Importancia de la nutrición en atletas escolares: Resultados de una investigación
Enviado por Chuletator online y clasificado en Magisterio
Escrito el en 
español con un tamaño de 8,57 KB
1. Hola.
2. Muy buenas tardes, señoras y señores que forman parte de este tribunal.
Con su permiso, vamos a proceder a la exposición de nuestro trabajo de fin de grado;
Cuya elaboración no hubiese sido posible sin el apoyo del Doctor Rodrigo Bello, como tutor y como guía.
3. ¿Saben cuántos tipos de menús diferentes se elaboran en los centros escolares?
Pues la respuesta puede resultar sorprendente.
Hemos llegado a encontrar hasta 13 menús distintos en un mismo colegio.
Pero...
4. ¿Creen que existe alguno específico para niños deportistas? o incluso
¿Alguno pensado para los días en que los alumnos realizan educación física en la escuela?
Pues en este caso, lamentablemente, la respuesta es negativa.
No existe una dieta específica para atletas estudiantes de primaria.
Se puede presuponer que los niños que practican deportes de forma federada
cuentan con el apoyo de un nutricionista.
cuentan con el apoyo de un nutricionista.
Pero NO, esto NO es así.
5. Y
LO podemos afirmar
Desde la experiencia personal
en el campo del alto rendimiento en edades tempranas.
La falta de este soporte puede conducir a que
Estos atletas tengan un bajo rendimiento escolar,
o a que puedan sentirse apáticos o cansados,
e incluso a que, en un futuro, puedan sufrir
trastornos de la conducta alimentaria, lesiones continuas,
problemas de autoestima o incluso
complicaciones en el crecimiento.
Esta investigación nos ha permitido averiguar que
Son muy pocos los atletas que varían su dieta
En función de si entrenan, compiten o descansan.
6. El objetivo principal de
La investigación es
Conocer los hábitos nutricionales y deportivos semanales
De este grupo de alumnos tan específico.
Conocer los hábitos nutricionales y deportivos semanales
De este grupo de alumnos tan específico.
Queremos saber si se nutren antes o después de los entrenamientos o de los partidos;
O si aplican variaciones de alimentación según la actividad realizada o a realizar.
7. Nos hemos encontrado con que
LOS estudios existentes,
acerca de las rutinas recomendables para estos deportistas,
NO son demasiados;
y que
Llegando alguno a considerar la probabilidad de que
este grupo de atletas sufra de algún tipo de desnutrición.
acerca de las rutinas recomendables para estos deportistas,
NO son demasiados;
y que
Incluso los pediatras
no tienen muy claro qué variaciones deben realizar.
Llegando alguno a considerar la probabilidad de que
este grupo de atletas sufra de algún tipo de desnutrición.
Eso sí, todos coinciden con la necesidad de que realicen un mínimo de 5 comidas diarias.
Aunque,
Sólo uno de ellos hace recomendaciones:
Sólo uno de ellos hace recomendaciones:
Aconseja que coman más hidratos de carbono antes de los entrenamientos o de los partidos;
Y que,
Después de estos,
Incluyan proteínas y grasas al grupo de hidratos.
8. Partiendo de esto hemos desarrollado
Desde cero, con Google Drive,
Una primera encuesta pensada
para un grupo de atletas muy específico:
Jugadores de hockey línea de entre 6 y 12 años
Miembros de un equipo de categoría internacional.
Buscamos saber qué comidas realizan de lunes a domingo, incluyendo entrenamientos y partidos.
Una primera encuesta pensada
para un grupo de atletas muy específico:
Jugadores de hockey línea de entre 6 y 12 años
Miembros de un equipo de categoría internacional.
Buscamos saber qué comidas realizan de lunes a domingo, incluyendo entrenamientos y partidos.
Pero decidimos ir más allá y
ampliamos el número de participantes.
Creamos un segundo sondeo en Drive, de autoría propia.
En él, encuestamos a un grupo de futbolistas y a otro
De atletas practicantes de deportes varios
y que estudian en un mismo colegio.
Aquí investigamos qué rutinas realizan durante la semana escolar, es decir, de lunes a viernes.
Todos los participantes estudian Primaria y pertenecen a una federación deportiva.
Antes de enviar las encuestas a los responsables de los centros participantes,
Tuvimos en cuenta las edades de los deportistas y por eso
Se pidió a los padres que firmaran una autorización
que se creó exclusivamente para este trabajo y
Con el propósito de que fueran los atletas,
de forma totalmente anónima, los que las completaran.
Tuvimos en cuenta las edades de los deportistas y por eso
Se pidió a los padres que firmaran una autorización
que se creó exclusivamente para este trabajo y
Con el propósito de que fueran los atletas,
de forma totalmente anónima, los que las completaran.
Indagamos sobre la diversidad de menús escolares
Y descubrimos lo que ya hemos comentado con anterioridad
y es que
Este colectivo no cuenta con una especialidad alimentaria dirigida a ellos,
Ni existe una adaptación de los menús para los días en
los que se realiza Educación Física en el colegio.
Encontramos muchísima información de recomendaciones nutricionales para atletas adultos,
y escasa para este grupo de estudio.Pero, aun así, ha resultado suficiente
Para poder llevar a cabo nuestra investigación.
9. En las encuestas hemos hecho preguntas
Con una serie de diferentes respuestas a elegir,
Con la finalidad de analizarlas e interpretarlas.
Los resultados obtenidos del análisis de estos sondeos son los siguientes:
La mayoría de los deportistas son alumnos de ciclo medio y de ciclo superior
Y suelen entrenar entre 2 y 4 días a la semana.
Los deportes practicados por los 62 deportistas encuestados, de más a menos, han sido:
Hockey línea, fútbol, otros deportes no especificados, artes marciales, natación,
Básquet, gimnasia artística, escalada y atletismo
Hockey línea, fútbol, otros deportes no especificados, artes marciales, natación,
Básquet, gimnasia artística, escalada y atletismo
Y, un dato curioso es que un gran número de ellos son usuarios del comedor escolar.
Algunos de los resultados “menos buenos” que descubrimos son que:
Estos atletas no siguen unas pautas de nutrición adecuadas a su actividad física;
Que son poquísimos los que hacen variaciones nutricionales ajustadas a su práctica deportiva:
No alcanzando ni un 8% de los encuestados.
Estos atletas no siguen unas pautas de nutrición adecuadas a su actividad física;
Que son poquísimos los que hacen variaciones nutricionales ajustadas a su práctica deportiva:
No alcanzando ni un 8% de los encuestados.
Observamos que tampoco alcanzan los mínimos recomendables establecidos
Para que puedan tener un correcto desarrollo.
Algunos atletas no desayunan o no meriendan
O no incluyen proteínas en su dieta.
Por otra parte, queda reflejada
la insuficiente consumición de hidratos de carbono
por el conjunto de atletas
Llegando incluso a rozar mínimos en determinados casos.
la insuficiente consumición de hidratos de carbono
por el conjunto de atletas
Llegando incluso a rozar mínimos en determinados casos.
Las grasas son las que dominan las comidas pre entrenamiento y
Apenas existe la alimentación post entrenamiento.
Además, por lo general, el consumo proteico resulta escaso,
así como el de frutas y verduras.
Más de un 88% sigue las mismas rutinas nutricionales
los días de entrenamiento, las jornadas de partido
y los días sin actividad física.
Pero, podemos decir que no todo es negativo.
Y el que se incluyan carnes blancas, verduras, hortalizas
De la investigación también surgen aspectos positivos
Como lo es
la consumición de carbohidratos en las comidas y las cena antes y después de los partidos.Y el que se incluyan carnes blancas, verduras, hortalizas
y huevos en la última comida del día.
10.
Los atletas adapten las rutinas nutricionales
a su actividad deportiva y a sus rutinas diarias.
Lo que sería de gran “utilidad” para TODOS los alumnos
Y, en especial, para el grupo objeto de este estudio.
Podría asesorar a las familias para conseguir
10.
Para finalizar, tras los resultados obtenidos,
queremos remarcar la importancia de que:
Los atletas adapten las rutinas nutricionales
a su actividad deportiva y a sus rutinas diarias.
Y la importancia de que pueda instaurarse
La presencia de un profesional de la nutrición deportiva
en los centros escolares.
Lo que sería de gran “utilidad” para TODOS los alumnos
Y, en especial, para el grupo objeto de este estudio.
Podría asesorar a las familias para conseguir
que los atletas logren alimentarse equilibradamente y de forma saludable. Buscando evitar
las carencias nutricionales detectadas
en esta investigación, ayudando así a reducir el riesgo de lesiones, de trastornos de la conducta alimentaria y
a que este grupo alcance un mejor rendimiento deportivo,
escolar y personal.
a que este grupo alcance un mejor rendimiento deportivo,
escolar y personal.
Hemos desarrollado este estudio
para que sirva como base
Para futuras líneas de investigación
sobre la nutrición en deportistas federados
de entre 6 y 12 años.
Muchas gracias por su atención.
para que sirva como base
Para futuras líneas de investigación
sobre la nutrición en deportistas federados
de entre 6 y 12 años.
Muchas gracias por su atención.
Y