Fisiología del Sistema Digestivo del Caballo

Sistema Digestivo

Definición

Conjunto de órganos que permite tomar los alimentos y obtener de ellos los nutrientes necesarios para el organismo.

Particularidades de los Caballos

• Un aparato digestivo complejo formado por diferentes estructuras con diferentes funciones.
• Aparato digestivo muy largo.
• Adaptado por goteo: (en libertad comen un 60% del tiempo).
• Patologías (cólicos) por un manejo inadecuado.

Partes

• Boca
• Orofaringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado
• Intestino grueso

Boca

• Labios: seleccionan el alimento.
• Lengua: mezcla y saborea los alimentos.
• Dientes: tienen un crecimiento continuo.
  • Incisivos: 3
  • Premolares: 3
  • Molares: 3
  • Caninos: 1 en machos, 0 en hembras
• Glándulas salivares: lubrican la comida y realizan la digestión enzimática.

Orofaringe

Contribuye a la deglución y se encuentra caudal a la boca.

Esófago

Órgano tubular formado por musculatura y recubierto por mucosa.

Funciones

• Deglución.
• Transportar el alimento hasta el estómago.
• Esfínter muy potente: incapaces de vomitar.

Estómago

Características

• Esfínter: cardias (superior) y píloro (inferior).
• Volumen: 7 a 13 litros.
• Parte glandular y aglandular.

Funciones

• Digestión mecánica y química.
• Transporte hacia el intestino.
• Barrera defensiva (acidez).

Intestino Delgado

Partes: duodeno, yeyuno e íleon (21 metros).

Funciones

• Digestión enzimática: degrada alimentos en moléculas más simples.
• Digestión química: bilis y jugos pancreáticos.
• Absorción.
• Transporte hacia el intestino grueso: movimientos peristálticos.

Intestino Grueso

Partes: Ciego, colon mayor, colon menor y recto (8 metros).

Ciego

• Forma de coma.
• Comunica con el íleon (válvula ileocecal) y el colon.
• Fermentación microbiana.

Colon

• Absorción de agua.
• Digestión microbiana (flora intestinal): permite la degradación de la fibra.

Digestión

Proceso por el cual los alimentos se transforman en sustancias que pasan al torrente circulatorio y son recogidas por las células del organismo para realizar su metabolismo.

Etapas

• Prensión
• Masticación
• Insalivación
• Deglución
• Digestión estomacal
• Digestión intestinal