Ganadería y Pesca en España: Situación Actual, Tipos y Desafíos del Sector Primario

El Sector Primario en España: Ganadería y Pesca

Condicionantes físicos y humanos

Ganadería: Las dehesas y pastizales del interior de España ofrecen condiciones ideales para sistemas extensivos, mientras que las zonas más urbanizadas fomentan sistemas intensivos con estabulación. Los factores humanos también juegan un papel clave: la modernización del campo ha permitido optimizar el tiempo dedicado a la ganadería, y el aumento del nivel de vida ha incrementado la demanda de productos de origen animal.

Pesca: La plataforma continental española es estrecha, lo que limita los recursos disponibles en el caladero nacional. La población pesquera, además, está envejecida y cuenta con escasa formación profesional, mientras que la flota se divide entre pequeñas embarcaciones artesanales y grandes buques industriales que operan en caladeros internacionales.

Tipos de actividad ganadera y pesquera en España

• Ganadería: En España, la ganadería se caracteriza por su diversidad. La cría de ganado bovino se orienta tanto a la producción de carne como de leche; las explotaciones extensivas se localizan principalmente en el norte y en las dehesas, mientras que las intensivas se concentran cerca de los grandes núcleos urbanos. La ganadería ovina y caprina se ubica en el interior peninsular y en zonas montañosas, enfocándose también en carne y leche. Por su parte, la ganadería porcina y avícola es la más industrializada, destacando la cría de cerdo ibérico en las dehesas y la avicultura cerca de los centros de consumo.

• Pesca: La actividad pesquera en España se centra en especies como la merluza, la sardina, el atún y el bonito. La pesca artesanal predomina en el caladero nacional, mientras que la flota de altura opera en caladeros internacionales. En las últimas décadas, la acuicultura ha ganado una importancia creciente, especialmente en Galicia y las costas mediterráneas, con el cultivo de especies como mejillones, lubina y dorada.

Desafíos y políticas de la Unión Europea

Ganadería: Los principales problemas del sector ganadero incluyen los altos costes de producción, la competencia de productos importados más baratos y el impacto ambiental de las prácticas intensivas. Para afrontarlos, la Unión Europea ha implementado medidas como ayudas directas que fomentan la sostenibilidad y la calidad de los productos.

Pesca: La sobreexplotación de los caladeros y las crecientes restricciones internacionales han reducido la actividad pesquera. Para abordar estos desafíos, la Política Pesquera Común (PPC) promueve una pesca sostenible mediante cuotas, paradas biológicas y ayudas para la modernización de la flota. Además, se incentiva la acuicultura como una alternativa clave para garantizar el abastecimiento.