Conceptos Clave y Diseño Operativo de Almacenes

Concepto y Funciones del Almacén

El almacén es el edificio o lugar donde se depositan las mercancías o materiales y donde, en algunos casos, se venden artículos al por mayor.

Funciones Principales

• Recepción de mercancías: Dar entrada a las mercancías.
• Almacenamiento: Ubicar la mercancía en la zona más idónea del almacén.
• Conservación y mantenimiento: Conservar la mercancía en perfecto estado.
• Gestión y control de existencias: Calcular la cantidad del producto para almacenar, calcular la frecuencia y cantidad que se solicita de cada producto.

Objetivos de la Planificación Óptima del Almacén

Debe gestionar los recursos disponibles y prever las necesidades, para que los materiales y los productos siempre se encuentren cuándo, cuánto y dónde se necesiten.

Criterios Clave (Cuándo, Cuánto, Dónde)

• Cuándo: En el momento que llegue el pedido del centro de producción.
• Cuánto: Cantidad solicitada.
• Dónde: El lugar de entrega.

Ubicación del Almacén Central

Se establece un equilibrio entre el punto de origen y el destino de los productos que tendremos almacenados. Puede dar lugar a dos situaciones: los productos proceden de un solo punto de origen o proceden de varios puntos de origen o fuentes de suministro.

El destino de los productos se relaciona con la posición territorial de los almacenes de distribución y los puntos de venta.

El único aspecto necesario es elegir bien el punto que estará comunicado con el territorio y accesible para los medios de transporte que utilizaremos.

Muelle

El muelle son plataformas o estructuras de hormigón adosadas al almacén, cuyo fin es que el suelo de este quede a la misma altura que la caja del camión.

Zona de Preparación de Pedidos y Expedición

Preparación de Pedidos

Es imprescindible cuando las mercancías salen del almacén con una configuración o composición diferente a la que tenían en el lugar de almacenaje.

zona de expedición y áreas:

Zona de Expedición y Áreas Asociadas

Se destina para ubicar temporalmente las mercancías que salen del almacén.

Áreas Específicas de Expedición

• Área de consolidación: Se utiliza para agrupar cargas.
• Área de embalaje: Se destina para preparar mercancías.
• Área de control de salidas: Se comprueba que las mercancías preparadas corresponden con las solicitadas por el cliente.

Tipos de Pasillos

• Calle principal: Pasillo más ancho.
• Calle ancha: Permite al mismo tiempo el acceso de personas y máquinas.
• Pasillo estrecho para máquinas: Preparado para máquinas que se desplazan sobre carriles.
• Pasillo estrecho manual: Operaciones de reposición manual.
• Paso de personas: Personas caminando.

Codificación de Pasillos y Zonas

Se codifica por estanterías, pasillos, módulos, nivel y ubicación.

Para identificar las distintas dependencias del almacén, se asigna a cada una un código que reconozca rápidamente y sin errores cada área, pasillo o estantería.

Objetivos del Diseño Interior del Almacén

• Aprovechar el espacio disponible.
• Reducir al mínimo la manipulación de materiales.
• Facilitar el acceso al producto.
• Conseguir el máximo índice de rotación.
• Tener la máxima flexibilidad para la ubicación de productos.
• Facilitar el control de las cantidades almacenadas.