Estrategias de Diseño y Operación de Almacenes para la Logística Moderna

Funciones Esenciales del Almacén

• Recepción de Mercancía: Proceso de entrada de productos que incluye la comprobación de la coincidencia entre la mercancía recibida y la solicitada, la descarga y un control cuantitativo y cualitativo.
• Almacenamiento: Tarea de los operarios de almacén para ubicar la mercancía en la zona más adecuada, facilitando su acceso y localización.
• Conservación y Mantenimiento: Custodia y preservación de la mercancía en perfectas condiciones desde su entrada hasta su salida del almacén.
• Expedición: Servicio clave para satisfacer las necesidades del cliente, que abarca la selección de la mercancía (picking), el embalaje y la elección del medio de transporte óptimo.
• Organización y Control de Inventario: Función que determina el nivel de stock almacenado y establece la frecuencia y cantidad óptima para cada pedido.

Tipos de Almacenes

• Según la Naturaleza de la Mercancía Almacenada:
  • Almacén de materias primas
  • Almacén de materiales de repuesto
  • Almacén de productos intermedios
  • Almacén de productos terminados
  • Almacén de mercancías auxiliares
  • Almacén de mercancía líquida
  • Almacén de mercancía a granel
  • Almacén de información (documentación, etc.)
• Según su Función en la Red Logística:
  • Almacén central
  • Almacén regional
  • Almacén de consolidación
  • Almacén de tránsito
• Según el Régimen Jurídico:
  • Almacén en propiedad
  • Almacén de alquiler
  • Almacén en régimen de leasing
• Según su Estructura:
  • Almacén a cielo abierto
  • Almacén cubierto
• Según el Grado de Automatización:
  • Almacén convencional
  • Almacén automatizado

Diseño Estratégico del Almacén

Ubicación del Almacén

La ubicación del almacén es una decisión estratégica de largo plazo, difícil de modificar a corto plazo. Los factores clave a considerar incluyen:

• Distancia entre proveedores y el almacén.
• Distancia desde el almacén a las zonas de entrega de la mercancía.
• Proximidad a los almacenes de la competencia.
• Zona con buenas comunicaciones y accesos.
• Disponibilidad de servicios próximos (energía, agua, telecomunicaciones).
• Disponibilidad y características de la mano de obra local.

Zonas Externas del Almacén

• Accesos: Deben planificarse cuidadosamente para eliminar interferencias entre vehículos y prevenir accidentes.
• Zonas de Carga y Descarga: Son el punto de conexión entre el transporte y el almacenamiento. Estas áreas deben ser amplias para facilitar las operaciones.
• Muelles: Plataformas o estructuras de hormigón, a menudo separadas del almacén por un andén. Pueden incluir:
  • Cierre metálico
  • Fuelle de abrigo

Zonas Internas del Almacén (Layout)

El término layout se refiere a la disposición en planta de las diferentes zonas del almacén. Su diseño debe considerar:

• Las necesidades específicas de las mercancías a almacenar.
• La metodología de trabajo y los flujos operativos del almacén.

Principales Zonas Internas:

• Zona de Recepción o Entrada: Debe estar situada de forma independiente del área de almacenamiento principal. Incluye:
  • Zona de control de la mercancía.
  • Zona de inspección.
  • Zona de transvase de una paleta a otra.
• Zona de Almacenamiento: Lugar donde la mercancía permanece depositada hasta su expedición.
• Zona de Expedición:
  • Área de consolidación.
  • Área de embalaje y etiquetado.
  • Área de control de salidas.
• Zonas Auxiliares:
  • Área de devoluciones.
  • Área de materiales obsoletos del almacén.
  • Área de palés vacíos.
  • Área de servicios (mantenimiento, etc.).
  • Área de oficinas.
• Flujo de Productos: La disposición del almacén puede optimizar el flujo de materiales, comúnmente en:
  • Forma de I (flujo lineal).
  • Forma de U (flujo en U).
• Pasillos: Elementos clave para la circulación y acceso a la mercancía. Pueden configurarse con:
  • Estanterías de dos en dos (pasillo central).
  • Estanterías de una en una (pasillos laterales).

Codificación de Zonas del Almacén

La codificación facilita la localización y gestión de la mercancía. Los sistemas comunes incluyen:

• Codificación por estantería.
• Codificación por pasillo.