Fundamentos de Biología: Células, Tejidos, Órganos y Sistemas del Cuerpo Humano

Conceptos Fundamentales de la Organización Biológica

• Tejido: Conjunto de células iguales, especializadas en una función específica.
• Órgano: Es la unión de varios tejidos distintos que colaboran para realizar una función determinada.
• Aparato: Conjunto de órganos que participan en una o varias funciones.
• Sistema: Conjunto de órganos, con un tejido predominante, cuyas funciones están estrechamente relacionadas entre sí.

Orgánulos Celulares Esenciales

• Mitocondrias: Orgánulos de forma alargada con doble membrana, se encargan de obtener energía a través de la respiración celular.
• Vacuolas: Vesículas membranosas que almacenan distintos tipos de sustancias.
• Lisosomas: Vesícula membranosa que contiene enzimas digestivas. Realiza la digestión de moléculas grandes y orgánulos viejos.
• Citoesqueleto: Conjunto de filamentos proteicos que mantienen la forma de la célula e intervienen en el movimiento de orgánulos y la división celular.
• Centríolos: Cilindros formados por túbulos que dirigen el movimiento de cilios o flagelos y participan en el reparto de material genético.
• Aparato de Golgi: Orgánulo membranoso formado por la unión de vesículas y sacos aplanados. Toma sustancias elaboradas en el retículo endoplasmático y las introduce en las vesículas para su secreción.
• Ribosomas: Orgánulos pequeños que no tienen membrana y están formados por ARN y proteínas. Se encarga de sintetizar las proteínas.
• Retículo Endoplasmático: Sistema de membranas que forman una red de túbulos y sacos, y pueden extenderse por todo el citoplasma.

Funciones Vitales del Organismo Humano

Función de Nutrición

Se encarga de transformar y utilizar las sustancias necesarias para mantenernos vivos. Intervienen 4 aparatos:

• Aparato Digestivo: Prepara los alimentos para que las células puedan utilizarlos.
• Aparato Respiratorio: Lleva a la sangre el oxígeno necesario para todas las células.
• Aparato Circulatorio: Reparte los nutrientes y el oxígeno entre las células y recoge sustancias no deseables.
• Aparato Excretor: Recoge de la sangre las sustancias de excreción y las expulsa.

Función de Reproducción

Asegura la supervivencia humana. Intervienen dos aparatos: el masculino y el femenino.

Función de Relación

Intervienen varios sistemas y órganos:

• Órganos Sensoriales: Captan información para el organismo y contribuyen a su adaptación y supervivencia.
• Sistema Nervioso: Recibe información del exterior, genera respuestas y coordina y relaciona todas las funciones corporales.
• Sistema Endocrino: Constituido por órganos que segregan hormonas.
• Sistema Esquelético y Muscular: Permite el movimiento del individuo.

Aparatos que Intervienen en la Nutrición

• Aparato Respiratorio: Capta el oxígeno necesario para las células y elimina el dióxido de carbono producido en el metabolismo celular.
• Aparato Digestivo: Introduce en el organismo los alimentos, los prepara y los transforma para que puedan ser repartidos a todas las células.
• Aparato Excretor: Expulsa al exterior los productos de desecho del metabolismo celular transportados por el aparato circulatorio.
• Aparato Circulatorio: Transporta los nutrientes y el oxígeno hasta las células y retira de estas las sustancias de desecho.

Componentes del Aparato Digestivo

• Tubo Digestivo: Es un conducto largo (aproximadamente 8 metros) de forma variable. Comienza en la boca y termina en el ano. Sus principales secciones son:
  • Cavidad Bucal
  • Faringe
  • Esófago
  • Estómago
  • Intestino Delgado
  • Intestino Grueso
• Glándulas Accesorias: Órganos que vierten sus secreciones al tubo digestivo para facilitar la digestión.

El Proceso Digestivo en el Estómago

El estómago tiene forma de gaita. Se comunica con el esófago a través de una válvula llamada cardias, que normalmente está abierta, y con el intestino por medio del píloro, que usualmente está cerrado. Cuando el bolo alimenticio llega al estómago, con la ayuda de los jugos gástricos y los movimientos estomacales, se transforma en el quimo. En el jugo gástrico, una enzima llamada pepsina comienza la digestión de las proteínas. El ácido clorhídrico activa esta enzima y destruye bacterias. Todo este proceso suele durar entre 3 y 4 horas, ya que alimentos como los glúcidos se digieren rápidamente, mientras que otros como las grasas y las proteínas tardan más tiempo. Cuando el quimo está listo, pasa al intestino delgado.

Fases de la Digestión

1. Alimento
2. Saliva
3. Bolo Alimenticio
4. Jugo Gástrico
5. Quimo
6. Jugo Pancreático, Intestinal y Bilis
7. Quilo