Gestió d'emmagatzematge: importància i organització

Emmagatzematge: és una funció clau que proveeix elements físics i funcionals capaços de generar un valor afegit al producte, no només minimitzar costos d'emmagatzematge.

És el procediment sistematitzat pel qual s'apliquen els recursos humans i materials necessaris per aconseguir un funcionament eficient dels magatzems de l'empresa.

Una bona gestió de magatzem manté l'estoc protegit de deterioraments, robatoris o incendis, agilitza la distribució física dels estocs, facilita l'accés a les persones autoritzades i un bon control d'existències.

Objectius d'emmagatzematge:

Emmagatzemar productes per adequar la demanda interna a la demanda externa.

• Reduir el temps dels processos de fabricació.
• Millorar la qualitat del producte.
• Disposar de les instal·lacions adequades segons el producte.
• Garantir el subministrament continu de productes i materials requerits per assegurar la producció.
• Permetre una recepció còmoda i ràpida.
• Possibilitar una fàcil entrada i sortida dels productes.
• Facilitar lliuraments ràpids.
• Optimitzar l'aplicació de recursos financers.
• Reduir els costos.
• Minimitzar les operacions de manipulació.
• Disminuir les tasques administratives dels processos de gestió d'estocs.

Magatzem: és el local on es guarda, ordenadament i sota criteris de rendibilitat, l'estoc de la mercaderia que té com a destinació la venda o la incorporació al procés productiu.

Tipus de magatzem:

Plataformes logístiques: són magatzems on es centralitza una gran quantitat de mercaderia de tot tipus per ser distribuïda.

Magatzems de trànsit o de consolidació: s'hi agrupen petits volums de mercaderia per enviar-la a altres magatzems i reduir costos de distribució.

Magatzems locals i regionals: quan es reparteix la mercaderia a la mateixa zona geogràfica.

Segons la seva funció en el procés productiu de l'empresa:

• Materies primeres
• Materies auxiliars
• Productes semielaborats
• Productes acabats
• Subproductes
• Recanvis
• D'informació

Segons el règim de propietats:

• Magatzems propis: formen part de l'immobilitzat de l'empresa propietària de la mercaderia emmagatzemada.
• Magatzems en copropietat: pertanyen a una associació de diverses empreses que s'uneixen per utilitzar el mateix recinte físic.
• Magatzems en lloguer: magatzems llogats amb opció de compra.
• Magatzems llogats: instal·lacions pertanyents a una altra persona per la qual pagues un lloguer mensual.

Segons el sistema de manipulació de les mercaderies:

• Magatzems tradicionals: manuals o tenen cap tipus d'automatització.
• Magatzems intel·ligents: totes les operacions del magatzem estan automatitzades gràcies a la tecnologia.

Organització del magatzem:

Etapes:

• Localització: costos de transport, costos del sòl, costos a efectes legals i ambientals.

Mètode de qualificació de factors que consisteix en una llista amb els factors més rellevants de cada ubicació.

• Disseny en planta: el disseny en planta del magatzem ha de complir els principis seguents: aprofitament òptim de l'espai, optimització dels moviments de mercaderia, flexibilitat davant les possibles modificacions i compliment de la seguretat laboral.

• Zonificació: un magatzem ha de tenir, almenys, recepció per l'entrada de mercaderies, zona d'emmagatzematge, zona d'expedició per a la sortida de mercaderies, serveis administratius i del personal, zona de devolucions, zona de manteniment, zona d'envasos buits.

• Distribució de l'espai: en línia recta, de forma que l'entrada i la sortida estiguin enfrontades a tots dos costats de l'edifici.

- En ferradura, de forma que la sortida i l'entrada estiguin en el mateix costat de l'edifici.

- Cal habilitar molls de càrrega i descàrrega i els passadissos necessaris per als moviments físics de persones i mercaderies.

Sistemes d'emmagatzematge: són els recursos materials que s'utilitzen per dur a terme les operacions d'emmagatzematge de mercaderies.

Sistemes d'emmagatzematge:

Estats:

• Safates i caixes: s'utilitzen per guardar materials.

• Palets i accessoris, suports de càrrega.

• Contenidors: elements creats per contenir mercaderies.

• Prestatgeries: suports rígids en què es col·loca la mercaderia.

Dinàmics:

• Carretons elevadors: màquines que es desplacen pel terra.

• Armaris muntats sobre eixos horitzontals.

• Carrusells armaris muntats sobre eixos verticals.

• Transelevador: elements que treballen per passadissos estrets que s'instal·len sobre rails.

Auxiliars: màquines que s'usen per automatitzar les tasques auxiliars:

• Classificadors: realitzen la classificació dels paquets en funció de la mida o la destinació.

• Embaladores: formen els paquets corresponents per al transport de les mercaderies.

• Etiquetadores: aplicadores d'etiquetes.

Entrada

1. Registrar si hem fet aquesta comanda, el registre de comandes emeses.

2. Indicar al transportista on ha de deixar les mercaderies.

3. Comprovar que les mercaderies coincideixin amb les del albarà.

4. Signar l'albarà.

5. Registrar l'entrada de la mercaderia.

6. Separar i identificar els productes codificadors.

7. Col·locar les mercaderies al seu lloc corresponent.

Sortida

1. Ordre de la sortida amb la preparació de comanda rebuda.

2. Localitzar, seleccionar i traslladar els productes a l'àrea de preparació.

3. Embalatge de la mercaderia per protegir i reduir el nombre de paquets amb la mida més adequada, per aconseguir el màxim de sortides en el mínim espai, pesar els paquets.

4. Etiquetar els paquets per identificar el producte i les seves característiques i informar al destinatari.

5. Fer l'albarà de sortida amb el qual es confirma que s'envia el que ens han demanat i el client comprovarà si coincideix l'albarà amb el que li porten.

6. Prenem nota de la sortida a la xifra de magatzem on queden reflectides les entrades i sortides d'existències al magatzem.

Cost per unitat emmagatzemada: cost total operacions sortides/estoc mitjà.

Cost per unitats despatxades: cost total operacions sortides/número d'unitats expedides.

Despatxos a temps: comandes a temps/comandes totals.

Superfície del magatzem: cost total magatzem/m2 superfície.