Conceptos Clave de la Agricultura Moderna: Explotación, Tenencia y Sistemas Productivos

Glosario Fundamental de la Actividad Agraria

A continuación, se presentan los términos esenciales relacionados con la explotación de la tierra, los sistemas de producción y la economía agraria.

Definiciones de Estructura y Propiedad

Actividad Agraria a Tiempo Parcial

Combina la ocupación en la agricultura o la ganadería con el trabajo en la industria, la construcción o los servicios. Es un fenómeno muy extendido, sobre todo en las explotaciones más pequeñas, que en unos casos se practica por afición o entretenimiento, y en otros, como complemento de rentas.

Propiedad Agraria

Es el conjunto de parcelas pertenecientes a un propietario.

Explotación Agraria

Es el conjunto de parcelas gestionadas por un mismo titular o explotador agrario, independientemente de si son de su propiedad o no, y de si están juntas o separadas entre sí. Las explotaciones se diferencian por su tamaño, distribución y régimen de tenencia.

Concentración Parcelaria

Pretende disminuir el minifundio y la dispersión parcelaria, concediendo a cada propietario una sola parcela o unas pocas, equivalentes a las que tenía antes dispersas, y dar acceso a las parcelas a las vías de comunicación.

Régimen de Tenencia

Es el grado de dominio sobre la explotación agraria, absoluto en el caso de la propiedad y limitado en los demás. Se distingue entre:

• Tenencia Directa: El propietario y el explotador agrario son la misma persona.
• Tenencia Indirecta: El propietario cede la explotación de la tierra a otra persona a cambio del pago de un porcentaje de la cosecha (aparcería) o del pago de una renta (arrendamiento).

Sistemas y Técnicas de Producción

Aprovechamientos Agrarios

Pueden ser agrícolas, ganaderos y forestales. En la actualidad, se tiende a la especialización según las condiciones naturales o la demanda del mercado, aunque también se promueve la diversificación productiva.

Sistemas Agrarios

Son los procedimientos empleados para obtener productos agrarios:

• Sistemas Extensivos: El terreno no se aprovecha al máximo por falta de inversión o por empleo de técnicas tradicionales.
• Sistemas Intensivos: El terreno se aprovecha al máximo por el empleo de mucho trabajo, o de inversiones y técnicas modernas.

Técnicas Agrarias

Han incorporado avances clave, como:

• El uso de maquinaria.
• La selección genética de semillas y razas ganaderas.
• El empleo de fertilizantes y productos fitosanitarios químicos.
• Los piensos compuestos.

Cultivos Transgénicos

Son plantas modificadas genéticamente, es decir, sometidas a una alteración de sus genes o que han recibido genes procedentes de otros organismos para dotarlas de ciertas propiedades: resistencia a las malas hierbas y a ciertas plagas, o mayor rendimiento.

Barbecho

Práctica agrícola tradicional consistente en dejar descansar la tierra un tiempo variable para recuperar la fertilidad del suelo. Durante este periodo se ara la tierra para airearla, recoger mejor el agua de lluvia y eliminar las malas hierbas, que sirven de abono.

Tipos de Regadío

Regadío

Práctica agrícola consistente en aportar a los cultivos agua adicional a la proporcionada por las precipitaciones, procedente de recursos superficiales o subterráneos. Para ello, se emplean diversos sistemas como el riego por gravedad, por aspersión o por goteo. El regadío puede ser intensivo o extensivo.

Regadío Intensivo

Se realiza al aire libre o en invernaderos. Proporciona varias cosechas anuales, destacando por su interés económico las extratempranas y tempranas. Se dedica principalmente a frutas, hortalizas y, en algunos casos, a cultivos tropicales.

Regadío Extensivo

Proporciona una sola cosecha en la misma época que la de los secanos vecinos. Se dedica a los mismos cultivos que estos, aunque con un rendimiento muy superior, y también a los cultivos industriales y forrajeros.

Economía y Mercado Agrario

Mercado Común Agrario (MCA)

Se basa en la libre circulación de productos entre los estados miembros y en la imposición de aranceles comunes a los procedentes de terceros países para dar preferencia a los productos comunitarios.

Producción Final Agraria

Es el valor total de la producción agraria descontando los elementos reutilizados en el proceso productivo (por ejemplo, las semillas o el estiércol).