Diccionario Básico de Agricultura, Ganadería y Pesca

Conceptos Clave de la Actividad Agraria y Pesquera

Cultivos

• Leguminosas: Son cultivos herbáceos destinados al consumo humano en verde o en seco, o a la alimentación del ganado.
• Vid: Es un cultivo arbustivo de secano que produce uvas destinadas al consumo en fresco y, principalmente, a la elaboración de vino.
• Olivo: Es un cultivo arbóreo de secano, muy resistente a la sequía estival, que destina parte de sus cosechas a la aceituna de mesa y el resto a la obtención de aceite.
• Cultivos Hortofrutícolas: Se destinan al consumo en fresco o a la industria conservera.
• Cultivos Industriales: Se destinan a la transformación industrial, como el girasol, la remolacha, el algodón y el tabaco.
• Cultivos Forrajeros: Se destinan a la alimentación animal.

Ganadería

• Ganadería Extensiva: Depende del medio físico y se alimenta a diente en los prados y pastizales naturales de la España Húmeda.
• Ganadería Intensiva: Desvinculada del medio físico al encontrarse estabulada y alimentarse totalmente con piensos.
• Ganadería Bovina: Se dedica principalmente a la producción de carne y de leche.
• Ganadería Ovina: Se destina principalmente a la producción de carne y de leche, y muy secundariamente a la obtención de lana.
• Ganadería Porcina: Se dedica, en parte, al consumo en fresco y, en parte, a la chacinería o elaboración de embutidos.
• Ganadería Avícola: Se destina a la producción de carne y huevos.

Políticas y Conceptos Agrícolas

• PAC (Política Agrícola Común): Fomenta la repoblación y la silvicultura, es decir, la dedicación forestal de las tierras de exceso de la agricultura.
• Policultivo: Es aquel tipo de agricultura que usa cosechas múltiples sobre la misma superficie, imitando hasta cierto punto la diversidad de ecosistemas naturales de plantas herbáceas, y evitando las grandes cargas sobre el suelo agrícola de las cosechas únicas o monocultivo. Incluye la rotación de cosecha, multicultivo, intercultivo y cultivo en callejones.
• Explotación Forestal: Actividad que se dedica a la industria del mueble o a la obtención de pasta de papel.
• Minifundio: Es un terreno de extensión tan reducido que dificulta su explotación o, más precisamente, es un propietario con un pequeño terreno que lo utiliza para abastecer sus necesidades o las de su familia.
• Rotación de Cultivos: Sucesión de cultivos en el tiempo y sobre el espacio cultivado.
• FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural): Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.
• MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino): Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
• Agricultura Ecológica: Es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma, basado en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados. De esta forma, se logran obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente, todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Pesca

• Caladeros: Zonas marítimas donde los pescadores tienden a calar o "calan" sus redes por la existencia de condiciones favorables que facilitan la abundancia de pesca, es decir, existe una gran cantidad de peces.
• Zona Económica Exclusiva de Pesca (ZEEP): Es el área sobre la que un Estado tiene derechos exclusivos de pesca.