Funciones Orgánicas Nitrogenadas: Aminas, Amidas y Aminoácidos

Funciones Orgánicas Nitrogenadas

Las funciones nitrogenadas son compuestos que se caracterizan por tener nitrógeno en su estructura molecular. Entre ellas se encuentran: amidas, aminas, nitrilos y aminoácidos.

Aminas y su Importancia Biológica

Dentro de las aminas, los compuestos de mayor importancia a nivel biológico son: la metilamina, la dimetilamina, la trimetilamina y los aminoácidos.

Funciones de la Metilamina, Dimetilamina y Trimetilamina

• Metilamina: Se encuentra en los peces en descomposición y en la melaza de la remolacha azucarera.
• Dimetilamina: Se halla en la salmuera de los arenques.
• Trimetilamina: Se encuentra en la sangre y el sudor de la mujer durante el periodo menstrual.

Aminoácidos

Los aminoácidos son compuestos orgánicos nitrogenados fundamentales para los seres vivos. Estos se unen entre sí para formar las proteínas, que son indispensables para la vida.

Funciones de la Adrenalina y Noradrenalina

La epinefrina o adrenalina tiene en su estructura la función amina. Esta es liberada por nuestro organismo en situaciones de peligro o de estrés, provocando cambios fisiológicos como el aumento del ritmo cardíaco, la presión arterial, etc. La noradrenalina cumple funciones similares.

Sustancias de Origen Vegetal con Grupo Amino

Algunas sustancias de origen vegetal que contienen el grupo amino son:

• Cafeína: Estimula el sistema nervioso central.
• Nicotina: Se encuentra en las hojas de tabaco.
• Morfina y Codeína: Se encuentran en el opio.
• Efedrina: Se encuentra en las plantas de la familia de las efedráceas, en forma de polvos o especias.
• Atropina: Es un antiespasmódico.
• Anilina: Se utiliza en la elaboración de colorantes, barnices y perfumes. También se utiliza para teñir la ropa.

Amidas

Las amidas son compuestos nitrogenados muy fundamentales que presentan diversas aplicaciones.

Funciones de la Acetamida, Nicotinamida y Cianocobalamida

• Acetamida: Se emplea como solvente en la industria de los plásticos y en la síntesis de compuestos orgánicos como la metilamina.
• Nicotinamida: Es una amida cuya deficiencia produce la enfermedad denominada pelagra, que se caracteriza por dermatitis, vómitos, etc.
• Cianocobalamida: También conocida como vitamina B12, presenta en su estructura varios grupos funcionales amina. Su deficiencia provoca anemia perniciosa.

Aminoácidos Esenciales para la Vida Humana

Los aminoácidos más importantes para la vida humana, considerados esenciales, son: isoleucina, leucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.