Estándares ISO y Gestión de Calidad: Impacto en la Productividad y Competitividad Empresarial

Gestión de Calidad y Normas ISO

La Gestión de Calidad se asocia directamente a las llamadas Normas de Calidad ISO. Estas normas representan una serie de estándares internacionales aplicables a la fabricación, el comercio y la comunicación para casi todas las ramas y actividades de desarrollo y producción, a excepción de los sectores eléctrico y electrónico.

¿Qué es la ISO? (International Organization for Standardization)

ISO significa International Organization for Standardization (Organización Internacional para la Estandarización).

Fue creada en 1946 y tiene su base en la ciudad de Ginebra, Suiza.

La ISO es un organismo no gubernamental, por lo tanto, no tiene autoridad para imponer sus normas. Sin embargo, estas normas facilitan:

• El comercio internacional.
• El intercambio de información.
• La contribución con estándares comunes para el desarrollo y la tecnología.

Diferentes Tipos de Normas ISO Clave

Norma ISO 9000: Gestión de la Calidad

Quien postula y obtiene esta norma busca:

• Lograr procesos más eficientes.
• Reducir los procesos y desperdicios durante la producción, previniendo errores.
• Lograr una eficiente utilización del personal, maquinarias e insumos o materiales, con la consecuente reducción de costos.
• Proveer productos y servicios que cumplan con lo que pide el cliente, logrando su satisfacción.
• Mejorar la imagen y la confianza del mercado.
• En definitiva, mejorar la productividad y la competitividad.

Norma ISO 9001: Requisitos del Sistema de Gestión de Calidad

Esta norma respalda a la empresa que:

• Posee o lleva sistemas de gestión de calidad documentados.
• La organización cumple determinados requerimientos y tiene prueba de ellos.
• Demuestra proporcionar un producto satisfactorio a sus clientes.

Norma ISO 9004: Mejora del Desempeño

También va dirigida a la Gestión de Calidad para mejorar el desempeño, rendimiento y la satisfacción de todas las partes interesadas, no solo a los clientes, sino también al personal, a los accionistas (si los hubiere), a los proveedores y a la comunidad.

• En general, va a la búsqueda de la excelencia organizacional.

Norma ISO 14000: Gestión Ambiental

Está basada en la Gestión Ambiental, dirigida a aquellas empresas que desarrollan técnicas ambientales robustas.

Norma OHSAS 18000 (Occupational Health and Safety Assessment Series)

Esta norma, también conocida como OHSAS 18000 (actualmente migrando a ISO 45001), se centra en la Salud y la Seguridad en el Trabajo.

Complementa a la ISO 9000 (calidad) y la ISO 14000 (ambiente). En Chile, la respaldan la Mutual del Trabajo y la ACHS.

Norma ISO 26000: Responsabilidad Social

Esta norma respalda la Responsabilidad Social de las Organizaciones, enfocándose en los impactos de sus actividades sobre la sociedad y el medio ambiente, a través de una conducta ética y transparente.

• Contribuye al desarrollo sostenible, incluyendo la salud y el bienestar de la sociedad.

Norma HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

HACCP se traduce como “Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control”.

Fue presentada en la Conferencia Internacional de la Protección de los Alimentos. Se centra en los controles microbiológicos y se aplica a todos los eslabones de la cadena alimentaria.

Eslabones de la Cadena Alimentaria

• PRODUCCIÓN
• PROCESADO
• TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN
• UTILIZACIÓN FINAL

El objetivo final es garantizar la CALIDAD DEL PRODUCTO.

ACHIPIA: Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria

La ACHIPIA es una comisión asesora presidencial fundada en el año 2005.

En ella participan los subsecretarios de Salud, Economía, Relaciones Exteriores, Secretaría General de la Presidencia, Pesca, y es presidida por el subsecretario de Agricultura. También intervienen los directores del Servicio Agrícola y Ganadero y del Servicio Nacional de Pesca.