Cultivo y Manejo de Cebada y Col Forrajera: Características y Aplicaciones Agrícolas

Cebada (Hordeum vulgare L.)

Taxonomía y Características Botánicas

• Orden: Graminales
• Familia: Gramineae
• Género: Hordeum
• Especie: vulgare

La cebada es una planta autógama, lo que significa que sus flores se abren generalmente después de haber sido fecundadas. Puede llegar a producirse un máximo de 2% de fecundación cruzada.

Polinización

La polinización comienza en la parte central de la espiga y prosigue hacia el ápice y la base.

Rendimientos

Los rendimientos fluctúan entre 7 y 14 toneladas de materia seca por hectárea (ton/MS/ha) en la zona sur, de acuerdo con el estado de madurez (desde grano lechoso a pastoso).

Manejo del Cultivo

• Siembra: Primavera
• Dosis de siembra: 200 kg/ha

Preparación del Suelo

Se realizan dos rastrajes con rastra de disco, de forma simultánea y cruzada. Posteriormente, se utiliza una rastra de clavos y una aradura de 20 cm, seguida de otro rastraje con disco.

Control de Malezas

Se recomienda el uso de MCPA o de 2,4-D amina.

Cosecha

La cosecha se realiza desde el estado de bota hasta el grano semiseco.

Estados de Madurez para Cosecha

• Estado de Bota

  Se caracteriza por su alta proteína y energía. Tiene una duración de 7 a 10 días. La producción por hectárea es baja, pero su valor nutritivo es similar al de la alfalfa en estado de botón. Preferentemente, se recomienda pre-marchitar. La espiga en este estado ofrece un valor similar o mejor que el corte temprano de forraje, con mayor producción de proteína que en otros estados y alta digestibilidad de la energía. La floración dura de 10 a 14 días.

• Grano Lechoso

  La palatabilidad disminuye con respecto al estado anterior. La duración de este estado es de 7 a 10 días. Se observa una menor ganancia de peso vivo en comparación con estados más maduros.

• Grano Pastoso Semiseco

  Presenta un gran volumen de rendimiento y una mayor cantidad de nutrientes digestibles por hectárea. El valor nutritivo está determinado por la cantidad de grano. El contenido de proteína es menor. Pueden presentarse algunas complicaciones en la compactación.

Ventajas del Cultivo de Cebada

• Posee una alta producción de materia seca por hectárea en un ciclo de producción relativamente corto.
• Es un cultivo de secano.
• Puede insertarse en una rotación con avena para talajeo de invierno.
• Para siembra y cosecha, utiliza maquinaria convencional.
• La cosecha de forraje se realiza en una época de menor demanda de maquinaria (Diciembre - Enero).

Col (Brassica oleracea var. acephala L.)

Taxonomía y Características Botánicas

La col es una planta bianual perteneciente a la familia de las Crucíferas, dentro de la clase Magnoliópsida (dicotiledónea). Posee un tallo erguido y vigoroso de 50 a 100 cm de altura, carnoso y poco ramificado, con hojas anchas y glabras.

Descripción y Uso

Es un recurso alimenticio de invierno, suministrado en verde. El límite norte para su cultivo es la provincia de Malleco; hacia el sur, se ha cultivado con éxito en la zona de Puerto Aysén y de Coyhaique. Existen diferentes variedades, siendo mejores desde el punto de vista nutricional aquellas que poseen una mayor proporción de hojas en relación con el tallo, dado que este último es más fibroso y pobre en proteína.

Requerimientos Edafoclimáticos

Se adapta bien a las condiciones del Valle Central de Chile. Crece bien en suelos de mediana fertilidad y textura media a liviana. Requiere buen drenaje. Presenta una alta resistencia al frío y es insensible a las enfermedades.

Siembra y Establecimiento

La mejor época de siembra entre Cautín y Chiloé es del 15 de septiembre al 30 de octubre.

Clasificación de Variedades Forrajeras

• Col Forrajera Común

  Presenta un solo tallo de grosor variable, el cual es de baja palatabilidad y digestibilidad en comparación con las hojas.

• Mil Cabezas

  Son resistentes a condiciones climáticas adversas y se utilizan desde julio en adelante. Producen más hojas que las coles comunes, con formación de más tallos.

• Mil Cabezas Enanas

  Poseen una gran proporción de hojas y son muy resistentes a las condiciones de frío.

Variedades Específicas

• Moelliers

  Tallo grueso y blando, con baja proporción de hojas.

• Feuilles

  Tallos delgados con alta proporción de hojas.

• Demi-Moelliers

  Tipo intermedio entre las dos anteriores.

Productividad

La productividad dependerá de la fertilidad del suelo, la fecha de siembra, el trasplante, la forma de utilización y la humedad durante el crecimiento.

Recomendaciones de Uso

No utilizar este recurso durante la floración. Las raciones no deben sobrepasar un 20% a 25% del total de la dieta.