Genética, Trasplantes y Nutrición: Claves para la Salud

Proyecto Genoma Humano (PGH)

El PGH fue un proyecto de investigación con dos objetivos principales:

1. Identificar los genes humanos, su ubicación cromosómica y localización.
2. Determinar la secuencia de nucleótidos de cada gen para conocer la proteína que codifica y sus posibles alteraciones.

Enfermedades Genéticas

Una enfermedad genética ocurre cuando un gen o cromosoma sufre cambios (mutaciones) y deja de funcionar correctamente. Si afecta a todas las células, es hereditaria.

Tipos de Enfermedades Genéticas Hereditarias

A) Cromosómicas: Afectan a un cromosoma completo o un fragmento (ej., síndrome de Down).

B) Monogénicas: Afectan a un solo gen (ej., fibrosis quística).

Aplicaciones del PGH en la Salud

A) Diagnóstico Prenatal: Detecta enfermedades genéticas en el útero (amniocentesis, análisis de vellosidades coriónicas).

B) Terapia Génica: Uso de genes para curar o aliviar enfermedades.

Problemas Éticos

• Confidencialidad: Secreto médico y protección de datos.
• Autonomía: Decisión libre sobre conocer el estado de salud.
• Información: Clara y con consentimiento del paciente.
• Justicia: Igualdad de oportunidades en tratamientos.
• Beneficio: Priorizar el bienestar del paciente.

Trasplantes de Órganos

Historia

En 1954, Joseph E. Murray realizó el primer trasplante de riñón, un hito en la medicina.

Órganos Más Trasplantados

Hígado, riñón, pulmón, páncreas, piel, huesos, válvulas cardíacas, corazón y médula ósea.

Tipos de Donantes

a) Donantes en muerte cerebral: Corazón mantenido artificialmente, requiere consentimiento previo.

b) Donantes vivos: Donación de órganos que permiten seguir viviendo (médula ósea, riñón).

Legislación Española

Regulada desde 1979, contempla:

• Donante en muerte encefálica.
• Respeto a la voluntad del fallecido.
• Diagnóstico de muerte por médicos independientes.
• Donación altruista y anónima.
• Distribución de órganos según criterios médicos.

Inmunosupresores

Sustancias que inhiben el rechazo del órgano trasplantado. Problema: Reducen las defensas, aumentando el riesgo de infecciones.

Células Madre y Donación

Investigación para crear tejidos y órganos para trasplantes.

Nutrición y Salud

Dieta Equilibrada

Aporta todos los nutrientes necesarios para el organismo.

Grasas

Grasas Insaturadas: Líquidas a temperatura ambiente (aceites, frutos secos). Beneficiosas para el corazón.

Grasas Saturadas: Sólidas a temperatura ambiente (bollería, mantequilla). Consumo excesivo perjudicial.

Dieta Mediterránea

Considerada saludable por ser variada, rica en frutas, verduras, cereales, pescado y aceite de oliva.

Alimentos Funcionales

Enriquecidos con componentes beneficiosos (vitaminas, fibra, probióticos).

Enfermedades Relacionadas con la Dieta

Norte: Obesidad, enfermedades cardiovasculares, neoplasias, caries, trastornos alimenticios.

Sur: Desnutrición, desarrollo físico y mental deficiente.

Índice de Masa Corporal (IMC)

IMC = peso (kg) / talla² (m²)

Sobrepeso: IMC > 25 kg/m². Obesidad: IMC > 30 kg/m².

Beneficios de la Actividad Física

Fortalece corazón, músculos y huesos, mejora la circulación, reduce el estrés y ayuda a controlar el peso.