Fundamentos de la Gestión de Calidad y Sistemas de Producción Competitivos

En la actualidad, el concepto de calidad se ha expandido para incluir cero defectos, mejoramiento continuo y, especialmente, enfoque al cliente. Hoy existen distintos sistemas de gestión de producción.

Sistemas de Gestión de Producción

Por lo menos podemos identificar los siguientes:

• Justo a Tiempo (JAT, JIT)
• Gestión de Calidad Total (TQM)
• Reingeniería de Procesos
• Mejoramiento Continuo
• Benchmarking
• Lean Production

Prioridades Competitivas Actuales

• Satisfacción del Cliente
• Menos de Todo (Eficiencia y reducción de desperdicio)
• Precisión
• Multiplicidad (Flexibilidad)
• Velocidad
• Consistencia (Fiabilidad)

Competitividad, Calidad y Gestión de Calidad

• Centralización en el Cliente
• Centralización en el Desarrollo del Recurso Humano
• Preocupación por la Reducción de Costos
• Sistematización y Formalización
• Visión de Largo Plazo y Continua

Definiciones de Calidad

De un modo más simple, podemos entender el concepto de calidad como adecuación al uso. Corresponde a la manera en que el producto o servicio satisface las necesidades del usuario.

Características de la Calidad

• Tecnológicas: Resistencia, Suavidad.
• Psicológicas: Sabor, Belleza.
• Posición Relativa
• Orientada en Tiempo: Servicio, Confiabilidad.
• Contractuales: Garantías, Cumplimiento de especificaciones.

Principios Fundamentales para el Logro de la Calidad

No existe un conjunto inalterable de principios fundamentales de la mejora de la gestión de la calidad, ya que pueden variar de un tipo de organización a otra. Sin embargo, se pueden enumerar algunos que, sin alcanzar en todos los casos la necesidad y la suficiencia, pueden ser aplicados con bastante generalidad:

1. Nuestros productos o servicios deben conseguir la satisfacción permanente del cliente.
2. La satisfacción del cliente no debe suponerse, sino controlarse.
3. La calidad debe empezar en el diseño del producto.
4. Los procesos deben producir elementos sin defectos.
5. Cuanto antes se detecte un producto defectuoso, más barato resulta corregirlo.
6. Los problemas no deben corregirse, sino evitar que se produzcan.
7. Deben aplicarse las técnicas de identificación y solución de problemas.
8. Para la resolución de los problemas se necesita la participación intelectual de todo el personal.
9. El personal debe formarse para saber más acerca de su trabajo.
10. El personal debe recibir la mayor información posible sobre su trabajo y su entorno.
11. La motivación de las personas es imprescindible.
12. La innovación y la producción flexible son la base de la adaptación al mercado.
13. Mejora de costos y calidad son las dos caras de la misma moneda.
14. La sencillez es el mejor camino para alcanzar la calidad.

Estabilización de Procesos

• Analizar procesos clave del trabajo.
• Determinar los requerimientos del cliente.
• Establecer revisiones independientes.
• Involucrar a toda la empresa.
• Eliminar problemas mayores.
• Introducir ISO 9000.

El Ciclo P.E.C.A. (Planificar, Ejecutar, Comprobar, Actuar)

El ciclo P.E.C.A. se enfoca en:

• Establecer relaciones causa-efecto.
• Enfocarse en las causas del problema.
• Búsqueda de mejorar procesos y no de encontrar culpables.
• Uso de herramientas estadísticas de seguimiento de la calidad.
• Responder a las seis interrogantes clave: quién, qué, dónde, cuándo, por qué, cómo.

La Importancia Clave de la Planificación y la Medición

Para el logro de las metas de calidad y mejoramiento, es fundamental planificar y medir. Sin planificar, no podemos medir. Sin medición, no se pueden realizar los seguimientos necesarios para saber si estamos alcanzando las metas establecidas inicialmente.

Estrategias para la Planificación y la Medición

La planificación y la medición se llevan a cabo mediante:

• Identificación de los parámetros y puntos críticos del proceso.
• Asignación de niveles de criticidad según la potencialidad de fallas de calidad.
• Establecimiento de metodologías y un sistema de medición y registros.
• Control y evaluación de desempeños.
• Constancia y regularidad en las mediciones.