Gestión de Almacenes: Optimización y Estrategias Modernas

Cross Docking

Las mercancías entran fragmentadas y hay que desfragmentarlas y reetiquetarlas para su entrega. También se conoce como Cross Docking consolidado.

Beneficios del Cross Docking:

• Reducir los tiempos de entrega al cliente y mejorar la disponibilidad del producto.
• Minimizar los costes de distribución.
• Disminuir el tiempo de localizaciones en el almacén.
• Reducir las áreas físicas de almacenamiento.
• Reducir los costes de manipulación.
• Respaldar las estrategias Just In Time (JIT).

Estrategia y Características del Cross Docking:

• Tiempo de almacenamiento inferior a 24 horas.
• Mercancías recibidas se envían al destino final.
• Existe un intercambio efectivo de información entre proveedores, centro de distribución y clientes.

Elementos para aplicar Cross Docking:

• Evaluación económica.
• Compromiso de la alta dirección.
• Composición horizontal de la organización.
• Utilización de herramientas que permitan ECR.

Logística Inversa y Cross Docking:

• Contenedor verde: vidrio.
• Contenedor azul: papel y cartón.
• Contenedor amarillo: plástico, botes de aluminio.
• Contenedor gris: restos de comida.

Almacén: Concepto y Funciones

El almacén es el edificio o lugar donde se guardan mercancías o materiales y donde se venden artículos al por mayor.

Tipos de Almacenes:

• Silos: Depósitos que se destinan para almacenar productos terminados como trigo, arroz, semillas.
• Dock: Almacenes generales de depósito situadas en las dársenas y los muelles.

Funciones y Actividades del Almacén:

• Recepción de mercancías: Dar entrada a los artículos enviados por los proveedores.
• Almacenamiento: Ubicar la mercancía en la zona más idónea del almacén.
• Conservación y mantenimiento: Conservar la mercancía en perfecto estado.
• Gestión y control de existencias: Determinar la cantidad que hay que almacenar de cada producto.
• Expedición de mercancías: Se recibe el pedido del cliente.

Clasificación de los Almacenes

• Según la estructura o construcción: A cielo abierto o cubiertos.
• Según la actividad de la empresa:
  • Empresa comercial: almacén de mercancías y, en algunos casos, de envases o embalajes.
  • Empresa industrial: almacén de materias primas y auxiliares, almacén de materiales diversos y almacén de productos terminados.
• Según la función logística:
  • Plataformas logísticas o almacenes centrales.
  • Almacenes de tránsito o consolidación.
  • Almacenes regionales o de zona y locales.
• Según el grado de automatización:
  • Almacenes convencionales.
  • Almacenes automatizados.
  • Almacenes automáticos.
• Según la titularidad o propiedad:
  • Almacenes en propiedad.
  • Almacenes en alquiler.
  • Almacenes en régimen de leasing.

Planificación y Ubicación de los Almacenes

Debe gestionar los recursos disponibles y prevenir las necesidades.

Variables:

• Producto.
• Capacidad de fabricación de la industria.
• Características de red de distribución.
• Coste del terreno.

Almacén Central

Sirve de recolector de los productos terminados.

¿Dónde ubicaremos?

La decisión se debe tomar haciendo un equilibrio entre origen y destino de los productos almacenados.

El origen de los productos:

• Los productos proceden de un solo punto de origen.
• Los productos proceden de varios puntos de origen.

El destino del producto se relaciona con la posición territorial de los almacenes de distribución.

Edificio y Zonas Externas

La infraestructura exterior abarca orientación local, vías de acceso, muelles.

Diseñar el Almacén

• Instalar nuevo almacén.
• Ampliar el almacén existente.
• Reorganizar el almacén.
• Adaptar nuevas tecnologías.

El Aprovisionamiento Just In Time

Es una idea que consiste en abastecerse de los productos que se necesitan para hacer frente a la demanda inmediata.

Accesos y Cerramientos

• En forma de Y.
• Carretera de acceso directo al almacén.
• Dentro del recinto.
• Superficie de rodadura será de hormigón.
• Puertas de acceso.

Muelles

Plataformas estructuras de hormigón adosadas al almacén.

Consideraciones:

• Utilización del almacén.
• Situación de los muelles.
• Posiciones de camión.
• Rampas y pendientes de acceso.

Zonas de Carga y Descarga

La zona de descargas en un frente del almacén y la zona de…