Fundamentos de Biología Humana: Enfermedades y Aparato Digestivo

Clasificación de Enfermedades

Enfermedades Infecciosas

• Infecciosas: Provocadas por un microorganismo patógeno.

Enfermedades No Infecciosas

• No Infecciosas: No producidas por microorganismos patógenos. Se clasifican en:
  1. Congénitas: Se producen durante el desarrollo embrionario.
  2. Hereditarias: Transmitidas de padres a hijos.
  3. Nutricionales: Causadas por exceso o carencia de algún nutriente.
  4. Degenerativas: Relacionadas con el envejecimiento progresivo.
  5. Mentales: Afectan al cerebro.
  6. Conductuales: Se manifiestan como conductas atípicas o singulares.
  7. Intoxicaciones: Provocadas por la entrada de sustancias químicas o biológicas.
  8. Inmunitarias: Alteraciones del sistema de defensa, como alergias o enfermedades autoinmunes.
  9. Traumatismos: Accidentes o lesiones en los órganos.
  10. Metabólicas: Alteraciones en el metabolismo.
  11. Endocrinas: Fallos en el sistema hormonal.
  12. Oncológicas: Proliferación desordenada de células.

El Sistema Digestivo Humano

La Boca

• Captura el alimento y lo prepara.
• Lengua: Órgano muscular cuya función es mezclar el alimento con la saliva y dirigirlo hacia los dientes. Tiene una función sensorial gracias a las papilas gustativas, que poseen diversas formas.
• Dientes: Órganos óseos que se insertan en el alvéolo dental. Su función es triturar el alimento para formar el bolo alimenticio.
• Saliva: Hidrata y aporta agua a los alimentos, además de enzimas digestivas. Producida por las glándulas salivales.

Deglución

• Proceso de tragar el bolo alimenticio a través de la faringe (órgano compartido por los sistemas digestivo y respiratorio).

Faringe

• Contiene la epiglotis, que impide que los alimentos se dirijan hacia los pulmones.

Esófago

• El bolo alimenticio desciende mediante movimientos peristálticos (peristalsis).

Estómago

• Entrada del estómago: Estrechamiento denominado cardias.
• Fundus: Parte superior del estómago.
• Píloro: Válvula ubicada en la parte inferior del estómago que se cierra para evitar que el alimento regrese.
• En el estómago se vierten el jugo gástrico y el ácido clorhídrico.
• Las paredes del estómago están cubiertas por una sustancia protectora llamada mucina.

Intestino Delgado

• Se divide en tres partes: duodeno, yeyuno e íleon.
• En el duodeno se vierte el jugo entérico.

Páncreas

• Glándula mixta que fabrica el jugo pancreático.
• Tiene una función endocrina a través de los islotes de Langerhans, que son grupos celulares que producen dos hormonas clave para la regulación de la glucosa:
  • Insulina: Se libera cuando aumenta la glucosa en sangre, facilitando que las células capten la glucosa.
  • Glucagón: Se forma cuando disminuye la glucosa en sangre, promoviendo su liberación.

Hígado

• Realiza múltiples funciones vitales:
  • Almacén de glucógeno.
  • Almacén de vitaminas liposolubles (ej. Vitamina D) y minerales.
  • Degradación de sustancias tóxicas.
  • Recuperación de elementos de glóbulos rojos.
• El hígado vierte una sustancia, la bilis, en el intestino.
• Bilis: Emulsiona las grasas. La bilis sobrante se guarda en la vesícula biliar.

Transformación del Alimento

• Cuando el bolo alimenticio pasa del estómago al intestino, se denomina quimo.
• Cuando el alimento pasa del íleon, ya no es quimo, sino quilo, que luego pasa al colon.

Intestino Grueso

• Para evitar el paso de las heces al intestino delgado, existe la válvula ileocecal.
• El quilo se almacena en el apéndice vermiforme (cuando se inflama, se produce apendicitis).