Claves del Aprovisionamiento y la Gestión de Stocks en la Empresa

¿Qué es el aprovisionamiento?

El aprovisionamiento es el conjunto de operaciones que realiza una empresa para abastecerse de las materias necesarias para la fabricación o comercialización de sus productos.

Gestión y Funciones de los Stocks

¿Cuáles son las funciones de los stocks?

El mantenimiento de existencias o stocks cumple varias funciones estratégicas:

• Regular los ritmos de producción y ventas: Permiten desacoplar ambos procesos, ofreciendo flexibilidad.
• Obtener ventajas en los precios: Facilitan la compra en grandes cantidades para acceder a mejores precios.
• Cubrir oscilaciones de la demanda: El stock de almacén actúa como un colchón de seguridad ante variaciones imprevistas en la demanda.
• Evitar interrupciones: Previene la paralización de la producción o de la venta por falta de existencias o por posibles retrasos en las entregas de los proveedores.

¿De qué depende la gestión del stock?

Una gestión de stock eficiente depende de varios factores interrelacionados:

• El nivel de servicio ofertado: La promesa de disponibilidad que se hace al cliente.
• La previsión de ventas: Las estimaciones de la demanda en cada periodo.
• Los costes de gestión y de existencias: Incluyen los costes de pedir, almacenar y mantener el inventario.
• El plazo de entrega de los proveedores: El tiempo que tardan en suministrar los materiales solicitados.

Tipos de stock según su clasificación

Los stocks se pueden clasificar atendiendo a diferentes criterios:

Según el tipo de material:

• Productos terminados
• Materias primas
• Materiales auxiliares
• Subproductos y productos semielaborados

Según su función en el stock:

(El documento original no detalla esta clasificación)

Costes Asociados al Aprovisionamiento

¿Qué tipos de costes implica el aprovisionamiento?

El proceso de aprovisionamiento de materias primas y auxiliares genera varios tipos de costes:

• Coste de emisión del pedido
• Coste de adquisición de las materias primas y auxiliares
• Coste de almacenaje
• Coste de rotura de stock

Definición de los costes principales

Coste de aprovisionamiento

Es la suma del coste de emisión, el coste de adquisición de materias, el coste de almacenaje y el coste de rotura de stock.

Coste de adquisición de materias primas

Corresponde al importe bruto de las materias primas más todos los costes asociados hasta su llegada al almacén (coste de aproximación).

Coste de rotura de stock

Se origina cuando no quedan existencias de un determinado producto o materia y, por tanto, no se puede hacer frente a una demanda inesperada de un cliente o a un retraso en el suministro por parte de los proveedores.

Cláusulas Incoterms en el Comercio

¿Qué son las cláusulas Incoterms y qué especifican?

Los Incoterms son términos comerciales internacionales que sirven para establecer las responsabilidades del comprador y del vendedor en un contrato de compraventa. Estas cláusulas especifican de forma clara:

• El alcance del precio (qué gastos incluye).
• El momento y el lugar donde los riesgos sobre la mercancía se transfieren del vendedor al comprador.
• El lugar exacto de entrega de la mercancía.
• Quién contrata y paga el transporte y el seguro.
• Qué documentos tramita y paga cada parte (vendedor y comprador).

Modelos de Previsión Cuantitativa

¿Qué modelos de previsión cuantitativa existen?

Existen diferentes modelos para gestionar los pedidos y las necesidades de material, cada uno basado en distintos principios:

• Modelos orientados al cálculo del volumen óptimo de pedido o lote económico: Su objetivo es igualar los costes de gestión de pedidos a los costes de posesión para minimizar el coste total.
• Modelos basados en la planificación de las necesidades de materiales (MRP): Permiten establecer, a partir del plan maestro de producción, la lista de materias primas y auxiliares que intervienen y la cantidad de existencias que hay disponible en cada momento.

¿Qué inconvenientes tienen los modelos de pedido óptimo?

Estos modelos se basan en supuestos que pueden no cumplirse en la realidad, lo que representa su principal inconveniente:

• Suponen que la demanda del producto es constante y conocida.
• Suponen que los proveedores no aplican descuentos por volumen de compra.
• Suponen que no existen volúmenes mínimos de pedido impuestos por el proveedor.