Conceptos clave de agricultura, regímenes de tenencia y tipos de ganadería en Geografía Agraria

Conceptos clave de agricultura, tenencia de la tierra y ganadería

Definiciones y regímenes

• Agricultura mercantil

  Agri merc: Destina la producción agrícola a la venta; la que no es de subsistencia o autoconsumo. Su función es responder a la demanda de los consumidores.

• Agricultura tradicional

  Agri trad: Agricultura cuya producción se destina a la alimentación exclusiva de la población. Se da en pequeña propiedad y con frecuencia en monocultivo.

• Régimen de tenencia

  Rég tenencia: Formas en que se posee o gestiona la tierra.

  • Propiedad: Puede ser colectiva —dividida en municipal y estatal— o privada. Según su tamaño se habla de pequeña propiedad, mediana y gran propiedad.
  • Aparcería: Régimen de tenencia en el que el propietario no trabaja la tierra y la cede a otra persona a cambio de una parte de la cosecha. Es habitual en economías poco desarrolladas.
  • Arrendamiento: Contrato por el que el propietario cede su tierra al campesino a cambio de un precio (alquiler). El arrendatario corre con todos los gastos y suele ser libre de plantar lo que quiera.

• Barbecho

  Barbecho: Estado de reposo de un campo durante una estación para recuperar su fertilidad. Se hacía por no tener abono. Puede ser bienal o trienal.

Técnicas de cultivo y sistemas

• Cultivo enarenado

  Cultiv enaren: Técnica de cultivo que consiste en cubrir la tierra con arena para mantener la humedad; la arena sirve de soporte para los cultivos. Se practica en climas áridos, son típicos de Canarias y Almería, y se consideran cultivos forzados.

• Hidroponía

  Hidrop: Método para cultivar plantas usando soluciones minerales. Las raíces reciben nutrientes disueltos en el agua que contienen los elementos químicos esenciales.

• Monocultivo

  Monoculti: Sistema de cultivo donde predomina un solo cultivo. Se da tanto en agricultura extensiva como en intensiva. Es un sistema poco recomendable porque deja al agricultor a merced de una sola cosecha.

• Policultivo

  Policult: Sistema con variedad de cultivos que caracteriza a la agricultura tradicional. Se da en el minifundio y suele ser menos rentable en términos económicos.

Tipos de explotación agrícola y ganadera

• Intensiva y extensiva

  Intensiva: Se practica en lugares con alta densidad de población y terreno escaso; busca sacar mayor rendimiento. Se da en minifundio con policultivo (en agricultura) y en ganadería intensiva el ganado está estabulado y se aplican técnicas avanzadas.

  Extensiva: Ocurre en grandes superficies con poca población; necesita escasa mano de obra por su alto grado de mecanización. Logra precios bajos de mercado. En ganadería extensiva, propia de países con amplias superficies, los animales pastan al aire libre.

• Latifundio

  Latif: Parcela de gran tamaño o gran propiedad. Destacan el absentismo, bajos rendimientos, explotación agrícola o ganadera extensiva, bajos salarios y escasa inversión. El latifundio tradicional ha caracterizado la Europa mediterránea.

• Minifundio

  Minif: Parcela de pequeño tamaño y pequeña propiedad. Está vinculada a una economía de subsistencia y a un hábitat disperso. Presenta difícil accesibilidad de algunas parcelas, escasa mecanización y dificultades para la comercialización de productos.

Ganadería: tipos y detalles

• Ganadería bovina

  Bovi: Ganadería de buey o vaca. Predomina la ganadería bovina en la España húmeda; la ganadería extensiva predomina en el resto.

• Ganadería caprina

  Capri: Ganadería de cabras. El queso y la carne son apreciados. El consumo de leche de cabra es relativamente bajo, y en muchos casos se prefiere la leche de vaca.

• Ganadería ovina

  Ovina: Ganadería de ovejas. En España hay aproximadamente 24 millones de cabezas, criadas en sistema extensivo. Se ha incrementado la producción de carne y leche en los últimos años.

• Ganadería porcina

  Porcin: Cría de cerdos. Existen razas autóctonas de menor rendimiento y mayor calidad. Se da en Castilla, Extremadura y Andalucía.

• Estabulación

  Estabu: Forma de cría del ganado en la que los animales se agrupan en establo. Esta práctica presenta ventajas para el cuidado y manejo, con el fin de obtener mayores rendimientos ganaderos en carne y leche.

Hábitat rural

Háb rural: Porción de espacio ocupado por las casas de campo y sus dependencias, necesarias para el desarrollo de las actividades agrícolas y ganaderas. El hábitat rural puede ser apiñado o nucleado (casas agrupadas) o disperso (casas aisladas unas de otras).

Notas finales

Los términos anteriores recogen conceptos básicos de la geografía agraria y los diferentes sistemas productivos y de tenencia de la tierra. Mantienen la terminología original, corregida y ampliada para mayor claridad.