Envase y Embalaje: Conceptos, Tipos, Funciones y Materiales

Acondicionamiento, Envase y Embalaje

Tipos de Acondicionamiento

• Productos frescos
• Procesados, preparados e industriales
• Envasado y etiquetado

Conceptos Clave: Envase y Embalaje

Envase

Es un recipiente que generalmente se destina a la venta junto con el producto. Contiene o acompaña necesariamente a un producto terminado de consumo, y es necesario durante la fase de aprovechamiento de este último, mientras quede producto por consumir.

Embalaje

Envoltura que contiene o acompaña necesariamente a un producto de uso durante parte de la fase de realización, pero debe ser retirado para comenzar la fase de aprovechamiento.

Funciones del Embalaje

Funciones Básicas

• Agrupación de envases
• Protección de envases durante el almacenamiento y manipulación comercial
• Identificación de los productos envasados
• Presentación y promoción para la venta

Tipos de Envase y Embalaje

• Envase primario o de venta
• Envase secundario o colectivo/embalaje
• Envase terciario/embalaje de transporte o expedición

Materiales para Envase y Embalaje

• Metales
• Vidrio y cerámica
• Papel y cartón
• Plásticos y complejos
• Madera
• Textiles

Funciones Específicas

Funciones del Envase (Conservación)

• Contener el producto
• Presentar e identificar el producto. Informar al consumidor.
• Proteger el producto: acciones físicas, químicas o microbiológicas del medio; evitar fraudes; compatibilidad envase/producto envasado.
• Adecuado a las necesidades del consumidor (tamaño, calidad, diseño, ergonomía)
• Adaptable a las líneas de fabricación y envasado
• Adaptable a la formación de embalajes y unidades de carga para transporte y distribución
• Adecuado a la normalización y legislación aplicables
• Precio adecuado

Funciones del Embalaje (Distribución Comercial)

• Contener adecuadamente los productos y/o envases
• Adaptable a las condiciones de las líneas de embalaje
• Adaptable a la formación de unidades de carga para transporte y distribución
• Resistente a las manipulaciones, transporte y distribución comercial
• Protección de los productos y/o envases.
• Adecuado a las legislaciones aplicables
• Compatible con el medio ambiente
• Precio adecuado

Materiales Metálicos Específicos

Hojalata

Producto laminado plano, constituido por acero con bajo contenido en carbono (0,03-0,13%), recubierto por ambas caras por una capa de estaño (1-15,1 g/m2).

• Combina la resistencia mecánica y la capacidad de conformación del acero con la resistencia a la corrosión y buena apariencia del estaño.

Chapa Cromada

Producto laminado plano, obtenido por deposición electrolítica de cromo sobre acero con bajo contenido en carbono (0,03-0,13%). Se forma una película de cromo metálico y óxidos de cromo en ambas caras.

• Combina la resistencia mecánica y la capacidad de conformación del acero con la resistencia a la corrosión y buena apariencia del estaño.

Chapa Cromada vs Hojalata

• Óptima adherencia a barnices
• Buena resistencia a la corrosión atmosférica
• Resistencia a la sulfuración
• Buenas propiedades mecánicas para conformaciones diversas
• Menor costo respecto a la hojalata
• Mayor desgaste de equipos
• Necesidad de eliminación mecánica del recubrimiento para aplicar soldadura eléctrica
• Relativamente baja flexibilidad para el doblado
• Escasa resistencia a la corrosión por productos ácidos (requiere barnizado)

Aluminio

Se emplean aleaciones de aluminio de pureza superior al 93%, con diferentes proporciones de aleantes minoritarios (Mn o Mg), que confieren al material propiedades específicas.

Características

• Ligereza y ductilidad
• Aspecto brillante y atractivo
• Buena adherencia a barnices y litografía
• Buena conductividad térmica
• Barrera a gases y radiaciones
• Baja resistencia mecánica
• Resistencia a la corrosión relativa
• Precio elevado

Usos

• Envases rígidos (alternativa a la hojalata)
• Tarrinas y bandejas semirrígidas
• Hoja flexible
• Tapas y cápsulas