Conceptos Clave del Espacio Rural: Agricultura, Ganadería y Pesca

Glosario de Términos del Mundo Rural

Grupos de Acción Local (GAL)

Son asociaciones sin ánimo de lucro, cualquiera que sea su forma jurídica, en cuya organización interna se encuentran representados los interlocutores públicos y privados de un territorio determinado. Su objetivo es la aplicación de un programa regional de desarrollo rural.

Hábitat Rural

Se refiere al tipo de poblamiento asociado al campo. Podemos distinguir tres tipos principales:

• Concentrado: Cuando las edificaciones forman un núcleo continuo.
• Disperso: Cuando las edificaciones se encuentran aisladas entre sí.
• Intercalar: Corresponde a una situación intermedia entre el hábitat concentrado y el disperso.

Monocultivo

Es un sistema de cultivo basado en la producción de un único producto en toda la explotación agrícola. Este tipo de producción generalmente va destinada a grandes mercados.

Minifundio

Forma de propiedad de la tierra caracterizada por el pequeño tamaño de las parcelas. Generalmente, pertenece al propio campesino que la trabaja y su producción se orienta al autoconsumo.

Latifundio

Es una explotación agrícola de gran tamaño que se caracteriza por el carácter extensivo de su producción, el empleo de obreros asalariados y, a menudo, el absentismo del propietario, quien delega la gestión de la finca en un capataz.

Política Agraria Común (PAC)

Es el conjunto de políticas y normativas sobre agricultura decididas por la Unión Europea (UE) para sus países miembros. Su objetivo es asegurar al consumidor europeo suministros a precios razonables y garantizar una retribución equitativa a los agricultores, especialmente a través de la organización común de los mercados agrícolas. Sus principios fundamentales son:

• Unidad de mercado y precios.
• Solidaridad financiera.
• Preferencia comunitaria.

Paisaje Agrario

Es el paisaje modificado por el ser humano para realizar actividades vinculadas a la agricultura, la ganadería y la explotación forestal. Está constituido por tierras cultivadas, pastos, praderas y bosques gestionados.

Pesca de Altura

Se realiza con barcos de tamaño medio que suelen operar en pequeñas flotillas en lugares alejados del litoral. El periodo de pesca puede durar entre 10 y 15 días. Se utilizan técnicas modernas y es necesario iniciar el proceso de conservación del pescado a bordo, mediante cámaras frigoríficas, salazón u otros métodos.

Pesca de Bajura

Es la que se realiza en las proximidades de la costa (hasta 60 millas náuticas) utilizando pequeñas embarcaciones. Generalmente, se emplean métodos artesanales y las salidas se efectúan durante el día.

Reforestación

En silvicultura, es el proceso de volver a plantar árboles en lugares donde históricamente existieron bosques que han desaparecido por causas diversas, como la explotación forestal, la expansión agrícola o los incendios.

Regadío

Técnica agrícola que consiste en aportar agua a los cultivos de forma artificial para favorecer su crecimiento. Este tipo de agricultura requiere importantes inversiones de capital y una cuidada infraestructura hídrica (canales, aspersores, etc.).