Conceptos Fundamentales de Bacteriología: Toxinas, Estructuras y Componentes Celulares
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Conceptos Clave en Microbiología Bacteriana
Exotoxinas y Toxoides Bacterianos
Una exotoxina bacteriana y un toxoide son proteínas solubles que se encuentran en extractos celulares o en el medio de crecimiento.
Un toxoide es una toxina bacteriana atenuada por efecto de métodos químicos o físicos, a la que se ha destruido su acción tóxica, pero que mantiene la acción inmunizante específica de la toxina. Los toxoides se emplean como vacunas.
- Ejemplos de vacunas hechas con toxoides: La vacuna antitetánica y la antidiftérica son, en realidad, toxoides. Otras incluyen la vacuna contra la influenza.
Aplicaciones de Enzimas Microbianas
Ejemplos de productos hechos con enzimas de microorganismos:
- Insulina
- Antibióticos
- Hormonas
- Vitaminas
- Pesticidas
Definición y Morfología Bacteriana
Definición de Bacteria
Las bacterias son organismos unicelulares y pueden ser benéficas o patógenas.
Formas Bacterianas Comunes
- Bacteria en forma oval: Ovideo.
- Bacteria en forma de bastón: Bacilo.
- Vibriones: Bacterias curvas (en forma de coma).
Medición y Estructuras Microscópicas
Definición de Micrómetro
El micrómetro objetivo es un portaobjeto que generalmente tiene una escala grabada de 2 mm de largo, dividida en 200 partes. Se caracteriza por ser un disco de vidrio que posee una escala arbitraria dividida en partes iguales.
Unidad de Medida Bacteriana
La unidad de medida bacteriana es el micrómetro, que equivale a 1/1000 milímetros ($10^{-3}$ mm) = 1 micrómetro.
Flagelos y Fímbrias
Flagelos
Los flagelos están constituidos por una proteína llamada flagelina y no pueden ser vistos con un microscopio ordinario sin ser teñidos por algún procedimiento especial. También pueden observarse con el microscopio electrónico por medio de la técnica de sombreado.
Fímbrias
Las fímbrias son estructuras similares a los flagelos pero más cortas y más numerosas, y no están involucradas en la motilidad. Su composición química es similar a la de los flagelos.
Los peptidoglucanos son los responsables de la naturaleza rígida de la pared celular bacteriana.
Componentes Estructurales Especializados
Protoplasto
Estructura esférica, osmóticamente sensible, derivada de una bacteria gram positiva, a la que se le ha removido su pared celular.
Esferoplasto
Estructura esférica, osmóticamente sensible, derivada de una bacteria gram negativa a la que se le ha removido parcialmente su pared celular.
Definición y Función de las Enzimas
Se llaman enzimas a las sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sea termodinámicamente posible (si bien no pueden hacer que el proceso sea más termodinámicamente favorable).
Membrana Citoplasmática y Mesosomas
Características de la Membrana Citoplasmática
Compuesta fundamentalmente de fosfolípidos (20% - 30%) y proteínas (50% - 70%).
Función de los Mesosomas
- Incrementan la superficie de la membrana plasmática.
- Sirven para sujetar el cromosoma bacteriano.
- Poseen gran cantidad de enzimas que se utilizan para:
- Dirigir la replicación del ADN mediante ADN-polimerasa.
- Realizar la respiración (catabolismo).
- Fotosíntesis (en su caso, pues no todos los procariotas son fotosintéticos).
- Quimiosíntesis (en su caso).
Citoplasma y Material Genético
El endoplasma y el ectoplasma son las áreas en que se divide el citoplasma.
El ADN bacteriano se encuentra en el nucleoide.
Espora
En biología, designa un mecanismo reproductivo, generalmente haploide y unicelular.
Plásmidos
Los plásmidos (también llamados plasmidios) son moléculas de ADN extracromosómico circular o lineal que se replican y transcriben independientes del ADN cromosómico.