Claves de la Organización Empresarial: Estructura, Principios y Tipos

Concepto de Organización Empresarial

La organización empresarial es una función clave de la dirección. Consiste en articular, disponer y hacer operativos un conjunto de elementos para la consecución de un fin concreto. En otras palabras, es el proceso de coordinar recursos humanos, materiales y financieros para alcanzar los objetivos de la empresa de manera eficiente.

La Función de Organizar: Pasos Clave

La función de organizar implica los siguientes pasos:

1. Identificar y clasificar todas las actividades necesarias para alcanzar los objetivos de la empresa.
2. Agrupar estas actividades en departamentos, definiendo claramente las obligaciones y responsabilidades de cada puesto.
3. Asignar un responsable a cada área, departamento o grupo de actividad, delegando autoridad, responsabilidad, control y poder de decisión.

Principios de la Organización

Existen pautas generales que guían una organización eficaz:

• Contribuir a la eficiencia.
• Ayudar a que los objetivos tengan significado.
• Delimitar la amplitud de la dirección.

Estos principios se resumen en tres pilares básicos:

1. Principio de autoridad: Reconoce la capacidad de las personas para tomar decisiones.
2. Principio de delegación: Transferir responsabilidades y autoridad a otros miembros de la organización.
3. Principio de unidad de decisión: Establecer una línea clara de mando y responsabilidad.

Sistemas de Organización

La organización puede entenderse desde tres perspectivas:

A) La Organización como Sistema Abierto

Una organización es un ente dinámico que nace, crece, madura y, eventualmente, muere. Durante su ciclo de vida, realiza actividades, interactúa con su entorno, experimenta transformaciones y enfrenta altibajos. Es un sistema abierto que recibe insumos del exterior, los procesa y los devuelve transformados. La organización nunca es hermética, ya que está en constante interacción con su entorno.

La organización recibe una serie de insumos del exterior, los procesa y los entrega de nuevo al exterior después de haberlos transformado, realizando las operaciones convenientes en un orden adecuado.

Estructura Organizacional

La estructura proporciona la coordinación entre las unidades y los elementos humanos dentro de la organización. Consiste en coordinar, ordenar y crear un conjunto coherente de elementos que sirvan para desarrollar el trabajo. Estos elementos, por sí solos, no tienen sentido, pero al relacionarlos de forma armónica, forman una unidad que tiende al equilibrio.

Criterios para el Diseño de la Estructura Empresarial

Los principales criterios para diseñar la estructura empresarial son:

• Determinar claramente qué hay que hacer para lograr los objetivos previstos.
• Establecer los niveles de delegación de autoridad y capacidad de decisión.
• Analizar las relaciones que se han de dar, tanto en sentido vertical como horizontal.

La estructura de la organización no surge espontáneamente, sino que es el resultado de estudios y experiencias previas en las que participan tanto el microentorno interno como el externo, que han ido dando respuestas favorables para la viabilidad de la empresa.

Clasificación de Establecimientos Hoteleros

C) Por Ubicación

Los establecimientos hoteleros se pueden clasificar según su ubicación en:

• Ciudad
• Playa
• Montaña
• Aeropuerto

D) Por Especialidad

Otra forma de clasificar los hoteles es por su especialidad:

• Balneario
• Convenciones
• Médicos/Salud/Belleza

D) De Dirección

Se refiere a la contratación del equipo directivo, ya sea solo la figura de un director o de este junto con cuadros de dirección, conservando el propietario la titularidad de su empresa a todos los efectos, incluso económicos. También se conoce como management.