Logística de Envases y Embalajes: Conceptos, Funciones y Estrategias de Optimización

Envase y Embalaje: Fundamentos en la Cadena de Suministro

El envase es un recipiente en el que se introduce y se conserva una mercancía. Su función principal es proteger el producto para mantener intactas sus características y evitar cualquier tipo de alteración de sus propiedades.

El embalaje es un material o recipiente que envuelve o contiene temporalmente productos que ya han sido envasados. El objetivo del embalaje es proteger la mercancía para su almacenamiento, manipulación y transporte.

Funciones del Envase

• Contener el producto.
• Proteger la mercancía para evitar su deterioro.
• Fraccionar la mercancía.
• Conservar sus propiedades, características y calidad.
• Manipular la mercancía sin riesgo de dañarla.
• Facilitar el uso y consumo del producto.
• Identificar la mercancía, ya que el fabricante se diferencia de otros competidores gracias a la marca.
• Informar al consumidor de las características a través del etiquetado.
• Comercializar el producto (formatos y tamaños).

Funciones del Embalaje

• Proteger el producto.
• Simplificar la manipulación.
• Transmitir la imagen de empresa.
• Optimizar el espacio de carga.

Características Comunes de Envases y Embalajes

• Resistencia: Proteger de posibles deformaciones causadas por golpes.
• Hermeticidad: Permite que se cierre de un modo seguro, protegiendo al producto del aire o la humedad.
• Facilidad de apertura: Poder abrir o cerrar un producto con facilidad a la hora de consumir.
• Inviolabilidad: Asegura que el producto no ha sido abierto previamente.
• Compatibilidad: El envase y el producto deben ser compatibles.
• Ergonomía: La forma facilita el uso y manejo.
• Comunicación: Informar sobre el producto.

Información Relevante en Envases y Embalajes

Información del Envase

• Identificación de la empresa.
• Nombre del producto.
• Ingredientes o componentes.
• Cantidad neta.
• Fechas de caducidad.
• Identificación del lote.
• Origen.
• Modo de empleo y conservación.

Información del Embalaje

• Destinatario de la mercancía.
• Características del producto.
• Protección y manipulación de la mercancía.

Asociaciones y Normativas

AECOC

AECOC: Asociación Española de Codificación Comercial.

Normativa Ambiental para Envases y Embalajes

La normativa establece directrices para minimizar el impacto ambiental de los envases y embalajes:

• Se elaborarán para que permitan su reutilización o reciclado.
• La incidencia del proceso de fabricación en el medio ambiente debe ser mínima.
• Los materiales peligrosos y nocivos serán mínimos.
• Cuando los embalajes se eliminen como residuos, serán lo menos dañinos posible.
• Una vez utilizados, se podrán plegar fácilmente.
• Si hay distintos materiales, deberán separarse para su correcto tratamiento.

Optimización Logística: Unitización y Contenedorización

Unitización

La unitización es la agrupación de los productos en unidades superiores de carga para facilitar el almacenaje y el transporte.

Paletización

La paletización consiste en la agrupación de mercancía sobre una paleta, con el fin de poder mover una mayor carga y ahorrar costes.

Características de la Paletización

• Aumenta la productividad.
• Mejora los tiempos de manipulación.
• Facilita la recepción y la disponibilidad de los muelles.
• Posibilita un mayor movimiento de mercancía.
• Optimiza la utilización del almacén.
• Ocasiona menores daños en el transporte.
• Facilita la verificación cuantitativa y cualitativa de la mercancía.
• Optimiza el proceso logístico.

Contenedorización

La contenedorización es la agrupación de mercancía en un contenedor.

Ventajas de la Contenedorización

• Protección de la mercancía frente a posibles robos o daños, ya que disminuye las manipulaciones y los riesgos de robo.
• Facilitación de una entrega rápida de la mercancía, ya que el tiempo de inmovilización de la carga disminuye.
• Reducción de las tarifas, dado que, al mover grandes volúmenes, se abaratan los costes de transporte.