Canvis Químics i Físics: Forts i Febles

Què són els Canvis Forts (Químics)?

Tradicionalment, els canvis forts (químics) es caracteritzen pel fet que la substància inicial (reactiu) és diferent de la substància final (producte) obtinguda.

Són molt comuns a la natura:

• Respiració
• Fregir un ou
• Cremada de gas

En canvis forts (químics) no es conserven les propietats intensives. Les noves substàncies (productes) tenen propietats diferents de les inicials (reactius).

La massa (quantitat de matèria) es conserva. Si s'observa un canvi de massa, pot indicar que no estem mesurant la massa d'algun reactiu o producte (un gas, per exemple).

Algunes substàncies poden conviure sense interacció, però en determinades condicions (per exemple, en presència d'una altra substància com l'aigua o el subministrament d'energia) poden interactuar formant noves substàncies.

Canvis Forts a Nivell Macro i Micro

• Nivell macro: Ibuprofèn amb aigua.
• Nivell micro: Quan les substàncies interactuen per formar-ne de noves, les partícules de les substàncies originals es recombinen d'una manera diferent, formant un compost diferent.

Tipus de Reaccions Químiques: La Combustió

La combustió pot donar lloc a diferents tipus de reaccions:

Oxidació

Per exemple, l'oxidació del ferro (col·loquialment, "cremada de ferro"). Substàncies com el ferro no es poden descompondre ja que tots els seus àtoms són iguals. A continuació, els àtoms de ferro només es poden combinar amb altres àtoms com l'oxigen per a compondre noves substàncies (òxid de ferro), que expliquen el canvi de massa aparent si no es considera l'oxigen.

Combustió de Materials Orgànics

Per exemple, la cremada de cartró. Les substàncies que formen part de materials orgànics (fets de carboni i hidrogen, entre d'altres) interactuen amb l'oxigen de l'aire i la reacció produeix diòxid de carboni i aigua, entre altres substàncies.

Descomposició

(El text original només l'esmenta, sense detallar-la aquí. Es manté com a punt.)

Idees Clau sobre els Canvis de la Matèria

• Quan un sistema material canvia, els seus productes finals tenen propietats diferents dels seus reactius inicials.
• En tots els canvis, la massa es conserva.
• Els canvis es produeixen quan s'exerceixen accions sobre materials: colpejar, trencar, interactuar amb aigua, aire o altres materials/substàncies, escalfament, aplicació d'un corrent elèctric, etc.
• Els canvis poden ser ràpids o lents i diversos factors poden accelerar aquests canvis.

Què són els Canvis Febles (Físics)?

• La substància és la mateixa abans i després del canvi, tot i que podem observar diferències.
• Un canvi físic típic és un canvi d'estat: el gel, l'aigua líquida i el vapor d'aigua són el mateix material, que pot canviar el seu estat quan l'energia es transfereix des del medi o al revés. Cada procés entre aquests estats té un nom diferent (per exemple, solidificació, evaporació, condensació) i són reversibles.
• Altres canvis típics febles són la dilatació i la dissolució.

Resum: Diferències entre Canvis Forts i Febles

• Canvis Forts (Químics):
  • La substància inicial (reactiu) és diferent de la substància final (producte) obtinguda després del canvi (per exemple, quan es crema la fusta, s'obtenen altres materials com aigua, diòxid de carboni, cendres).
  • Aquests canvis solen ser irreversibles.
  • Les propietats intensives (per exemple, color, densitat, punt de fusió) de la substància canvien.
  • Alguns exemples de canvis químics són la respiració, la digestió, l'oxidació dels metalls, la fotosíntesi, fer iogurt a partir de llet, l'electròlisi de l'aigua, la combustió, els focs artificials.
• Canvis Febles (Físics):
  • La substància és la mateixa abans i després del canvi.
  • Aquests canvis solen ser reversibles.
  • Exemples típics són els canvis d'estat, la dilatació i la dissolució.