Composición y Estabilidad de Perfumes: Fundamentos Técnicos

Composición de los Perfumes

Los perfumes se estructuran a partir de tres componentes fundamentales:

• Principios activos: Responsables del aroma. Pueden ser esencias naturales (sustancias volátiles), aislados (compuestos químicos), semisintéticos (moléculas naturales transformadas en laboratorio) o sintéticos (compuestos creados íntegramente en laboratorio).
• Excipientes: Mezcla hidroalcohólica y base aceitosa.
• Fijadores: Sustancias responsables de la duración del perfume en la piel.

Clasificación de las Notas Olfativas

• Notas altas: De gran volatilidad, son difíciles de conseguir y su aroma es efímero.
• Notas medias: Constituyen el cuerpo del perfume. Son fragancias más notables, aparecen tras las notas altas y poseen una duración mayor.
• Notas bajas: Son las menos volátiles y actúan como fijadores. Son las últimas en percibirse y las que permanecen durante más tiempo.

Obtención de Esencias

Esencias Vegetales

• Destilación: Arrastre por corriente de vapor de agua.
• Prensado en frío: Se obtienen aceites; al realizarse en frío, el olor de la esencia puede diferir del fruto original.
• Exudación: Se realizan incisiones en la planta para permitir la salida de la esencia.
• Enfleurage en frío: Se elimina el rocío y el producto final resultante se denomina absoluto, donde se concentra la fragancia.
• Maceración.

Esencias Animales

Incluyen sustancias como el ámbar gris, castóreo, civeta y almizcle.

Nota: Los tipos de perfumes dependen de la cantidad de principios activos (esencias) y de la proporción de agua y alcohol.

Estabilidad y Degradación de Sustancias

Factores de Degradación

Las sustancias pueden degradarse mediante hidrólisis, oxidación y fotólisis.

Inestabilidad según el estado

• Disoluciones: Afectadas por temperatura, pH, sales y la naturaleza del medio.
• Sólidos: Sensibles a la humedad y a la forma cristalina del sólido.
• Suspensiones y Emulsiones:
  • Formación de cremas: Producida por la gravedad sobre la fase dispersa.
  • Coalescencia: Las gotas se unen para formar gotas mayores.
  • Agregados: Las gotas se unen sin llegar a fundirse.
  • Inversión de fases: Ocurre en emulsiones de gotas grandes al variar la temperatura o añadir compuestos.

Condiciones de Almacenamiento

• Temperatura: Valores bajos alteran las formas cosméticas; valores elevados descomponen ciertas sustancias.
• Humedad: El exceso favorece la aparición de microorganismos.
• Luz: La luz solar es perjudicial para la integridad del producto.
• Ventilación: Evita la acumulación de gases o polvos en suspensión.
• Infraestructura: Paredes, suelos y mobiliario no deben ser de metal.
• Organización: Todo el inventario debe estar perfectamente etiquetado.