Conceptes Clau en Nutrició i Metabolisme

Nutrició i Metabolisme

Conceptes Generals

En relació a la nutrició...

És clau tant per a la promoció de la salut com per a la prevenció de malalties; es recomanen de 2 a 2,5L d'aigua; s'aconsella un consum de greixos no superior al 35%.

La cel·lulosa i la maltosa tenen en comú... Que només porten glucosa.

Les fibres presents als aliments... Poden donar origen a àcids grassos de cadena curta; faciliten l'absorció d'alguns nutrients.

Triacilglicèrids: Alguns dels àtoms de C generen glucosa; representen una forma eficient d'emmagatzemar energia metabòlica a l'organisme humà, ja que la major part dels àtoms de C estan reduïts.

Quines substàncies deriven del colesterol? Àcid biliar, vitamina D.

En absència d'algun d'aquests aminoàcids, es disminueix el valor biològic: Els essencials.

Funcions de les Vitamines

Funcions de les vitamines:

• D: Participa en reaccions d'oxidació/reducció.
• C: Madura el col·lagen.
• B9: Biosintetitza nucleòtids i àcids nucleics.

L'Aigua i el Metabolisme

Respecte a l'aigua... Es recomana beure'n, fins i tot menjant fruites i verdures; Pèrdues superiors al 10% provoquen fallada renal.

Metabolisme: Catabolisme: vies oxidatives que generen pèrdues d'energia com CO2, aigua i NH3. A les rutes anabòliques es generen ADP, NAD... | tendeixen a l'anabolisme (reductores).

ATP: NO estimula el cicle de Krebs | és la molècula que transitòriament emmagatzema energia lliure a la cèl·lula.

Hidrats de Carboni

Respecte a l'absorció i el metabolisme dels hidrats de carboni... La insulina afavoreix l'oxidació de la glucosa.

Quines vies emparellen els enzims reguladors?

• Gluconeogènesi: glucògen fosforilasa.
• Síntesi de colesterol: HMG reductasa.

Dèficit de Piruvat Deshidrogenasa

Un pacient presenta un dèficit de piruvat deshidrogenasa... Caldrà donar una dieta enriquida en àcids grassos | és desfavorable una rica en carbohidrats | tindrà acumulacions de lactat i piruvat.

Quins dels següents compostos s'usen per una persona amb una dieta sense carbohidrats: Alanina i glicerol.

Augment de la Concentració d'Acetil CoA

Entre les conseqüències de l'augment de la concentració d'acetil CoA al mitocondri hepàtic durant el dejú trobem... Activació del piruvat carboxilasa, augment de la síntesi de cossos cetònics.

Hipoglucèmia en un Nen de 12 Anys

Tractes a un nen de 12 anys que presenta hipoglucèmia. La medicació dels nivells circulants d'insulina i glucagó són normals, i respon a cicles d'alimentació i dejú. La hipoglucèmia observada podria explicar-se per un defecte a...

L'activació de la lipasa sensible a hormones del teixit adipós. Glucogenogènesi hepàtica.

Oxidació d'Àcids Grassos

Durant l'oxidació d'àcids grassos... S'obté més energia que en l'oxidació de la glucosa | L'absència de carnitina impedeix la incorporació de l'àcid acetil al mitocondri.

Dieta i Cetosi

Una dieta adequada de kcal pot ocasionar cetosi en absència de: Carbohidrats.

Metabolisme del Colesterol

Una disminució marcada de la ingesta de colesterol pot afectar el seu metabolisme al... augmentar la seva síntesi endògena.

Lipoproteïnes

En relació a les lipoproteïnes... La lipasa hidrolitza triacilglicèrids de les lipoproteïnes que contenen APo-CII | les VLDL permeten el transport de colesterol i triacilglicèrids de síntesi endògena | els quilomicrons romanents transporten majoritàriament colesterol de la dieta.

Metabolisme dels Aminoàcids

L'esquelet carbonat d'alguns aminoàcids... Pot ser degradat fins a ser CO2 i H2O | Pot ser precursor del 3-hidroxibutirat | Pot ser obtingut en reaccions de transaminació.

La molècula NH2-CO-NH... És un producte d'eliminació de N de l'organisme | Es genera al fetge.

Glucosa en Sang

En un individu normal, la glucosa de la sang és aportada per... La dieta durant les 2 primeres hores | Gluconeogènesi hepàtica durant el dejú nocturn.

Combustibles Metabòlics

Respecte als combustibles metabòlics que poden usar els diferents teixits... El cervell oxida glucosa, el múscul glucosa, àcids grassos i cossos cetònics.

Diabetes Tipus 1

En la diabetis de tipus 1, les rutes del fetge afectades són... Gluconeogènesi | Lipòlisi.

Mètodes per Mesurar el Greix Corporal

Mètodes per mesurar el greix corporal: Densitat corporal i plecs cutanis.

Aliments i Patologies

Les llegums són riques en... Hidrats de carboni, midó i fibra alimentària.

Quins aliments podem introduir en pacients amb insuficiència hepàtica? Arròs i suc de taronja (NO proteïnes perquè el fetge ha de treballar).

Recomanacions Nutricionals per a Escolars

Quines recomanacions nutricionals NO hem de fer als escolars? No prestar atenció al valor energètic de begudes i refrescos.

Dieta per a Pancreatitis

Com ha de ser una dieta per a pancreatitis? Baixa en proteïnes i en greixos.

Síndrome Nefròtic

Quina patologia redueix l'aportació de proteïnes i limita el sodi i líquids? Un síndrome nefròtic.

Dieta per a Diabetis Mellitus

Quina dieta seguirem en pacients amb diabetis mellitus? 50% verdura, 25% hidrats de carboni i 25% proteïnes.

Consideracions Nutricionals Durant la Lactància

Quines consideracions nutricionals cal tenir en compte durant la lactància? Repartir de 4 a 5 àpats al dia, augmentar l'àcid fòlic i els suplements de ferro.

Aliments Reguladors

Respecte als aliments reguladors, és fals que... La seva funció principal és el creixement del cos. La seva funció principal és el funcionament adequat i mantenir les estructures intactes.

Controls de Nutrició Enteral

Els controls de nutrició enteral són... Observar diarrea, presència de vòmits i controls cada 6 hores en busca de residu.

Mini Nutritional Assessment (MNA)

Un MNA d'11... Indica possible risc de desnutrició i cal continuar avaluant, ja que és un instrument de cribratge.

Litiasi

Factors de risc d'una litiasi: Infecció del tracte urinari (ITU) de repetició, deshidratació i obesitat.

Permutacions

PERMUTA 1: 1.- A, C, D | 2.- C | 3.- A, C, D | 4.- C | 5.- A, D | 6.- B, D | 7.- C, D | 8.- A, B, C | 9.- A, B, D | 10.- C, D | 11.- A, B, D | 12.- C | 13.- C | 14.- A, B | 15.- A, B, C | 16.- A, B | 17.- B, C | 18.- A, B | 19.- A, B | 20.- B | 21.- B | 22.- A, B, D | 23.- A, B, C | 24.- B, D | 25.- A, B | 26.- A, B, C | 27.- A, C | 28.- A, C | 29.- A | 30.- A, B | 31.- A, B, D | 32.- A, D | 33.- B, C | 34.- A, B, C | 35.- B | 36.- C | 37.- B | 38.- B | 39.- A, C, D | 40.- A, B, D | 41.- B, C, D | 42.- A, D | 43.- A, B, D | 44.- B, C, D | 45.- A, B, C

PERMUTA 2: 1.- A, C, D | 2.- C | 3.- A, C, D | 4.- C | 5.- A, D | 6.- B, D | 7.- C, D | 8.- A, B, C | 9.- A, B, D | 10.- C, D | 11.- A, B, C | 12.- A | 13.- B | 14.- C, D | 15.- A, B, D | 16.- A, D | 17.- B, D | 18.- A, B | 19.- A, D | 20.- D | 21.- B | 22.- A, B, C | 23.- A, B, D | 24.- B, D | 25.- A, D | 26.- A, B, D | 27.- A, D | 28.- B, D | 29.- A | 30.- A, B | 31.- B, C, D | 32.- C, D | 33.- A, B | 34.- A, B, D | 35.- A | 36.- D | 37.- B | 38.- A | 39.- A, C, D | 40.- B, C, D | 41.- B, C, D | 42.- C, D | 43.- A, B, C | 44.- B, C, D | 45.- A, B, D

PERMUTA 3: 1.- A, C, D | 2.- C | 3.- A, C, D | 4.- C | 5.- A, D | 6.- B, D | 7.- C, D | 8.- A, B, C | 9.- A, B, D | 10.- C, D | 11.- A, B, D | 12.- B | 13.- C | 14.- B, D | 15.- B, C, D | 16.- B, D | 17.- A, D | 18.- A, D | 19.- B, D | 20.- C | 21.- A | 22.- A, C, D | 23.- A, C, D | 24.- B, C | 25.- A, B | 26.- A, C, D | 27.- C, D | 28.- C, D | 29.- A | 30.- A, D | 31.- B, C, D | 32.- B, D | 33.- A, D | 34.- A, B, D | 35.- B | 36.- C | 37.- D | 38.- B | 39.- A, C, D | 40.- A, C, D | 41.- B, C, D | 42.- A, B | 43.- A, B, C | 44.- A, C, D | 45.- A, B, D

PERMUTA 4: 1.- A, C, D | 2.- C | 3.- A, C, D | 4.- C | 5.- A, D | 6.- B, D | 7.- C, D | 8.- A, B, C | 9.- A, B, D | 10.- C, D | 11.- B, C, D | 12.- A | 13.- D | 14.- A, D | 15.- A, C, D | 16.- C, D | 17.- B, D | 18.- B, D | 19.- B, D | 20.- C | 21.- B | 22.- B, C, D | 23.- B, C, D | 24.- B, D | 25.- A, C | 26.- A, B, D | 27.- A, D | 28.- B, C | 29.- A | 30.- B, D | 31.- A, C, D | 32.- B, C | 33.- A, C | 34.- A, B, C | 35.- B | 36.- C | 37.- A | 38.- B | 39.- A, B, D | 40.- A, B, C | 41.- B, C, D | 42.- C, D | 43.- A, B, D | 44.- B, C, D | 45.- A, B, C