Análisis de la Humedad y la Población en Uruguay

Humedad en Uruguay:

La humedad media anual es de 70% - 75%, siendo el mes de julio el más húmedo, con un promedio de 80%. El mes más seco es enero, con un promedio de 60%.

La Sociedad como Constructora del Territorio Uruguayo:

La población de Uruguay es la más baja de la cuenca del Plata debido a un bajo crecimiento demográfico y a un saldo migratorio negativo. Esta población tiene una composición étnica (afroamericanos, criollos y blancos), y se fue poblando lentamente desde el sur. Cuando se descubrió Uruguay, las praderas y suelos fértiles sirvieron de base para la actividad agropecuaria (que sigue siendo importante) y más tarde fue la única ciudad puerto por donde los colonizadores sacaban materia prima.

Hoy en día, Montevideo concentra las actividades industriales y comerciales, además de las redes de comunicación y transporte, lo que hace que Montevideo y su área metropolitana concentren hoy el 60% de la población.

La zona este de Montevideo es más cara y tiene mejores construcciones y más servicios. Sin embargo, este crecimiento no se había planificado y tiene insuficiencia de servicios (excepto comerciales) y una gran composición joven de la población.

En Montevideo también hay una periferia urbanizada, más conocida como país cáscara, en la que se concentra el 90% de la población debido a un despoblamiento del medio rural. Asimismo, el crecimiento de la población es mínimo debido a que hay mejoras en las condiciones de vida y por eso las mujeres tienen hijos más tardíamente.

Desde 1960, Uruguay ha sido considerado un país de migrantes y de viejos. La movilidad interna es interurbana.

Población del Uruguay:

Uruguay posee una población de 3.286.314 habitantes. Hay una desigual distribución de la población; el 97% reside en áreas urbanas, mientras que el 3% en el medio rural. Las características centrales de la distribución de la población son:

• País cáscara: la población está más concentrada en la periferia.
• Macrocefalismo: la población se concentra en un solo lugar, en este caso, Montevideo y su área metropolitana.

Área Metropolitana de Montevideo (AMM):

Un área metropolitana es un área urbana conformada por una metrópoli, ciudades satélites, espacio rural, calles y rutas, flujos visibles e invisibles. Una metrópoli es una ciudad que posee más de un millón de habitantes, en este caso, Montevideo. Las ciudades satélites son ciudades con menos habitantes que la metrópoli y se encuentran en un radio de 60 km de distancia de esta. En este caso, son ciudades satélites La Paz, Pando, San José, Ciudad del Plata, Atlántida, Salinas, La Floresta, Progreso, Barrios Blancos, etc. El espacio rural es el territorio entre las ciudades satélites y la metrópolis, y la unión entre estas son las calles y rutas. Finalmente, los flujos visibles son autos y camiones, mientras que los invisibles son la tecnología, etc.

El movimiento pendular es la acción de viajar diariamente a la metrópolis por trabajo, pero vivir en una ciudad satélite.

Las ciudades dormitorio son las ciudades satélites del área metropolitana, en las cuales duermen las personas que trabajan en la metrópoli.

Establecimientos Ganaderos:

Uruguay cuenta con 6,5 millones de ovejas y 12 millones de vacas. Hay tres tipos principales de establecimientos ganaderos: estancia, cabaña y tambo. Una estancia es un establecimiento ganadero de los más tradicionales. Su evolución se ha orientado hacia la cría y selección de animales que requieren un trabajo más intensivo. El poderío de esta se mide en el número de hectáreas y el número de cabezas de ganado criado. El relacionamiento con los frigoríficos es muy estrecho dado que gran parte de sus animales terminan su vida allí. Para la estancia, el desarrollo de la pradera es muy importante ya que le permite alimentar a sus animales.

La cabaña se especializa en la crianza de animales de gran valor económico. Allí se cría ganado de raza que son vendidos y cotizados a altos precios. El ganado se alimenta de forrajes de gran poder nutritivo y raciones balanceadas. Son animales seleccionados que se someten a rigurosos cuidados higiénicos y sanitarios. Además, se produce la inseminación artificial y se introducen reproductores para mejorar la calidad del establecimiento. Los cruzamientos entre razas permiten mejorar la calidad y cantidad de la carne. La mayor cabaña ganadera de Uruguay es “Los Tordos y la Magdalena”.

Otra forma de establecimiento ganadero es el tambo, el cual practica la ganadería intensiva. La lechería es un tipo de ganadería especializada en la que aparece el tambo como establecimiento tipo, que se complementa con actividades granjeras de estancia. La Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) produce el 80% de la leche en Uruguay.

Principales Razas Bovina:

• Hereford: principal raza bovina de Uruguay, proveniente de Inglaterra.
• Angus: su carne es de las mejores del país y proviene de Escocia.
• Holando: contribuyó a formar la cuenca lechera de San José, Florida y Colonia. Proveniente de Holanda.
• Jersey: son vacas lecheras provenientes de Inglaterra.
• Limousin: caracterizadas por su rápida maduración, lo que hace que se comercialicen más rápido. Originaria de Francia.
• Charoláis: caracterizados por su pelo blanco, originarios de Francia.

Principales Razas Ovinas:

• Corriedale: principal raza ovina del país, usada para la producción de lana y carne. Proveniente de Nueva Zelanda. Representa el 70% de los ovinos del país.
• Texel: originarias de Holanda, se comercializa su carne.
• Merino: la raza ovina más importante del mundo y ha provisto lana a la mayoría de las culturas del planeta. Originaria de Asia Menor.

Trazabilidad del Ganado:

Es la habilidad para identificar el origen de un animal o de sus productos, tan lejos en la secuencia de producción como sea necesario, de acuerdo al fin con que la trazabilidad haya sido desarrollada. Hay dos tipos: de producto y de proceso.

Trazabilidad de Producto:

Se refiere a seguir los pasos del animal desde que nace hasta que se faena. Nos dice su fecha de nacimiento, lugar, propietario, sexo y raza; y por otro lado, sus movimientos; lugar de faena o muerte.

Trazabilidad de Proceso:

Además de lo anterior, incorpora la información de cómo fue producido el animal y todo lo referente a los aspectos sanitarios.

Los mercados cárnicos de Uruguay son: EEUU, Gran Bretaña, Canadá, México, Alemania, España, Brasil, Chile, entre otros.

Zonas Agroecómicas:

• Ovejera: Artigas, Salto y Paysandú.
• Arrocera ganadera: Rivera, Tacuarembó, Cerro Largo, Rocha y Maldonado.
• Arrocera: Cerro Largo, Treinta y Tres, y Artigas.
• Agrícola ganadera: Paysandú, Río Negro, Flores, Soriano, Colonia.
• Agrícola lechera: Colonia, San José.
• Citrícola: Salto y Paysandú.