Geografía Agraria de España: Cultivos y Ganadería Regional

Distribución de los Cultivos Agrícolas

• Cultivos forrajeros: Alfalfa, maíz forrajero, veza. Se localizan en el norte o en zonas de regadío en el exterior de Andalucía, Aragón, Navarra y ambas Castillas.

• Cultivos industriales: Girasol, remolacha, tabaco. Se localizan principalmente en las dos Castillas, el Valle del Ebro o el Valle del Guadalquivir. También destacamos el tabaco y el lúpulo.
• Cereales: El trigo y la cebada se localizan en el centro peninsular. El arroz y el maíz se encuentran en el Delta del Ebro o las Marismas del Guadalquivir.
• Leguminosas: Garbanzos, lentejas, judías, habas secas y guisantes. Se localizan también en ambas Castillas. Son de consumo humano y animal.
• Vid: Se encuentra muy repartida por la geografía española. Destacamos La Mancha, Andalucía, La Rioja o la Ribera del Duero.
• Olivar: España representa el 45% de la producción mundial. Está muy repartido, pero destacamos especialmente la mitad sur peninsular: Andalucía (Jaén y Córdoba) o Extremadura.
• Cultivos hortofrutícolas: Incluyen pimientos y tomates.
  • Hortalizas: Se desarrollan en el litoral mediterráneo y en lugares próximos a los centros de consumo urbano.
  • Frutales: Se localizan en áreas litorales y en los valles regados del interior peninsular. Por ejemplo, los cítricos en la Comunidad Valenciana y Andalucía; los frutales de hueso en el litoral mediterráneo; los frutales de pepita en Asturias, Lleida y Barcelona; el plátano en Canarias.

Sectores Ganaderos y su Distribución

Tipos de Ganadería por Régimen

• Ganadería industrial: Se concentra en Aragón, Cataluña, Murcia, Comunidad Valenciana, Toledo y Segovia.
• Ganadería extensiva: Predomina en la franja occidental del país (vacuno extensivo, ovino y porcino ibérico); y en Galicia y la Cornisa Cantábrica (vacuno).

Producción Ganadera Detallada

Bovino

• Destino: Producción de carne o leche.
• Áreas productoras:
  • Bovino de carne extensivo: En las dehesas occidentales de Castilla y León, Extremadura y Andalucía; Cornisa Cantábrica; y áreas de montaña.
  • Bovino de carne intensivo: Cerca de las ciudades (por proximidad al mercado) y en zonas productoras de forrajes.
  • Bovino de leche extensivo: Norte peninsular y áreas forrajeras de Andalucía.
  • Bovino de leche intensivo: Cerca de las ciudades.
• Características de la producción: La carne se enfrenta al cambio de hábitos alimentarios y a la competencia de carne más barata de cerdo o ave. La leche ha superado el problema de los excedentes y, desde 2015, han desaparecido las cuotas a la producción.

Ovino y Caprino

• Destino: Producción de carne y leche, y muy secundariamente, obtención de lana y cuero.
• Áreas productoras: Secanos del interior peninsular, donde se alimentan de rastrojos y barbechos, y en las zonas de montaña.
• Características de la producción: Descienden los animales en régimen extensivo, por lo que la carne desciende. La leche se ve favorecida por la alta demanda y los elevados precios para la elaboración de quesos, y por la sustitución de razas autóctonas por otras foráneas mejoradas.

Porcino

• Destino: Consumo en fresco y chacinería.
• Áreas productoras:
  • En régimen extensivo: Dehesas de Extremadura, Zamora, Salamanca y Andalucía.
  • En régimen intensivo: Cataluña y Murcia.
• Características de la producción: La producción ha crecido. España ocupa la segunda posición de la UE y exporta parte de la producción.

Aves

• Destino: Producción de huevos y carne.
• Áreas productoras:
  • Avícola de puesta intensiva: En el entorno de los centros de consumo urbano, especialmente en ambas Castillas.
  • Avícola de carne intensiva: En Cataluña, Comunidad Valenciana, Andalucía y Galicia.
  • Avícola extensiva de puesta y de carne: Está poco extendida.
• Características de la producción: La producción de huevos ha disminuido para adaptarse a la demanda y a la normativa de la UE. La producción de carne de pollo se encuentra estabilizada y presenta un ligero déficit en relación con el consumo.