Desmintiendo Mitos de Nutrición y Rendimiento Deportivo: Azúcar, Ejercicio y Esteroides

Mito 4: Consumir Azúcar Simple Antes del Deporte Mejora el Rendimiento

El origen de esta afirmación radica en la creencia de que, dado que la principal fuente de energía del cuerpo son los hidratos de carbono (azúcares), ingerirlos justo antes de la actividad física proporcionará más energía. Esto es falso.

El Mecanismo de la Hipoglucemia Reactiva

El cuerpo mantiene unos niveles determinados de glucosa. Al ingerir azúcar simple rápidamente, se produce una hiperglucemia (exceso de azúcar) a los 5-10 minutos. En respuesta, el páncreas produce insulina para reducir estos niveles. Este proceso a menudo retira más glucosa de la cuenta, provocando una hipoglucemia reactiva (falta de azúcar), lo que explica la sensación de cansancio o "bajón" que se experimenta.

Para mantener niveles óptimos de hidratos de carbono, se recomienda:

• Consumir hidratos de carbono complejos unos 40-60 minutos antes de la actividad.
• Opcionalmente, consumir fructosa, ya que esta provoca un pico de insulina menor.

Mito 5: 30 Minutos de Ejercicio Continuo Equivalen a 3 Series de 10 Minutos con Descanso

Aunque el tiempo total de ejercicio sea el mismo, el efecto metabólico no es idéntico.

Resistencia Aeróbica y Quema de Grasa

Si el objetivo es trabajar la resistencia aeróbica para quemar grasa, los ejercicios deben realizarse de forma continua (30-40 minutos) y a un ritmo medio. Esto se debe a que las grasas comienzan a oxidarse (quemarse) de manera más eficiente a partir de los 25-30 minutos de actividad ininterrumpida.

En contraste, si se realizan series de menor duración con descansos intermedios, el metabolismo de las grasas interviene en menor medida.

Sistemas de Obtención de Energía

El cuerpo utiliza cuatro tipos de fuentes energéticas que actúan siguiendo un orden secuencial:

1. Fosfágenos ATP-PCP (Glucólisis anaeróbica): 1-3 minutos.
2. Hidratos de Carbono (Glucólisis aeróbica): 3-20/30 minutos.
3. Grasas (Lipólisis): 20/30 minutos hasta varias horas.
4. Proteínas: Intervienen cuando el cuerpo está sin reservas, por un periodo muy limitado.

Antes de que una fuente se agote completamente, la siguiente la sustituye progresivamente.

Mito 6: Los Esteroides Anabolizantes Carecen de Efectos Secundarios

Los esteroides anabólicos o anabolizantes (esteroides anabólico-andrógenos) son sustancias sintéticas derivadas de la testosterona cuyo objetivo es provocar el crecimiento del volumen muscular.

Efectos Secundarios y Alteraciones Hormonales

Estas sustancias producen graves cambios en los caracteres sexuales:

• En hombres: El cuerpo deja de producir testosterona de forma natural, lo que puede llevar al desarrollo de caracteres sexuales femeninos.
• En mujeres: Se consigue un efecto más virilizante (desarrollo de características masculinas).

Además, el consumo de anabolizantes puede producir graves enfermedades y complicaciones de salud:

• Tumores hepáticos.
• Ictericia.
• Hipertensión arterial.
• Enfermedades coronarias.
• Depresión.

Si se interrumpe el ejercicio después de haberlos consumido, el volumen muscular puede aumentar, pero sin definición (lo que popularmente se describe como "verse gordo").

Vigorexia: El Complejo de Adonis

La vigorexia, también conocida como el complejo de Adonis, es un trastorno que consiste en un culto excesivo al cuerpo. Quienes la padecen sienten una necesidad obsesiva de mejorar su aspecto físico mediante el deporte y, a menudo, el uso de anabolizantes.

Es importante destacar que, por mucho deporte que se realice en el gimnasio, conseguir el cuerpo de un culturista profesional sin el uso de sustancias anabolizantes es prácticamente imposible.