Conceptos Clave y Gestión de Stock en la Empresa

Gestión de Stock

Stock: Definición

Los stocks, también llamados existencias, son el conjunto de productos que la empresa posee y que se encuentran almacenados en bodegas hasta su posterior utilización o venta.

Clasificación de los Stocks

Stock Óptimo

Para mantener un stock óptimo, se debe planificar, organizar y controlar dicho stock de una forma eficiente, con un flujo continuo y constante.

Stock Mínimo

Es el stock más bajo recomendable en un almacén.

Tipos de Stock o Existencias

Materia Prima

Son materiales adquiridos para emplearlos como ingredientes o partes componentes de un producto terminado.

Otros Aprovisionamientos

Son productos que adquiere la empresa y que necesita para su funcionamiento diario o para incorporarlos al producto que fabrican:

• Combustibles
• Materiales diversos
• Embalajes
• Envases
• Material de oficina

Otros Tipos de Existencias

Subproducto

Producto de carácter secundario que puede elaborar una empresa aprovechando su proceso productivo. Ejemplo: Una empresa que elabora vino como producto principal también puede producir vinagre.

Características del Stock

• Introducen movimientos de mercancías
• Gestiona lotes
• Gestiona sobre bases de valores o nivel de artículo de valor

Elementos del Stock

Según el Grado de Transformación de los Materiales

Materias Primas

Son mercancías adquiridas en el exterior que se encuentran...

Stock de Ciclo

Se va consumiendo cíclicamente a lo largo del tiempo.

Stock Estacionales

Es para hacer frente a un aumento esperado de las ventas.

Stock en Tránsito

Que circula entre las diferentes fases del proceso de aprovisionamiento.

Stock de Recuperación

Artículos o productos usados que son susceptibles de una nueva utilización.

Stock Muerto

Artículos que ya no sirven para cubrir las necesidades.

Stock Medio

Promedio de existencias que tiene la empresa en el almacén.

Stock Cero

Stock que no existe.

Funciones del Stock

Aprovechar las Economías de Escala

La adquisición de grandes cantidades genera ahorros por posibles descuentos.

Lograr un Equilibrio entre Oferta y Demanda

De esta forma, no nos encontramos con existencias innecesarias.

Protegernos ante la Incertidumbre de la Demanda

Cuando el mercado sufre muchas oscilaciones.

Protegernos ante los Suministradores

A veces, por algún motivo, no se pueden cumplir las condiciones establecidas en un pedido.

Objetivo del Stock

La existencia de stock en el almacén conlleva una serie de costos (mantenimiento, mano de obra, gastos del local), por lo que el responsable de su gestión debe buscar el equilibrio en relación con las ventas.

Gestión de Stock: Proceso

Planificar

Consiste en determinar los valores que el stock tendrá con el transcurrir del tiempo.

Organizar

Significa que la parte interna del stock debe estar ordenada para que cumpla sus funciones en un tiempo determinado:

• Fijar los criterios y políticas para su regulación
• Definir las técnicas a utilizar
• Determinar las cantidades más convenientes de cada uno de los artículos

Dirigir

Se entiende la dirección como un medio de direcciones particulares.

Controlar

Es controlar la mercancía que ingresa y que sale de un establecimiento mediante un inventario.

Retroalimentación

Es el conjunto de fases de la gestión de stock.