierno es templado, mínima 10-13°C y máximas 20-22°C; menos Ica, Ayacucho y otras sobre los 200-300 msnm.
• El verano peruano es cálido y húmedo, máxima 30°C y mínimas 20°C, menos en Sierra.

Implicancias del Clima y la Zona Geográfica

• En invierno el palto mantiene una actividad metabólica, donde no hay brotaciones, requiere de riego y fertilización. El fruto sigue desarrollando y madurando.
• En verano, el palto está cómodo en temperatura y humedad relativa, donde su actividad metabólica es 24/7, menos en Sierra.
• La condición de inducción de yemas en costa es ideal, no hay problema de añerismo.

Objetivos del Manejo de la Copa del Palto

• Mantener huertos iluminados y con emboscamiento controlado.
• Árboles bajos para eficaz mano de obra.
• Renovación de copa constante para generar nuevas ramas (chupones, silepsia), evitando ramas envejecidas (>3 años) que se desfolian y producen fruta de mala calidad (calibres pequeños). Preocuparse por producir follaje renovado (juvenil), buenas flores por el buen clima.

Brotación

• Se da varias veces al año.
• “Necesidad” de crecimiento.
• Cómo crece el árbol.
• Dificultades en el crecimiento continuo.