Fundamentos de Bioquímica y Leyes Químicas Fundamentales

Introducción a la Bioquímica y sus Ramas

La bioquímica se emplea para identificar a la ciencia que se encarga de estudiar desde una perspectiva química la estructura y las funciones de los seres vivos.

Divisiones Principales de la Bioquímica

La bioquímica puede dividirse en tres bloques fundamentales:

1. Bioquímica Estructural.
2. Bioquímica Metabólica o Metabolismo.
3. Biología Molecular.

1. Bioquímica Estructural

Es la rama de la bioquímica que estudia la naturaleza, estructura y función de los componentes químicos que forman parte de la materia viva.

2. Bioquímica Metabólica o Metabolismo

Estudia las transformaciones, funciones y reacciones químicas que sufren o se llevan a cabo en los seres vivos.

3. Biología Molecular

Estudia la química de los procesos y moléculas implicadas en la transmisión y el almacenamiento de la información biológica.

Leyes Fundamentales de la Química

A continuación, se presentan leyes cruciales establecidas históricamente en el desarrollo de la química:

1. Ley de la Conservación de la Masa

• En el siglo XVIII, Antoine Lavoisier, considerado el padre de la química moderna, estableció esta ley.
• Fue formulada en su libro "Elementos Químicos" (1789).
• Establece que no se produce un cambio apreciable de la masa en las reacciones químicas.

2. Ley de la Composición Definida o Constante

• Esta ley fue establecida en 1801 por el químico francés Joseph Proust.
• Indica que un compuesto contiene siempre los mismos elementos en la misma proporción de masas.
• Expresado de otra manera: cuando dos elementos se combinan para dar un determinado compuesto, lo hacen siempre en la misma relación de masas.

3. Ley de las Proporciones Múltiples

• Formulada por el propio Dalton.
• Se aplica a dos elementos que forman más de un compuesto.
• Establece que las masas del primer elemento que se combinan con una masa fija del segundo elemento, están en una relación de números enteros sencillos.

Desarrollo de la Teoría Atómica

Teoría Atómica de Dalton

Los postulados fundamentales de la teoría atómica propuesta por Dalton son:

1. La materia está formada por minúsculas partículas llamadas Átomos.
2. Existen distintas clases de átomos que se distinguen por su masa y propiedades.
3. Los elementos se forman por la combinación de dos o más elementos en proporciones fijas y sencillas.
4. En las reacciones químicas, los átomos se intercambian en una u otra sustancia, pero ningún átomo se transforma en otro.

Teoría Atómica de Thomson

El trabajo de Thomson condujo a descubrimientos fundamentales sobre la estructura interna del átomo:

• Demostró que dentro de los átomos existen partículas diminutas con carga eléctrica negativa, a las que llamó Electrones.
• A través del estudio de los rayos catódicos y su posterior caracterización, propuso un modelo atómico para explicar dichos resultados experimentales.
• Este modelo es conocido informalmente como el pudín de ciruelas, según el cual los electrones eran como 'ciruelas' negativas incrustadas en una matriz de materia positiva.