Gestió de la Producció, Logística i Qualitat: Conceptes Clau
Enviado por Chuletator online y clasificado en Economía
Escrito el en 
catalán con un tamaño de 5,04 KB
Gestió de la Producció i Operacions
Funció de Producció
La funció de producció és la funció transformadora o fabricadora de béns, serveis o productes dins de l’empresa.
Planificació de la Producció
La planificació de la producció permet gestionar el sistema de producció amb criteris d’eficàcia i d’eficiència amb l’objectiu de fabricar un producte en les quantitats necessàries i en un temps determinat.
Logística Integral
La logística integral és un sistema de gestió de la producció en què l’empresa gestiona, planifica i controla els fluxos de materials i el seu emmagatzematge de manera eficient i eficaç amb l’objectiu final de satisfer les necessitats dels clients.
La Qualitat
La qualitat és el conjunt de característiques i especificacions tècniques que defineixen un producte, tenint en compte la capacitat que té per satisfer les necessitats de l’usuari i que determina el nivell d’adequació a la utilització per a la qual el producte està destinat.
Certificació de la Qualitat
La certificació de la qualitat permet que un organisme reconegut oficialment reguli i determini les condicions que ha de complir un sistema de qualitat d’una empresa per tal que sigui reconeguda. Inclou:
- Costos de prevenció
- Costos d'avaluació
- Costos d'errors
Gestió d'Aprovisionament i Inventaris
Funció d'Aprovisionament
La funció d’aprovisionament consisteix en la compra, l’emmagatzematge dels materials necessaris per a l’activitat de l’empresa i la gestió d’inventaris.
Cicle d'Aprovisionament
El cicle d’aprovisionament és el període que transcorre des del moment de la compra del producte fins a la seva venda. Inclou 3 factors clau:
- Compres
- Emmagatzematge
- Gestió d'inventaris
Existències, Estocs i Inventaris
Les existències, els estocs o els inventaris són tots aquells materials que una empresa té dipositats en els seus magatzems i que compleixen una sèrie de funcions específiques dins de la gestió de l’aprovisionament.
Gestió d'Inventaris
La gestió d’inventaris és la planificació, l'administració i el control que l’empresa realitza de les seves existències. L’objectiu és tenir, en tot moment, les existències necessàries per satisfer les necessitats de producció o venda amb el mínim cost possible.
Control i Indicadors de Gestió d'Inventaris
La gestió dels inventaris controla i determina la quantitat d’existències que hi ha al magatzem tenint en compte diversos indicadors:
- Estoc màxim
- Estoc mínim o de seguretat
- Punt de comanda
Model de Wilson
El Model de Wilson té com a objectiu determinar el volum o la quantitat de la comanda que es vol realitzar per optimitzar el sistema de gestió d’inventaris.
Model ABC
El Model ABC s’utilitza per classificar, per importància relativa, les diverses existències d’una empresa quan té uns inventaris amb molta varietat de productes.
Sistema Just-in-Time (JIT)
El JIT és un sistema que fabrica només quan cal, per evitar tenir estoc acumulat. Així s’estalvien costos i es treballa de manera més eficient. Cal una bona organització i coordinació amb proveïdors.
Planificació i Estratègia Empresarial
Planificació a Llarg Termini (1-5 anys)
Aquest període inclou el Pla Estratègic.
Planificació a Curt Termini (<1 any)
Aquest període inclou:
- Previsió de vendes
- Pla magistral de producció
- Programa de producció
Principis Clau de la Logística
La logística es basa en:
- Total Integració de la planificació i de les activitats dels departaments: Un sistema eficient de presa de decisions que permeti conjuntar tots els fluxos d'informació de l'empresa.
- Model d'organització empresarial: L’empresa busca satisfer les necessitats dels clients creant vincles que la connectin amb clients i proveïdors.
- Minimització dels costos de producció: Es busca el màxim aprofitament dels materials i dels esforços dels diferents departaments de l’empresa.
Gestió de la Qualitat: Tècniques i Cicle
La gestió de la qualitat inclou:
- Tècniques d'inspecció
- Control de processos
- Gestió Integral de la Qualitat
- Qualitat Total
El cicle de gestió de la qualitat implica:
- Identificar
- Assignar
- Determinar
- Implantar
- Controlar
- Avaluar