Conceptos Esenciales de Bioquímica: Bioelementos, Metabolismo y Reacciones Químicas

Bioquímica: Conceptos Fundamentales

La Bioquímica es la ciencia que estudia la composición de la materia viva y las diferentes reacciones químicas que en ella se producen (ejemplo: el metabolismo).

Componentes Básicos de la Materia Viva

Elemento Químico

Sustancia simple formada por átomos iguales, caracterizada por el número de protones (cargas +) y electrones (cargas -).

Molécula

Materia formada por la combinación de dos o más átomos entre sí.

Bioelementos

Sustancias simples tipificadas en la tabla periódica que constituyen los componentes básicos de la materia viva.

Clasificación de Bioelementos

Bioelementos Principales

Siempre están presentes en la materia viva. Su porcentaje o concentración es siempre mayor al 5%. Son cuatro: Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Carbono (C) y Nitrógeno (N).

Bioelementos Secundarios

Pueden estar o no presentes en la materia viva, dependiendo de la función que desempeñen. Son los más numerosos. Su concentración es menor al 5% pero mayor al 2%. Ejemplos: Calcio, Fósforo, Zinc, Magnesio.

Oligoelementos

Su porcentaje en la materia viva es muy bajo y nunca alcanza el 2%. No forman estructuras, pero regulan la función de otros elementos como las vitaminas y las hormonas. Su función es acelerar la captación de otros bioelementos, vitaminas y hormonas.

Reacciones Químicas y Biomoléculas

Reacción Química

Proceso donde intervienen dos o más sustancias (reactivos) que resultan transformadas en una nueva sustancia llamada productos, con características diferentes.

Reacciones Exergónicas

Ocurren cuando la energía liberada es medible con aparatos especializados y perceptible por los sentidos.

Reacciones Endergónicas

Ocurren cuando la energía liberada se acumula para un uso posterior.

Biomolécula

Dos o más átomos combinados entre sí, siempre y cuando los átomos sean bioelementos.

El Metabolismo: Fases y Productos

Metabolismo

Conjunto de procesos a nivel celular que garantizan el aprovechamiento de los nutrientes a nivel orgánico. Estos procesos son diferentes en todos los seres vivos.

Fases del Metabolismo

Catabolismo

Primera fase. Proceso de descomposición de biomoléculas complejas en sustancias simples para facilitar su asimilación. Hay liberación de energía en reacciones químicas exergónicas.

Catabolitos

Sustancias químicas simples que resultan del proceso de catabolismo.

Anabolismo

Segunda fase. Unión de sustancias químicas simples para formar sustancias complejas. Este proceso se realiza para formar nuevas células, tejidos y sustancias químicas que el organismo requiere. No hay liberación de energía; se utiliza la energía liberada durante el catabolismo.

Anabolitos

Sustancias químicas complejas que resultan del proceso de anabolismo.