Estrategias de Montaje de Salas y Servicio de Coffee Break para Eventos Corporativos

Tipos de Montaje para Eventos y Reuniones

Montaje Teatro

Consiste en colocar sillas alineadas, enfocadas hacia la mesa del ponente o presidencia. Las sillas pueden colocarse totalmente en línea o intercaladas.

• Se deben habilitar pasillos amplios para facilitar la entrada y salida de los asistentes.
• Se suele colocar un punto de agua.
• Es recomendable dejar bolígrafos y libretas para que los asistentes puedan tomar notas.

Montaje Anfiteatro

Es similar al montaje Teatro, pero las sillas están enfocadas en semicírculo hacia la mesa del ponente o presidencia. Las primeras filas forman un semicírculo más cerrado que se va abriendo progresivamente hacia las filas posteriores.

Montaje Escuela

Se utilizan mesas de seminario (o pupitres) para que los asistentes tengan una superficie de apoyo para escribir. Las mesas están enfocadas en línea hacia el ponente o presidencia.

En este caso, cada asistente puede disponer de su propia agua, libreta y bolígrafo en su puesto.

Montaje Espiga (o Chevron)

Es idéntico al montaje Escuela, pero las mesas de seminario se colocan en ángulo (abiertas) respecto al eje central, facilitando la visibilidad y el movimiento.

Montaje en "U"

Se utilizan las mesas de seminario dispuestas en forma de "U". Los asistentes se sientan por el exterior de la figura. Este montaje es ideal porque permite la presentación de una ponencia y, al mismo tiempo, fomenta el diálogo y la interacción entre los asistentes.

Montaje en "O" (o Mesa Cerrada)

Se logra montando una "U" y cerrando la apertura con mesas adicionales. No es adecuado si se requiere la atención a una presentación o ponente, ya que la visibilidad es limitada.

Montaje Imperial

Consiste en juntar las mesas de seminario para formar una única mesa grande (generalmente rectangular o cuadrada). Permite el trabajo colaborativo de un grupo y es menos protocolario que el montaje en "O".

Montaje Cabaret

Se utilizan mesas redondas, pero no se ocupan todos los asientos. Se deja un lado libre para que todos los comensales puedan mirar hacia la presidencia o el ponente. Este formato permite la realización de pequeños grupos de trabajo de manera simultánea.

El Servicio de Coffee Break en Eventos

El coffee break es una interrupción programada de una reunión o evento, durante la cual se ofrece un breve servicio de restauración. Habitualmente está compuesto por bebidas frías y calientes, y pequeñas porciones de bollería o aperitivos (snacks).

Su duración estándar es de 20 a 30 minutos y puede realizarse dentro o fuera del salón de reunión. Se puede servir a cualquier hora del día.

Oferta Gastronómica del Coffee Break

Bebidas

• Básicas: Café, infusiones, agua.
• No básicas: Refrescos, zumos, chocolate a la taza.

Comidas

• Bollería (dulce o salada)
• Mini repostería
• Mini bocadillos
• Fruta
• Snacks (Grisines, etc.)

Tipos de Café

Los tipos de café que se pueden ofrecer incluyen:

• Soluble
• Melitta (Café de filtro o goteo)
• Monodosis (cápsulas)
• Espresso

Tipos de Leche

• En polvo y concentrada (para máquinas automáticas)
• Entera (para uso manual)

Zumos

Los sabores comunes son Naranja, Piña, Melocotón y Mixto. Pueden ser naturales o de máquina.

Modalidades de Servicio de Coffee Break

Asistido

El servicio se realiza dentro de la sala de reunión y es atendido por personal de servicio.

Semiasistido

Combinación de servicio atendido y autoservicio.

Autoservicio

El servicio se dispone fuera de la sala de reunión, permitiendo a los asistentes servirse libremente.