Guia Completa: Implantació i Gestió de la Logística Empresarial

Implantació de la Logística Empresarial

Per implantar la logística en una empresa, cal determinar el tipus d'empresa i el sector d'activitat al qual pertany, ja que la logística industrial (fabricants) és molt més complexa que la logística comercial (distribuïdors).

Opcions d'Implantació de la Funció Logística

Un cop determinat el tipus d'empresa, es presenten tres possibilitats:

1. Externalitzar la funció logística.

2. Incloure la funció logística en un departament de l'empresa.

3. Crear un departament de logística a l'empresa.

Externalitzar la Funció Logística

a) Contractació d'Operadors Logístics (OL)

Haurem de contractar operadors logístics: empreses especialitzades. Hi ha quatre tipus d'operadors:

• Primer nivell (1PL): Proporcionen transport de mercaderies.

• Segon nivell (2PL): S'ocupen del transport i l'emmagatzematge.

• Tercer nivell (3PL): També inclouen la gestió d'inventaris i la preparació de comandes.

• Quart nivell (4PL): Són operadors de logística integral. S'encarreguen de tots els processos, inclosos els de caràcter comercial.

Incloure la Funció Logística en un Departament

Les empreses comercials que decideixen integrar la seva funció logística acostumen a fer-ho des del departament de comercialització. A les empreses industrials, sol dependre dels departaments de comercialització i producció.

Exemple: L'empresa de torrons OLASA contracta els serveis logístics a l'empresa KINA MANDRA SL, que transporta el torró als seus magatzems centrals.

OLASA indica, en línia, les comandes que KINA MANDRA ha de servir als seus clients, i aquesta s'ocuparà d'empaquetar-los i enviar-los a destí.

En aquest exemple, KINA MANDRA SL actua com un operador de tercer nivell (3PL), ja que realitza el transport, l'emmagatzematge i la preparació de comandes per a OLASA.

Crear un Departament de Logística Propi

El departament de logística es crea habitualment en empreses mitjanes i grans.

Les funcions principals d'aquest departament inclouen:

• Planificar la producció en funció de les vendes, la capacitat i la gestió dels magatzems.

• Planificar les compres en funció de la producció i el temps d'aprovisionament.

• Planificar les vendes, en coordinació amb el departament de comercialització i segons les capacitats productives, d'emmagatzematge i transport.

Pla de Direcció Logística

El pla de direcció logística és l'instrument clau per al desenvolupament i control de l'estratègia logística d'una empresa.

Anàlisi de la Situació Logística

Es distingeixen dos tipus d'anàlisi:

• Estratègic: Consisteix a recopilar informació externa i interna sobre els productes comercialitzats, les seves característiques logístiques, el mercat i la competència.

• Operatiu: Implica recopilar informació interna sobre les tasques que es duen a terme a l'empresa, relacionades amb les funcions principals de la logística: aprovisionament, magatzem, transport i expedició.

També és crucial conèixer els recursos amb què compta l'empresa per implementar el pla de logística:

• Recursos humans: Personal necessari i la gestió que realitza.

• Recursos materials: Magatzems, centres logístics, elements de transport, etc.

• Recursos funcionals: Temps i cultura empresarial.

• Programació d'aprovisionament: Anàlisi operativa
• Nivells de producció: Anàlisi estratègica
• Estocs en els magatzems: Anàlisi estratègica
• Programació de distribució: Anàlisi operativa
• Assignació de transportistes: Anàlisi operativa
• Localització de fàbriques i magatzems: Anàlisi estratègica
• Forma de transport: Anàlisi estratègica
• Programació de rutes de repartiment: Anàlisi operativa
• Control operatiu del flux de materials: Anàlisi operativa

Definició d'Objectius Logístics

Es defineixen dos tipus d'objectius:

• Estratègics: Se centren en l'optimització dels recursos utilitzats, la millora dels punts febles detectats, l'enfortiment dels punts forts identificats en la fase anterior, la idoneïtat dels fluxos de materials i l'eficiència dels fluxos d'informació.

• Operatius: Descriuen el camí per assolir els objectius estratègics i defineixen el cost adequat per realitzar-los de manera eficient.

Definició del Pla d'Acció Logístic

Cal elaborar un pla amb accions concretes. Si el pla logístic és de nova creació, el pla d'acció ha de tenir en compte:

• La localització més convenient dels magatzems.

• Les dimensions de l'empresa.

• El projecte de planta.

• Les etapes dels transports.

• El tipus de canal i forma de distribució.

• Entre d'altres.

La Cadena Logística i Distribució

La cadena logística està integrada dins la cadena de subministrament i es compon de les funcions d'emmagatzematge (de productes acabats o mercaderies), distribució i transport. Els seus objectius principals són:

• Optimitzar el transport.

• Minimitzar la quantitat de producte en estoc.

• Lliurar la mercaderia a temps.

Per a la fabricació d'un producte i per fer-lo arribar al consumidor final, l'organització necessita establir relacions amb tots els elements de la cadena de subministrament:

• Centre d'aprovisionament: Proveïdors

• Centre de producció: Fabricant

• Canals de distribució:

  • Agents: Estableixen la connexió entre fabricant i clients.

  • Majoristes: Intermediaris entre fabricant, minoristes i detallistes.

  • Minoristes o detallistes: Venen directament al consumidor final.

• Mercat: Consumidor final

Tipus de Canals de Distribució

En el cas de béns de consum, el canal de distribució pot ser de nivell 1, 2 o 3, segons el nombre d'intermediaris que hi intervinguin:

En funció dels detallistes que fan arribar els productes al consumidor final, podem parlar de tres tipus de distribució:

1. Distribució Intensiva:

   El producte és comercialitzat pel major nombre possible de detallistes o minoristes. Per exemple, llet o iogurt.

2. Distribució Exclusiva:

   El fabricant concedeix el dret a distribuir els seus productes en exclusiva a un nombre limitat de detallistes. Per exemple, concessionaris d'automòbils.

3. Distribució Selectiva:

   Només un nombre limitat de detallistes o punts de venda poden distribuir els seus productes. Per exemple, perfums.

Models de Gestió Logística

El disseny de la cadena logística es desenvolupa en funció dels objectius logístics de l'empresa.

a) Model de Gestió Centralitzada

Avantatges:

• Es gestiona de forma integrada tot el flux d'informació.

• S'aconsegueix un major control sobre els fluxos de materials.

• S'optimitza el cost de transport.

b) Model de Gestió Descentralitzada

Avantatges:

• Augmenta la presència del producte al mercat.

• Aproxima els estocs als clients.

• Disminueix el risc de desproveïment dels clients.

L'elecció de la millor opció es basarà en l'anàlisi de les següents qüestions:

• Quina és la quantitat òptima d'estoc de cada mercaderia?

• Quin és el temps màxim que l'estoc s'ha de mantenir en la cadena i en cadascun dels magatzems?

• On es poden aplicar les economies d'escala, és a dir, en quins elements de la cadena es poden aconseguir majors estalvis?

• La resposta eficient i a temps al client justifica un augment de les inversions?

Tipus de Transport

En l'elecció d'un tipus de transport, cal tenir en compte els següents factors:

• Cost: Preu del transport, que variarà segons el tipus de mercaderia, volum i distància.

• Capacitat: Mida o quantitat del producte que es vol transportar.

• Velocitat: S'ha d'arribar a la destinació en el menor temps possible.

• Disponibilitat: Per diferents circumstàncies, hi ha mitjans de transport que no permeten portar les mercaderies a una destinació específica.

• Servei: Certs materials poden necessitar un condicionament especial per ser transportats.

Qualitat Logística i Servei al Client

La base de qualsevol millora contínua és l'autoavaluació. En un sistema de qualitat, avaluarem:

• Satisfacció del client extern.

• Satisfacció del client intern.

Cada empresa dissenyarà un sistema de mesurament i avaluació utilitzant els indicadors que més s'adaptin al seu tipus, mida, sector d'activitat, objecte social, etc.

El servei al client representa l'objectiu final de la funció logística de l'empresa. Per aconseguir-ho, cal que l'organització de l'empresa se centri en:

• Selecció i formació de recursos humans capacitats per desenvolupar la logística de manera eficient.

• Desenvolupar una estructura única per a la funció logística.

• Implementació de sistemes d'eficiència total basats en el sistema JIT (Just In Time).

Per poder determinar el nivell de servei ofert al client, utilitzarem la fórmula següent:

Nivell de servei al client = (Comandes realitzades / Comandes sol·licitades) · 100