Enfermedades Crónicas y Hábitos Saludables: Diabetes, Alzheimer, Obesidad y Nutrición

Diabetes Tipo I

Se manifiesta en **niños y jóvenes**, y **no es provocada por el sobrepeso**.

Su aparición es **repentina**, y los afectados **no producen insulina**.

El origen puede ser **genético** debido a un problema **autoinmune** (predisposición). Se produce un fallo en el **sistema inmunitario**, que erróneamente ataca y destruye las células productoras de insulina en el páncreas.

Síntomas

• Sensación de sed intensa (**polidipsia**)
• Hambre constante (**polifagia**)
• Necesidad frecuente de orinar (**poliuria**)
• Problemas de visión

Tratamiento

La **regulación de la glucemia** es un proceso continuo. El páncreas fabrica **insulina** para reducir la concentración de glucosa y **glucagón** para aumentarla.

El aparato para medir la glucosa se llama **glucómetro**. Para diagnosticar la diabetes, los médicos realizan una **curva de glucosa en sangre**.

La insulina se inyecta mediante **plumas de insulina** o **bombas de infusión de insulina**. La **bomba de infusión de insulina** es un dispositivo que analiza el nivel de glucosa y administra insulina automáticamente cuando detecta una subida.

La **revolución genética** ha permitido la fabricación de **insulina humana** mediante ingeniería genética.

Diabetes Tipo II

Se presenta generalmente **a partir de los 40 años**.

Está estrechamente relacionada con el **sobrepeso** y una **mala alimentación**.

Su aparición es **gradual**.

Los pacientes suelen tomar **medicamentos orales** para reducir el nivel de azúcar, y en algunos casos, también requieren insulina.

El páncreas fabrica insulina, pero en **menor cantidad** o de **peor calidad** (resistencia a la insulina).

Síntomas

Además de **polidipsia**, **polifagia** y **poliuria**, pueden presentarse:

• Piel reseca
• Urticaria
• Pérdida de sensibilidad en las piernas (neuropatía)
• Problemas oculares (retinopatía)
• Infecciones persistentes en las heridas

Enfermedad de Alzheimer

Es una **enfermedad neurodegenerativa** descubierta en 1906.

Es la **causa más frecuente de demencia senil**.

Causas y Factores de Riesgo

La principal causa es la **acumulación de la proteína beta-amiloide** en las neuronas, lo que provoca su muerte.

No es una herencia directa, pero existe una **predisposición genética**.

Se investiga la posible implicación de un **virus** que podría afectar las neuronas y desencadenar la enfermedad.

El **tabaco** es un factor que acelera el deterioro neuronal.

Los casos de Alzheimer están **aumentando en Europa**.

Tratamiento

Actualmente, **no existe cura**, pero sí tratamientos que pueden **ralentizar la progresión de los síntomas**.

Obesidad

Se considera **obesidad mórbida** cuando el Índice de Masa Corporal (IMC) es **superior a 40 kg/m²**.

Complicaciones y Patologías Asociadas

Es una **enfermedad grave** que agrava o produce otras patologías, como:

• **Hipertensión**
• **Hipercolesterolemia**
• **Diabetes Tipo II**
• Ciertos tipos de **cáncer**
• **Apnea del sueño**

Tratamiento

Puede tratarse con **cirugía bariátrica** cuando otros tratamientos han fracasado.

La **laparoscopia** es una técnica quirúrgica que permite una buena recuperación, consiste en realizar pequeñas incisiones y crear una cámara de aire en el abdomen para operar.

Pautas de Alimentación Saludable

Para una alimentación saludable, es fundamental:

• Que sea **variada** y equilibrada.
• **Evitar las grasas saturadas** y el exceso de energía.
• **Respetar la pirámide alimentaria** o el plato saludable.
• Asegurar que la dieta cubra los **mínimos de cada nutriente** esencial.

Distribución Macronutricional Recomendada

• **Glúcidos (carbohidratos)**: 55-60% de la energía total. Menos del 10% deben ser azúcares simples.
• **Grasas**: 25-30% de la energía total. Menos de 300 mg de colesterol al día.
• **Proteínas**: 10-15% de la energía total. Combinar proteínas animales y vegetales.

Otros Consejos Nutricionales

• Consumir al menos **22 gramos de fibra al día**.
• Limitar la ingesta de **sal a menos de 3 gramos al día**.
• Realizar **5 comidas al día** y **respetar los horarios** de las mismas.