Compatibilidad de Portainjertos y Manejo de Uva de Mesa

Compatibilidad de Portainjertos

Suelos Salinos Arenosos

• Saltcreek
• Paulsen 1103
• Harmony
• MGT 101-14

Suelos Salinos Pesados

• Dog Ridge
• Harmony
• MGT 101-14

Portainjertos para Diferentes Variedades

Red Globe

• MGT 101-14
• R 110
• R 99
• Harmony
• Freedom
• Saltcreek
• Dog Ridge

Superior

• MGT 101-14
• R 110
• R 99
• Harmony
• Freedom
• Saltcreek
• Dog Ridge
• Paulsen 1103
• SO4
• 5BB

Thompson Seedless

• Harmony
• Freedom
• Saltcreek
• Dog Ridge
• MGT 101-14
• Paulsen 1103
• SO4

Flame Seedless

• Harmony
• Freedom
• Saltcreek
• MGT 101-14
• Paulsen 1103

Patrones para el Norte

Los patrones que funcionan mejor en el norte son: Salt Creek, Harmony, Paulsen y MGT-101-14. También se usan: Dodge Ridge, SO4 y Freedom.

Manejo de la Producción de Yemas

• Trabajo en galpón
• Eliminación de partes no agostadas, feminelas y zarcillos
• Control de longitud y diámetro
• 70-150 m/hora
• Máquinas con rendimiento doble

Etapas del Proceso

• Cámara de frío
• Cámara de frío para almacén del material
• Injerto en mesa:
  • Desinfección del material vegetal antes del injerto
  • Desinfección de máquina injertadora
  • Local cerrado
  • Sin calefacción (deshidratación)
  • Alta humedad
  • Hidratación de las estacas
  • Cortes de 30, 40 a 50 cm
  • Desyemado (opción: desbrote posterior a la forzadura)
  • Un corte de precisión
  • Material vegetal libre de hongos vasculares
• Injerto en púa
• Máquinas de injertar Omega:
  • Desinfección de material vegetal por inmersión local
  • Desinfección de tijera a cada cambio de vara
• Amarre: Parafinado:
  • Parafina + cera de abeja
  • Hormonas (ANA)
  • Fungicidas (benomilo)
  • Inmersión 1-2 seg.
  • 60-70 °C
• Protección y parafinado
• Cámara de forzadura:
  • Mantener la humedad, disminuir el desarrollo de hongos
  • Favorecer la formación del callo y la unión vascular
  • 25-28 °C
  • 100% HR
  • 15-30 días
  • En oscuridad
• Cámara de forzadura con ambiente controlado
• Loza radiante:
  • Favorece la formación de raíces, retarda brotación
  • 25-28 °C
  • 25-30 días
  • Sustrato: perlita
• Transplante: injertos preparados
• Brotamiento al mes:
  • Callogénesis entre el patrón y la yema, además se aprecia el desborre de yema
  • Callogénesis al pie del injerto, este dará lugar a la aparición de las primeras raíces adventicias
• Vivero cerrado: camas de enraizamiento
• Vivero a campo abierto: agoste de portainjertos

Producto Terminado

Patrones mejores en el norte: Salt Creek, Harmony, Paulsen y MGT-101-14. Otros usan: Dodge Ridge, SO4 y Freedom.

El MGT tiene una masa radicular enorme; Salt Creek tiene raíces más profundas; así ambas crean resistencia a ataques, "escapan" de la agresión de nematodos.

Tolerancia

Un patrón común tiene 500 raíces; el MGT tiene 2500 raíces (vive tranquilo) así fuera atacado por nematodos y produce sin problema. Si se utiliza patrones tolerantes, se debe hacer labores culturales previas en el terreno antes de plantar. Se usa hongos alternativos que no hacen sobrevivir a nematodos y bajen su ataque.

No hay Patrón Malo sino Mal Seleccionado

"Se selecciona para cada zona según su tipo de suelo, ejemplo: el Harmony no se da para terrenos arenosos y es muy sensible a nematodos, pero sí se da en suelo franco-arcilloso, en suelo limbo no tiene problemas”.

En suelos arenosos se trabaja con: Salt Creek, MGT y Freedom.

Recomendaciones

• Propagar la variedad que desea el mercado
• No extraer muchas yemas/campaña
• Mantener niveles de fertilidad y sanidad
• Colocar en buenos suelos
• Identificar a la variedad

Variedades

De Mesa

• Red Globe 1
• Red Globe 2
• Flame Seedless
• Crimson Seedless
• Thompson Seedless
• Superior
• Centennial
• Princess
• Autumn Royal
• Summer Royal
• Isabella

Pisqueras

• Italia
• Moscatel
• Torontel
• Quebranta

Viníferas

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Syrah
• Malbec
• Carmenere
• Tannat
• Petit Verdot
• Merlot
• Tempranillo
• Sauvignon
• Chardonnay
• Viognier
• Petit Manseng
• Pinot Noir
• Pinot Blanc
• Semillon

Manejo de Uva de Mesa

Factores de Manejo

• Riego y fertilización: 25%
• Manejo de microclima (luz y aireación): 10%
• Regulación de carga: 10%
• Reguladores de crecimiento: 8%
• Arreglo de racimos: 8%
• Clima: 11%
• Suelos y raíces: 20%
• Poda y amarra: 8%

Fenología

Fenología Vid (Var. Flame Seedless)

• Yema dormida
• Botón algodonoso
• Punta verde
• Salida de hojas
• Hojas extendidas
• Racimos visibles
• Racimos separados
• Botones florales separados
• Plena floración
• Cuajado
• Grano tamaño guisante
• Envero
• Madurez

Fenología Estacional