Clasificación y Propiedades de Polímeros, Lípidos y Proteínas: Usos y Funciones

Clasificación de Polímeros para Reciclaje

• PET (Tereftalato de polietileno)
• PEAD (Polietileno de alta densidad)
• PEBD (Polietileno de baja densidad)
• PUR (Poliuretano)
• PP (Polipropileno)
• PS (Poliestireno)

Tipos de Polímeros y sus Características

• Nylon

  Polímero de condensación, material fácil de secar y lavar.

• Polietileno

  Termoplástico, polímero que puede fundirse o moldearse sin que cambie.

• PVC

  Polímero de adición, tiene buena resistencia a la electricidad y llama.

• Plexiglás

  Material transparente con excelentes propiedades ópticas.

• Polímero lineal

  Se forma cuando el monómero que lo origina tiene 2 puntos de ataque, de modo que la polimerización ocurre unidireccionalmente y en ambos sentidos.

• Polímero ramificado

  El monómero que lo origina posee 3 o más puntos de ataque, de modo que la polimerización ocurre tridimensionalmente, en las 3 direcciones.

• Termoplástico

  Materiales rígidos a temperatura ambiente, blandos al elevar la temperatura, pueden fundirse y moldearse. Son reciclables. Ejemplos: polietileno, nylon.

• Termoestable

  Materiales rígidos, frágiles y con cierta resistencia térmica, una vez moldeados no pueden volver a cambiar su forma, no son reciclables. Ejemplos: PVC, plexiglás.

• Elastómeros

  Polímero que puede estirarse entre 1500% y 1100% y volver a la longitud original.

Propiedades de los Polímeros

• Resistencia

  Capacidad de soportar la presión ejercida sobre ellos sin alterar su estructura.

• Dureza

  Los polímeros pueden ser rígidos o flexibles.

• Plásticos

  Polímeros sintéticos que pueden ser moldeados en alguna de las fases de elaboración.

Clasificación de los Polímeros

• Según el tipo de reacción de síntesis (adición o condensación).
• Según el tipo de monómeros que lo forman (homopolímero, copolímeros).
• Según su estructura (lineales, ramificados).
• Según su comportamiento frente al calor (termoestables, termoplásticos).

Lípidos: Características y Funciones

Lípidos: Biomoléculas orgánicas formadas por carbono (C) e hidrógeno (H), insolubles en agua.

Funciones de los Lípidos

• Función de reserva: Principal reserva energética del organismo.
• Función estructural: Recubren órganos y le dan consistencia, forman las bicapas lipídicas de las membranas.
• Función biocatalizadora: Los lípidos facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.
• Función transportadora: Transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino.

Clasificación de los Lípidos

• Simples: Formados por la unión de ácidos grasos (ácidos grasos, grasas neutras, ceras).
• Complejos: Formados por modificaciones que sufren los triglicéridos (fosfoglicéridos, glucolípidos, lipoproteínas).
• Asociados:
  • Prostaglandinas: Modulan la actividad hormonal y producen contracción del músculo liso.
  • Terpenos: Unidades múltiples de hidrocarburo.
  • Esteroides: Formados por un esqueleto carbonado de 4 anillos, ciclos de isopreno.

Proteínas: Funciones y Estructura

Proteínas: Biopolímeros, largas cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos, formados por un gran número de unidades estructurales simples o monómeros.

Funciones de las Proteínas

• Reguladoras
• Defensivas
• De transporte
• Amortiguadoras
• Catalizadores biológicos
• Resistencia

Estructura de las Proteínas

• Primaria: Secuencia de una cadena de aminoácidos.
• Secundaria: Los aminoácidos en la secuencia interactúan a través de enlaces.
• Terciaria: Atracciones presentes entre hélices alfa y hojas delgadas.
• Cuaternaria: Proteína que consiste de más de una cadena de aminoácidos.

Clasificación de las Proteínas

• Según su forma:
  • Fibrosas: Cadenas polipeptídicas largas, insolubles en agua y en disoluciones acuosas. Ejemplo: colágeno.
  • Globulares: Doblan sus cadenas en forma esférica, solubles en agua y disolventes en agua. Ejemplos: enzimas, anticuerpos, proteínas de transporte.
• Según su composición química:
  • Proteínas simples: Formadas por aminoácidos.
  • Proteínas conjugadas: Formadas por aminoácidos y un compuesto no peptídico.