Conceptos Fundamentales de Bioquímica y Biomoléculas

Fundamentos de Bioquímica y Propiedades del Agua

1. Las reacciones de oxidación: Son aquellas en las que se produce una pérdida de electrones.

2. Los compuestos que tienen la misma fórmula molecular y distinta orientación de sus átomos en el espacio, y además son imágenes especulares, reciben el nombre de: b. Enantiómeros.

3. ¿Qué supone para la química de la vida que el agua tenga un calor específico y de vaporización elevados? c. Que el agua tenga un efecto tampón de temperatura.

4. La disociación iónica del agua aporta al medio iones hidroxilo e hidrogeniones. ¿Con qué función del agua está relacionado? a. Función química.

5. Las soluciones amortiguadoras o tampón están formadas por: d. Un ácido débil y su base conjugada.

6. Señala cuál de las siguientes afirmaciones es correcta: b. El tampón bicarbonato mantiene el pH en valores próximos a 7,4.

7. La separación de dos solutos de una disolución a través de una membrana cuya permeabilidad solamente permite el paso de las moléculas más pequeñas recibe el nombre de: a. Diálisis.

9. Hasta ocupar todo el espacio disponible, recibe el nombre de: b. Difusión.

10. El fenómeno por el cual tiende a igualarse la concentración de dos disoluciones separadas por una membrana semipermeable recibe el nombre de: c. Ósmosis.

Estructura y Función de los Glúcidos

11. Señala cuál de las siguientes afirmaciones sobre los monosacáridos es verdadera: d. Todas son correctas.

12. Indica cuál de los siguientes monosacáridos es una pentosa aldosa: d. Desoxirribosa.

14. Los glúcidos que se encuentran en la parte externa de la membrana plasmática son los: c. Oligosacáridos.

15. Indica cuál de los siguientes disacáridos no es reductor: b. Sacarosa.

16. ¿Cuál de las siguientes moléculas no es un heteropolisacárido? d. Almidón.

17. ¿A cuál de estas expresiones hace referencia la desviación del rayo de luz polarizada que experimentan los monosacáridos a la derecha o a la izquierda? a. Levógiro y dextrógiro.

18. La principal función de los oligosacáridos es: b. Función de reconocimiento en superficie.

19. Señala la respuesta incorrecta: d. El glucógeno tiene función estructural.

20. El enlace que se establece entre dos monosacáridos se denomina: b. Enlace O-glucosídico.

Lípidos y Ácidos Grasos

21. Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera: c. A mayor número de insaturaciones en la cadena carbonada, menor punto de fusión.

22. ¿De qué se compone un fosfoglicérido? a. Glicerol + 2 ácidos grasos + 1 ácido fosfórico + grupo polar.

23. Las fuerzas intermoleculares que se establecen entre los carbonos de las cadenas lipídicas de los ácidos grasos se denominan: b. Interacciones de Van der Waals.

24. Señala la frase correcta: d. Todas las anteriores son correctas.

25. De las siguientes sustancias, señala aquella que tiene carácter hormonal: c. Prostaglandinas.

26. ¿Cuál de las siguientes funciones no es propia de los lípidos? a. Función química.

27. Señala la frase falsa: d. Las HDL transportan el colesterol desde el hígado hasta los tejidos.

28. ¿Cuál de estas reacciones se corresponde con la reacción de esterificación de los ácidos grasos? c. Glicerol + 3 ácidos grasos ⇌ triacilglicérido + 3 agua.

29. Las moléculas que tienen en su estructura una parte polar y otra no polar reciben el nombre de: d. Todas son correctas.

Aminoácidos y Proteínas

31. Los aminoácidos glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina y prolina, ¿a qué grupo pertenecen? b. Grupo R alifático.

32. Si la arginina presenta un punto isoeléctrico de 10,85, indica a cuál de los siguientes presentará carga neta negativa: d. A pH = 12,4.

34. El colágeno es: a. Una proteína.

35. La hemoglobina: c. Es una proteína transportadora.

36. La estructura nativa de una proteína está formada por: b. El conjunto de las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

37. Sobre las proteínas conjugadas o heteroproteínas: d. Todas las anteriores son falsas.

38. Las interacciones más fuertes que se establecen entre cadenas laterales de los aminoácidos reciben el nombre de: d. Puentes disulfuro.