Lista Completa de Frutas y Charcutería: Nombres y Descripciones

Lista Completa de Frutas y Charcutería

Frutas

• Agrella f. acedera
• Albercoc m. albaricoque
• Albargina f. berenjena
• All m. ajo
• All tendre m. ajete, ajo tierno
• Alvocat m. aguacate
• Ametla f. almendra
• Anacard m. anacardo
• Anou (o nou) f. nuez
• Anou del Brasil f. nuez del Brasil, coquito (m.)
• Api m. apio
• Avellana f. avellana
• Bacora f. breva
• Bajoca f. judía verde
• Banana f. banana
• Bleda f. acelga
• Bolet m. seta (f.)
• Bresquilla (o préssec) f. (o m.) melocotón (m.)
• Bròquil m. brécol
• Cantalup m. cantalupo
• Caqui m. caqui
• Carabassa f. calabaza
• Carabasseta f. calabacín (m.)
• Card m. cardo
• Carlota f. zanahoria
• Carxofa f. alcachofa
• Castanya f. castaña
• Ceba f. cebolla
• Cigró m. garbanzo
• Cirera f. cereza
• Cirerol m. tomate cereza (o de cóctel)
• Clementina f. clementina
• Coco m. coco
• Codony m. membrillo
• Cogombre m. pepino
• Col f. col
• Col de Brussel·les f. col de Bruselas
• Col copada (o de cabdell) f. repollo (m.)
• Creïlla f. patata
• Créixens m. pl. berros
• Dàtil m. dátil
• Encisam m. lechuga (f.)
• Encisam crespat m. lechuga rizada (f.)
• Encisam de fulla de roure m. lechuga de hoja de roble (f.)
• Endívia f. endibia
• Escalunya f. chalota, escalonia
• Escarola f. escarola
• Espàrrec m. espárrago
• Espinac m. espinaca (f.)
• Fava f. haba
• Fenoll m. hinojo
• Fesol m. habichuela (f.)
• Figa f. higo (m.)
• Figa palera f. higo chumbo (m.)
• Floricol f. coliflor
• Gerd (o móra roja) m. (o f.) frambuesa (f.)
• Gínjol m. azufaifa (f.), jínjol
• Grosella f. grosella
• Guaiaba f. guayaba
• Herba dels canonges f. hierba de los canónigos
• Iuca f. yuca
• Jolivert m. perejil
• Kiwi m. kiwi
• Litxi m. lichi
• Llima f. limón (m.)
• Llima dolça f. lima
• Maduixa (o fraula) f. fresa
• Maduixot (o fraulot) m. fresón
• Magrana f. granada
• Mandarina f. mandarina
• Mango m. mango
• Meló de tot l’any m. melón
• Meló d’alger m. sandía (f.)
• Moniato m. boniato
• Móra f. mora
• Nabiu m. arándano
• Nap m. nabo
• Napicol m. nabicol
• Nectarina f. nectarina
• Nispro m. níspero
• Nyora f. ñora
• Oliva f. aceituna
• Papaia f. papaya
• Pera f. pera
• Pésol m. guisante
• Picota f. picota
• Pimentó m. pimiento
• Pinya f. piña
• Pinyó m. piñón
• Pistatxo m. pistacho
• Plàtan m. plátano
• Poma f. manzana
• Pomelo m. pomelo
• Porro m. ajo puerro, puerro
• Pruna f. ciruela
• Prunyó m. endrina (f.)
• Raïm m. uva (f.)
• Rave m. rábano
• Remolatxa f. remolacha
• Rovelló m. mízcalo, níscalo
• Ruca f. rúcula
• Sorolla f. acerola
• Taronja f. naranja
• Tomaca (o tomata) f. tomate (m.)
• Xampinyó m. champiñón
• Xirimoia f. chirimoya
• Xirivia f. chirivía

Xarcuteria

• Abadejo (o bacallà) m. bacalao
• Abadejo salat bacalao en salazón
• Abadejo esqueixat bacalao desmigado
• Abadejo fumat bacalao ahumado
• Anxova f. anchoa
• Areng fumat m. arenque ahumado
• Baldana f. baldana
• Bisbe m. obispillo
• Botifarra f. morcilla
• Brie m. brie
• Brull (o brullo, o mató) m. requesón
• Bulla f. morcón (m.)
• Cabrales m. cabrales
• Camembert m. camembert
• Cansalada fumada (o premsada) f. beicon (m.)
• Carn freda f. fiambre (m.)
• Castanyola fumada f. palometa ahumada
• Catalana f. catalana
• Cecina f. cecina
• Chopped m. chóped
• Codonyat m. membrillo
• Collar m. sarta (f.)
• Cucarró m. chicharrón
• Embotit m. embutido
• Emmental m. emmental
• Espècia f. especia
• Feta m. feta
• Foie gras m. foie-gras, fuagrás
• Fontal m. fontal
• Fontina f. fontina
• Formatge m. queso
• Formatge anyenc queso añejo
• Formatge blau queso azul
• Formatge d’ovella queso de oveja
• Formatge de bola queso de bola
• Formatge de Burgos queso de Burgos
• Formatge de cabra queso de cabra
• Formatge de cassoleta queso saladito valenciano
• Formatge de raclet queso de raclette
• Formatge de tovalló queso de servilleta
• Formatge de vaca queso de vaca
• Formatge dels Picos de Europa queso picón
• Formatge en porcions queso en porciones
• Formatge fresc queso fresco
• Formatge fos queso fundido
• Formatge gras queso graso
• Formatge mixt queso de mezcla
• Formatge ratllat queso rallado
• Formatge sec queso curado
• Formatge semigràs queso semigraso
• Formatge semisec queso semicurado
• Formatge tendre queso tierno
• Fuet (o espetec) m. fuet
• Gorgonzola m. gorgonzola
• Gouda m. gouda
• Gruyère m. gruyer
• Llomello m. embotit m. lomo embuchado
• Llonganissa f. longaniza
• Llonganissa ampla salchichón
• Llonganissa seca (o de Pasqua) longaniza seca
• Llonganissa tendra longaniza tierna
• Llonganissa de Frankfurt salchicha de Frankfurt
• Manxego m. manchego
• Maó m. queso de Mahón
• Mascarpone m. mascarpone
• Moixama f. mojama
• Mortadel·la f. mortadela
• Morcón de Lorca m. morcón de Lorca
• Mozzarella f. mozzarella
• Ou filat m. huevo hilado
• Ous de peix m. pl. huevas de pescado (f.)
• Parmesà m. parmesano
• Paté m. paté
• Paté de campanya paté de campaña
• Paté de porc ibèric paté de cerdo ibérico
• Paté trufat paté trufado
• Pernil m. jamón
• Pernil a daus jamón a tacos
• Pernil d’enceball jamón de recebo
• Pernil de bellota jamón de bellota
• Pernil dolç (o de york, o cuit) jamón york (o cocido)
• Pernil fumat jamón ahumado
• Pernil ibèric jamón ibérico
• Pernil serrà jamón serrano
• Ragusà m. ragusano
• Rocafort m. roquefort
• Roncal m. roncal
• Saladura (o salaó) f. (o m.) salazón (m.)
• Salami m. salami
• Salmó fumat m. salmón ahumado
• Salmó marinat m. salmón marinado
• Salsitxa f. salchicha
• Salsitxó m. salchichón
• Sobrassada f. sobrasada
• Sobrassada mallorquina sobrasada mallorquina
• Sobrassada marina sobrasada marina
• Sobrassada de porc negre sobrasada de cerdo negro
• Sobrassada tarbeneta sobrasada tarbeneta
• Succedani de caviar m. sucedáneo de caviar
• Tapenade f. tapenade
• Tetilla (o teta gallega) f. tetilla (o teta gallega)
• Tonyina de sorra f. atún de ijada (m.)
• Tronxon m. tronchón
• Xarcuter -a m. i f. charcutero -ra
• Xistorra f. chistorra
• Xoriç m. chorizo
• Xoricets de Jabugo m. pl. jabuguitos