Diferencias entre Productos Ecológicos, Orgánicos y Halal: Conceptos Clave
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¿Qué significa Halal?
El término halal es una palabra árabe que se traduce como “lícito” y se utiliza en la civilización islámica para designar aquellas acciones y comidas que son aceptadas por la ley islámica. Este término no solo se emplea para la comida y bebida admitida para el pueblo islámico, sino que también se utiliza para el día a día.
Principios básicos y objetivos de la producción ecológica
Los principios generales se refieren a métodos de producción específicos, la utilización de recursos naturales y la estricta limitación del uso de medios de síntesis. Los objetivos son la agricultura sostenible y la calidad de la producción, que debe responder a las necesidades de los consumidores.
¿Qué es un producto ecológico?
Es aquel que sigue un proceso de producción respetuoso con el medio ambiente. Este certificado garantiza que los productos que lo incorporan:
- Emplean las mejores prácticas medioambientales.
- Consiguen preservar al máximo los recursos naturales.
- Aplican normas exigentes sobre bienestar animal y vegetal.
- Utilizan recursos renovables integrados en sistemas locales.
Diferencias entre producto ecológico, biológico, orgánico y natural
A nivel legal, la regulación europea no contempla ninguna diferencia entre los tres primeros debido a que es solo una cuestión idiomática: 'Ecológico' en castellano, 'Biológico' en francés y 'Orgánico' en inglés. Sin embargo, sí existe diferencia con el término 'natural'. En los tres primeros casos, son las empresas del sector y los propios consumidores los que han ido dibujando sus matices.
¿Qué es un producto orgánico?
Este término hace hincapié en el rechazo de productos químicos artificiales o pesticidas en la producción, empleando solo aquéllos naturales. Este tipo de productos es más respetuoso con tu salud, evitando muchos problemas de intolerancia y alergia a los químicos, y con la naturaleza, ya que contribuyen a preservar los recursos naturales para las generaciones venideras.
Los productores que trabajan con el sello orgánico te garantizan que:
- Contribuyen a mantener y aumentar la fertilidad del suelo.
- Emplean la rotación de cultivos como forma natural de regeneración de los terrenos.
- Previenen la erosión del campo y la pérdida de biodiversidad en el subsuelo.
- Mantienen la pureza de los manantiales de aguas subterráneas.