Fundamentos y Políticas del Sector Primario: Ganadería, Pesca y Explotación Forestal en la UE y España
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La Ganadería Extensiva
La ganadería extensiva se practica tanto en los países desarrollados como en los subdesarrollados y presenta los siguientes rasgos:
- Se da en las grandes explotaciones.
- Requiere escasas inversiones en mano de obra, pero su productividad es baja.
- Los ganados característicos son el bovino y el ovino.
- Se desarrolla en el centro y oeste de Estados Unidos, en Argentina, Brasil, el sur de Rusia y Australia.
La Ganadería Intensiva
La ganadería intensiva se da en los países desarrollados y tiene estas características:
- Exige grandes inversiones en instalaciones.
- Es una ganadería estabulada.
- Los ganados característicos son el bovino, el porcino y el avícola.
- Se desarrolla en el este de Estados Unidos y Canadá, y en Europa Occidental.
7. La Pesca
La pesca es la captura de peces y otros animales acuáticos en mares, ríos o lagos.
Tipos de Pesca
- Pesca Litoral: Se practica en las inmediaciones de la costa, en pequeñas embarcaciones y mediante métodos artesanales.
- Pesca de Bajura: Se realiza próxima a la costa, en embarcaciones de mediano tamaño.
- Pesca de Altura: Es la que se hace en alta mar, con barcos de gran tonelaje equipados con modernos instrumentos técnicos que permiten detectar y conocer el tamaño de los bancos de peces.
Caladeros y Sostenibilidad
En el mar, las especies se concentran en los caladeros, ubicados en las plataformas continentales de hasta 200 metros de profundidad. Desde 1950, las capturas han provocado el agotamiento de algunos caladeros y la desaparición de especies. En la actualidad, más del 30 % de la producción pesquera mundial se obtiene de la acuicultura.
8. La Explotación Forestal
Es el aprovechamiento económico de los bosques y de los productos que obtenemos de ellos, empleados sobre todo en la construcción, la industria del mueble y la fabricación de papel.
9. El Sector Primario en la UE, España y Andalucía
El Sector Primario en la Unión Europea (UE)
Actualmente, el peso de la agricultura en la UE representa solo el 5% de la población y el 2% del PIB. Es una agricultura moderna, técnicamente avanzada, muy productiva y rentable.
El sector primario en la UE está sometido a políticas comunes:
- PAC (Política Agraria Común): Establece cuotas de producción para gran parte de los productos para evitar excedentes y un sistema de subvenciones para hacer rentables determinados productos.
- PPC (Política Pesquera Común): Establece cuotas de pesca en caladeros propios para evitar la sobrepesca.
El Sector Primario en España
El sector primario en general no alcanza el 5% del PIB. El desarrollo agrícola y ganadero de España está condicionado por la PAC, que ha perjudicado a la producción láctea y cárnica, pero ha beneficiado a frutas y hortalizas, las cuales han ampliado sus mercados por ofrecer productos de calidad.
Desde 1960, la agricultura y ganadería española se ha vuelto competitiva gracias a:
- La introducción de maquinaria.
- La ampliación de los regadíos.
- La ganadería tiende a la explotación en granjas modernas y especializadas.
El Sector Primario en Andalucía
Actualmente, el sector primario aporta menos del 6% tanto al PIB como al empleo. La principal característica de la agricultura andaluza es su variedad y competitividad, destacando, además de la trilogía mediterránea, el desarrollo de las hortalizas y los cítricos gracias a las nuevas tecnologías.
Retos del Sector Primario Andaluz
- Conseguir productos de calidad.
- Utilización racional y eficiente de los recursos naturales.
- Acabar con los empleos informales y la explotación de trabajadores inmigrantes.
Concentración de la Explotación Ganadera en Andalucía
Respecto a la explotación ganadera, esta se concentra en:
- Sevilla: Bovino, caprino y aves.
- Granada: Ovino y conejos.
- Málaga: Porcino y equino.
Situación de la Pesca Andaluza
La pesca, a pesar de significar solo el 0,5% de la producción andaluza, es muy importante para algunas zonas y se enfrenta a una situación de regresión debido a:
- Inadaptación de la flota.
- Los caladeros tradicionales y próximos están sobreexplotados.
- Los caladeros alejados dependen de acuerdos internacionales.