Aplicaciones Cotidianas de Alcoholes, Éteres y Aldehídos

Alcoholes en la Vida Cotidiana

Fórmula general para alcoholes saturados acíclicos: C_nH_2n+2O

Usos de Alcoholes Específicos

• Metanol: Disolvente industrial para pinturas y barnices, como combustible para automóviles, síntesis de proteínas.
• Etanol: Preparación de productos químicos, farmacéuticos y de perfumería, como combustible, obtención del etileno y preparación de bebidas.
• Alcohol Isopropílico: Antiséptico.
• Etilenglicol o 1,2-Etanodiol: Disolvente y anticongelante.
• Glicerina o 1,2,3-Propanotriol: Componente de grasas y aceites, utilizado en la creación de cosméticos, nitroglicerina, lubricantes y anticongelantes.
• Alcohol Feniletílico: Esencia de rosas, perfumería.
• Fenol: Desinfectante, antiséptico, germicida y en la producción de resinas.
• Resorcina o m-Dihidroxibenceno: Antiséptico, utilizado en fluorescencia, eosina y muchos colorantes.
• Hidroquinona o p-Dihidroxibenceno: Revelador fotográfico y en cremas blanqueadoras.
• Ácido Pícrico: Derivado del fenol, colorante, detonante de explosivos y antiséptico, tratamiento de quemaduras.
• Metilfenol (BHT): Antioxidante.

Reacciones Típicas de Alcoholes

Combustión

Alcohol + O₂ → CO₂ + H₂O

Deshidratación

• Se calienta a 128°C (Formación de éteres)
• Se calienta a 160°C (Formación de alquenos)
  • Regla de Saytzeff: Cuando se deshidrata o deshalogena un compuesto, el hidrógeno se elimina del carbono vecino con menor número de hidrógenos o del carbono más interno.

Oxidación

• Alcohol Primario: Oxidación → Aldehído → Ácido Carboxílico
• Alcohol Secundario: Oxidación → Cetona

Esterificación

Alcohol + Ácido Carboxílico → Éster + H₂O

Éteres en la Vida Cotidiana

Fórmula general para éteres saturados acíclicos: C_nH_2n+2O

Los éteres son generalmente menos reactivos que los alcoholes. Son útiles como disolventes de extracción de productos orgánicos de plantas y como medio de reacción en síntesis orgánicas.

Usos de Éteres Específicos

• Éter Dietílico: Líquido incoloro, volátil e inflamable, disolvente de grasas y ceras. Se obtiene por deshidratación del etanol con ácido sulfúrico.
• Guayacol: Anestésico local y expectorante.
• Éter ter-Butílico (MTBE): Se agrega a la gasolina sin plomo para mejorar su octanaje y características de combustión.
• Éter Diisopropílico: Utilizado en la extracción de nicotina.

Aldehídos en la Vida Cotidiana

En general, los aldehídos son elementos fundamentales en la elaboración de plásticos, tintes textiles, aditivos y otros compuestos químicos.

Usos de Aldehídos Específicos

• Benzaldehído: Producción de perfumes, productos farmacéuticos y colorantes (característico olor a almendras).
• Metanal (Formaldehído): Sintetiza compuestos orgánicos, se utiliza para fabricar resinas sintéticas y plásticos duros. (Considerado carcinógeno).
• Formalina: Solución acuosa de formaldehído, utilizada como desinfectante, insecticida, fungicida y desodorante.
• Cis-retinal: Derivado de la vitamina A, esencial para la visión al permitir detectar la luz.
• Cinamaldehído: Responsable del sabor y olor de la canela.
• Vainillina: Principal componente del extracto de vainilla, responsable de su sabor y aroma.
• Citral: Compuesto aromático presente en el limón y la naranja.
• Acroleína: Aldehído volátil con un olor acre característico, producido al calentar grasas o aceites en exceso.