Definiciones Esenciales de Sistemas Agrarios, Ganaderos y Procesos Industriales

Términos Clave del Sector Primario y la Industria

A continuación, se definen conceptos fundamentales relacionados con la explotación agraria, ganadera y los procesos industriales.

Agricultura Intensiva

Se refiere a **aquellas prácticas agrícolas** que obtienen una gran cantidad de productos por unidad de superficie o varias cosechas de una misma explotación. En general, es posible mediante una elevada **mecanización**, utilización de **semillas seleccionadas**, **fertilizantes** y abonos. Casi siempre se aplica en cultivos bajo plástico.

Agricultura Extensiva

Sistema propio de **grandes explotaciones**, realiza una actividad de **baja intensidad** en el uso del suelo. Para garantizar la recuperación de los suelos, se realizan distintas prácticas como labrar las parcelas al tercio o cultivar con el sistema de año y vez. Otro sistema extensivo es la **dehesa**, que permite la combinación equilibrada de actividades agrícolas, ganaderas y forestales.

Ganadería Intensiva

Sistema de explotación ganadera en la que el ganado se encuentra **estabulado** generalmente en condiciones artificiales, con el objetivo de incrementar la producción en el menor lapso de tiempo. Los animales se alimentan de **alimentos enriquecidos**. Por eso, requiere grandes inversiones en aspectos de instalaciones, tecnología, mano de obra y alimento. Entre sus ventajas destaca una **elevada productividad**, pero genera una gran **contaminación**.

Ganadería Extensiva

Sistema de explotación ganadera en la que el ganado **pasta en grandes extensiones** de terreno y se alimenta de forma natural. Requiere menos capital para inversiones, mano de obra y alimentación que la ganadería intensiva. Contribuye a mantener los **agroecosistemas naturales** del entorno y la **biodiversidad**, ayuda a evitar la **erosión** y prevenir los **incendios forestales**. Entre sus inconvenientes está una **menor productividad** y que no se ajusta fácilmente a la demanda de los consumidores y de los distribuidores.

Explotación Agraria

Unidad **técnico-económica** de la que se obtienen productos agrarios bajo la responsabilidad de un único titular o **empresario**. Es un conjunto de parcelas trabajadas por un mismo productor agrario, independientemente de si están separadas entre sí o no, o de si son de su propiedad o no.

Paisaje Agrario

Es la **morfología del espacio agrario**. Es el resultado de la **combinación del medio natural** con la actividad agraria practicada sobre él. La diversidad de estas combinaciones en el territorio de España explica la variedad de sus paisajes, como el húmedo, el mediterráneo cálido o el peninsular continentalizado.

PAC (Política Agraria Común)

Es la política de la UE que se creó para solucionar los **contrastes existentes en el sector primario** de los países miembros.

Objetivos de la PAC:

• Aumentar la **productividad**.
• Garantizar a la población agraria un adecuado **nivel de vida**.
• Estabilizar mercados de alimentos y productos agrarios.
• Asegurar el abastecimiento a precios de consumo razonables.

Nota: En 1992, se impuso un sistema de **cuotas a la producción** en muchos productos agrarios.

Deslocalización Industrial

Traslado de toda o parte de la actividad de una empresa industrial desde su localización tradicional hacia nuevos países o regiones con **menores costes** o con **trabajadores cualificados**. En España, afecta a sectores como el automóvil, la industria electrónica o el material eléctrico, que se trasladan hacia los nuevos países de la UE. También afecta a industrias tradicionales como la confección o el calzado, debido a los bajos salarios de Asia o el Magreb.