Conceptos Fundamentales de Fisiología: Bilis, Simbiosis y Sistemas Circulatorios
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Bilis
La bilis es un jugo amarillento segregado por el hígado de los vertebrados. Se trata de una sustancia líquida que participa en la digestión, actuando como emulsionante de las grasas.
Composición de la Bilis
La bilis está formada principalmente por:
- Agua (aproximadamente 97%)
- Sales biliares (como el taurocolato de sodio y el glicocolato de sodio)
- Proteínas
- Colesterol
- Hormonas
Producción y Función
El hígado segrega la bilis de manera continua. Esta bilis se utiliza directamente en el proceso digestivo o se almacena en la vesícula biliar. La producción diaria de bilis en los seres humanos es de aproximadamente un litro. Al comer, la bilis sale de la vesícula y llega al intestino, donde se mezcla con las grasas de los alimentos. Los ácidos biliares disuelven las grasas, facilitando su digestión por parte de las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal.
Simbiontes
Dos organismos de diferentes especies son simbiontes cuando ambos se benefician mutuamente en una relación de convivencia obligada. Si uno de los simbiontes muere, el otro también perecerá al perder el recurso esencial que le proporcionaba la relación.
Sistema Circulatorio Cerrado
En este tipo de sistema circulatorio, la sangre viaja siempre por el interior de una red de vasos sanguíneos (arterias, venas y capilares), sin salir de ellos. El intercambio de sustancias entre la sangre y los tejidos ocurre por difusión a través de las delgadas paredes de los capilares. Es característico de anélidos, cefalópodos y todos los vertebrados, incluido el ser humano.
Sistema Circulatorio Abierto
En este tipo de sistema circulatorio, la sangre (denominada más propiamente hemolinfa) no está siempre contenida en una red de vasos sanguíneos. La hemolinfa bombeada por el corazón viaja a través de los vasos y luego baña directamente las células y tejidos en un espacio corporal abierto llamado hemocele, antes de regresar al corazón por distintos mecanismos. Este sistema se encuentra en muchos invertebrados, como los artrópodos (crustáceos, arañas, insectos) y los moluscos no cefalópodos (caracoles, almejas). Estos animales poseen uno o varios corazones, una red de vasos sanguíneos y el hemocele.
Jugo Pancreático
El jugo pancreático es una secreción exocrina del páncreas que participa activamente en la digestión de los alimentos. Contiene enzimas esenciales para digerir los tres principales tipos de nutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. Además, es rico en iones de bicarbonato, fundamentales para neutralizar el quimo ácido proveniente del estómago al llegar al duodeno.