L'Aigua al Sòl: Gestió Hídrica i Necessitats per a Cultius

L'Aigua al Sòl i les Necessitats Hídriques

1. L'Aigua al Sòl: Conceptes Fonamentals

Per entendre la dinàmica de l'aigua, és essencial diferenciar entre:

• Sòl natural: És el medi on es desenvolupen les arrels, format per terra originària del terreny, per sobre de la roca mare (com un camp de cultiu).
• Substrat: És un medi físic artificial, compost per material natural o sintètic, on creixen les arrels dins d'un recipient amb un volum limitat.

Com afecten les propietats físiques del sòl a la disponibilitat d'aigua?

• Profunditat efectiva per a les arrels.
• Textura, estructura i porositat.

2. Les Fases del Sòl i la seva Composició

Un sòl ideal es compon aproximadament de:

• Aigua: 25%
• Aire: 25%
• Matèria orgànica: 5%
• Partícules minerals: 45%

En el sòl podem diferenciar tres fases principals:

• Sòlida: No varia i aporta les propietats físiques del sòl.
• Gasosa: Principalment aire (oxigen).
• Líquida: Aigua i la solució del sòl.

La clau d'un sòl saludable rau en el balanç de l'espai ocupat per aigua o aire, i el seu intercanvi constant, conegut com a balanç hídric.

2.1. La Fase Sòlida del Sòl

És la matriu formada per partícules minerals i orgàniques de diferents mides. Aproximadament ocupa el 50% del volum del sòl.

La seva combinació forma els agregats i la seva estabilització determina un sòl ben estructurat (complex argil·lohúmic).

En funció de la proporció de la mida de les partícules, el sòl es pot classificar per la seva textura (classes texturals), la qual influeix en la densitat aparent i la capacitat de retenció d'aigua.

2.3. La Fase Líquida del Sòl

A) Variables que determinen l'estat hídric

1. El contingut d'aigua retingut pel sòl en volum %.
2. El potencial de l'aigua al sòl: És la força que s'ha de realitzar per moure una quantitat d'aigua. En un context agronòmic, és la força que ha d'exercir la planta per absorbir-la.
   • Potencial matricial: Força d'absorció de l'aigua per part de les partícules que formen la matriu del sòl (capil·lars).
   • Potencial osmòtic: Afectació pels soluts dissolts en la solució del sòl, que dificulten l'absorció de l'aigua (Ψo = – 36·CE).

Aquestes dues variables estan estretament relacionades, formant una corba característica.

B) Procés d'Infiltració, Distribució i Drenatge

1. L'aigua s'infiltra (permeabilitat) i és absorbida pel sòl.
2. Un cop infiltrada, inicia el moviment pel seu interior, a través dels porus i capil·lars, tant en sentit vertical (per gravetat) com horitzontal (per capil·laritat). Cal tenir en compte que no tota l'aigua infiltrada és aprofitable per a les plantes.
3. L'aigua incapaç de retenir-se un cop el sòl està saturat es perd per percolació i drena (aigua gravitacional).

Un bon drenatge consisteix a tenir un control de les aigües freàtiques a un nivell adequat per permetre el desenvolupament òptim de les plantes.

És crucial evitar l'estancament d'aigua causat per capes impermeables. El sòl ha de tenir una capacitat de retenció d'aigua òptima fins a la saturació, i l'excedent ha de drenar correctament. Els problemes derivats d'una saturació prolongada inclouen:

• Asfíxia radicular
• Podridures
• Malalties

Exemples de sistemes per aprofitar i emmagatzemar excedents d'aigua (drenatges):

• Les cobertes verdes: Tenen una capacitat de retenció entre 60 i 140 l/m². A més, substitueixen un volum de terra amb poc gruix i redueixen el pes del substrat a la coberta.

3. Balanç Hídric del Sòl: Punts Clau

Per a una gestió eficient de l'aigua, és fonamental conèixer els següents conceptes:

• Sòl saturat: Ocupació de tot l'espai porós per aigua després d'una pluja o reg intens (Ψ = 0 atm).
• Capacitat de camp: Quantitat màxima d'aigua que un sòl és capaç de retenir un cop ha drenat l'aigua gravitacional (Ψ ≤ -0,33 atm).
• Punt de marciment permanent: Contingut mínim d'humitat retinguda en la zona radicular que provocarà un marciment irreversible a les plantes (Ψ ≥ -15 atm).

Nota: mm = l/m² → Quantitat d'aigua mesurada com l'altura acumulada sobre una àrea uniforme.