Àtom, Molècula i Materials: Conceptes Bàsics i Propietats

Conceptes Bàsics de la Matèria

Àtom: Peça bàsica per la qual està constituïda la matèria (protons, neutrons).

Molècula: Agrupació d'àtoms que es formen en algunes substàncies (H₂, O₂).

Element químic: Substàncies pures que trobem a la natura formades per una infinitat d'àtoms (or, coure).

Compost: Substàncies formades per dos o més elements amb una proporció constant i determinada (H₂O, CO₂).

Substància pura: Són elements dels quals no varien ni la composició ni les propietats (sucre, ferro).

Mescla: Substàncies formades per diversos elements o compostos en proporcions variables. Els seus components són les substàncies que la formen (xocolata, llet).

• HETEROGÈNIA: Mescles on distingim a simple vista que està formada per diversos components (sopa).
• HOMOGÈNIA: Mescles que tenen molts components que aparentment no es poden distingir (xocolata, vi).

Mètodes de Separació de Mescles

Filtració: Serveix per separar components de mescles heterogènies de sòlids i líquids. En fer-les passar per un filtre, el sòlid no pot travessar-lo i hi queda dipositat. El filtre pot ser més o menys fi, segons la mida de les partícules del sòlid.

Decantació: S'utilitza per separar dos líquids que no es mesclen (aigua i oli). El recipient que els conté s'inclina i es va abocant. En primer lloc, s'obté el líquid que queda a dalt (és el menys dens).

Centrifugació: La mescla es fa girar a gran velocitat en una centrifugadora; d'aquesta manera les partícules del sòlid es desplacen cap al fons del recipient i formen sediment.

Separació magnètica: Mètode per separar mescles amb un component de ferro o d'acer, que és atret per un imant. S'estén la mescla i s'hi passa l'imant per sobre, que n'atraurà i en recollirà la part metàl·lica.

Destil·lació: Permet separar els components d'una solució líquida amb punts d'ebullició diferents. Quan la mescla s'escalfa, bull i primerament es vaporitza la substància que té el punt d'ebullició més baix. Els vapors es recullen en un condensador que, en refredar-los, els torna a convertir en líquid.

Què són els materials?

Les substàncies que serveixen per construir objectes normalment s'anomenen materials (acer, ciment, niló).

Materials naturals: Són els que trobem a la natura, o primeres matèries: la fusta, la llana, la seda, el cotó, el petroli, el carbó.

Materials artificials: Són els que l'ésser humà fabrica a partir dels naturals (paper, vidre, plàstic, l'acer, ceràmica).

Propietats dels materials

Duresa: Capacitat que té un material de no ser ratllat per un altre. El guix és tou perquè es ratlla amb l'ungla, que és més dura.

Elasticitat: Capacitat que té un material de tornar a la seva forma inicial després que s'aturi la força que el deformava (l'acer de les molles és elàstic).

Conductivitat tèrmica i aïllament tèrmic: Són propietats oposades. En el primer cas, el material deixa passar la calor a través seu, i en el segon, el material impedeix que hi passi la calor.

Impermeabilitat a l'aigua: És pròpia de materials que no deixen passar l'aigua a través seu (materials i teixits de construcció).

Fragilitat i resistència: Propietats oposades. La primera és pròpia de materials que es trenquen amb facilitat (ceràmica). Els metalls (ferro) són resistents perquè costa trencar-los.

Conductivitat i aïllament elèctric: En el primer cas, el material condueix l'electricitat, en el segon, evita que aquesta circuli.